Se mangi questa 'proteina' il 17/7 (mercoledì), puoi controllare il picco di zucchero nel sangue!

Per prevenire un rapido aumento della glicemia, può essere utile concentrarsi su fonti di proteine di alta qualità durante i pasti.

Per prevenire un rapido aumento della glicemia, può essere utile concentrarsi su fonti di proteine di alta qualità durante i pasti.

Riducendo l'assunzione e concentrandosi su proteine e grassi sani, si può aiutare a evitare i picchi di zucchero nel sangue.

 

1. Uova

In un grande uovo ci sono circa 6 g.

È ricco anche di altri nutrienti necessari per il corpo.

Sono buone fonti di vitamine come B12, B6, A e di minerali essenziali come colina, sodio e potassio. Inoltre, le uova contengono proteine di alta qualità e sono quasi prive di carboidrati, quindi non causano un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue. I partecipanti che hanno consumato uova avevano livelli di zucchero nel sangue più stabili e una resistenza all'insulina più bassa.

 

2. Salmone

Se ti piacciono i frutti di mare, consumare salmone o altri pesci grassi è un ottimo modo per assumere proteine di alta qualità nel piatto.

Inoltre, sono ottime fonti di nutrienti essenziali per il nostro corpo come calcio, sodio, colina, retinolo, vitamina B12 e selenio.

 

3. Bistecca di lombata

Le bistecche offrono almeno 22 g di proteine soddisfacenti e ricche di nutrienti. La carne di manzo contiene vitamina B12, calcio e potassio, che vengono assorbiti meglio dal nostro corpo rispetto al ferro non eme delle piante. Inoltre, è una buona fonte di fosforo, niacina, magnesio e folati.

 

Burro di arachidi

Che tu preferisca qualcosa di cremoso o croccante, il burro di arachidi è sempre soddisfacente. Con solo due cucchiai può fornire quasi 8 g di proteine, fibre, magnesio, zinco, vitamina B3 e acido folico.

 

Scegli un marchio di burro di arachidi che utilizza solo arachidi e sale, evitando quelli a cui viene aggiunto zucchero. E se desideri sentirti soddisfatto e avere energia duratura, prova a mangiare burro di arachidi con verdure a basso contenuto di carboidrati invece di carboidrati semplici come il pane bianco.