Il tradimento della polvere di cereali che pensavi fosse un integratore salutare... Qual è il motivo?

La polvere di cereali è facile da mangiare e contiene cereali salutari come riso integrale e soia. Pertanto, viene spesso consumata come alimento dietetico o come sostituto del pasto. Tuttavia, anche la polvere di cereali, che sembra essere salutare, può danneggiare la salute se consumata in modo scorretto, quindi è necessario prestare attenzione.

◇열처리 과정에서 영양소 손실… 제대로 된 한 끼 식사가 나아 건강을 생각한다면 미숫가루로 식사를 대체하는 것보다, 제대로 된 한 끼 식사를 먹는 게 더 낫다. 미숫가루는 곡물류를 열풍 건조나 가열 건조의 방식으로 익힌 후 갈아서 가루로 만든 것이다. 미숫가루에는 현미, 콩, 보리, 찹쌀, 검정콩 등 10여 가지의 곡물을 섞어 만든다. 그러나 곡물의 영양소가 미숫가루에 온전히 담겨있는 것은 아니다. 미숫가루를 만들 때 곡물류를 익히는 과정에서 열에 의해 비타민 등의 영양소가 파괴될 수 있기 때문이다. 식사는 원재료에 가까운 식단으로 구성해야 건강해진다. 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 고루 섞인 식품을 한 끼로 먹는 게 좋다.

Se si beve rapidamente il porridge di cereali, i livelli di zucchero nel sangue aumentano drasticamente... può causare obesità e diabete. Il porridge di cereali è un alimento lavorato attraverso un processo di raffinazione, trasformato in polvere, che può essere facilmente consumato bevendolo rapidamente. Tuttavia, mangiare cibo in fretta provoca obesità e diabete. Un assorbimento rapido dei nutrienti fa salire rapidamente i livelli di zucchero nel sangue. Quando il livello di zucchero nel sangue diminuisce bruscamente a causa della secrezione di insulina, l'ormone che regola la glicemia, si avverte una fame intensa, aumentando il rischio di obesità dovuto a abbuffate. Inoltre, l'ormone che induce senso di sazietà impiega circa 20 minuti dopo aver mangiato per inviare segnali al cervello; prima di sentirsi sazi, si può finire di mangiare e cercare un altro cibo. L'obesità causata in questo modo può portare al diabete. Inoltre, l'amilasi, un enzima presente nella saliva che aiuta la digestione e la scomposizione dei carboidrati, non viene prodotto se si ingoia il porridge di cereali come si fa con una bevanda, aumentando il rischio di gastrite.

◇Aggiungere zucchero o miele può superare la quantità giornaliera raccomandata... Masticare bene per percepire il sapore dolce originale Alcuni aggiungono zucchero, miele o altri zuccheri per dolcificare il misutgaru. Tuttavia, il misutgaru dolce può causare vari effetti collaterali come ipertensione, obesità e riduzione della funzione intestinale. Invece di aggiungere zucchero, masticare bene i granuli di misutgaru per farli decomporsi in zuccheri e percepire il sapore dolce naturale. Lo stesso vale per il miele. Potresti pensare che sia più salutare dello zucchero e quindi sicuro da usare, ma il miele ha un contenuto calorico di 64 kcal per cucchiaio, superiore alle 53 kcal dello zucchero. L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda un'assunzione giornaliera di zuccheri di 25 g, equivalenti a circa un terzo di un cucchiaio di miele.