Come preparare un ramen delizioso senza compromettere la glicemia! Ricetta super semplice

Sono un paziente diabetico di trent'anni. Durante la settimana ho molto lavoro, quindi spesso salto i pasti o mangio in modo approssimativo.

A volte capita di voler preparare e mangiare un ramen, e sembra proprio perfetto.

Posso risolvere il pasto con il ramen?

Q. Voglio sapere come mangiare ramen in modo sano e gustoso.

Consiglio_Ho Jeong-yeon Direttore della Nutrizione dell'Ospedale Gachon Gil

A. La zuppa dovrebbe essere poca e accompagnata da verdure.

I ramen in realtà non è un alimento raccomandato per i pazienti diabetici.

Perché sono alimenti trasformati ricchi di componenti che aumentano la glicemia, come amido (polisaccaridi), olio di palma (grassi saturi) e sale (sodio).

Poiché la composizione nutrizionale non è equilibrata, può rendere instabile la glicemia.

Tuttavia, ci sono momenti in cui è assolutamente necessario mangiare, e non sempre è la soluzione resistere a tutto ciò che si desidera mangiare.

Ecco come i pazienti diabetici possono mangiare ramen in modo relativamente salutare.

🔷 Prima di tutto, scegli il prodotto 'Geonmyeon'. 

Ci sono diversi prodotti che utilizzano noodles essiccati naturalmente senza essere fritti nell'olio.

Rispetto alle tagliatelle fritte, contiene meno calorie e grassi.

Se non riesci ad acquistare noodles secchi, scegli un prodotto normale e utilizza due pentole: cuoci i noodles in una pentola con acqua bollente, poi scolali e metti il brodo nell'altra pentola con acqua bollente per completare la cottura. È un processo che prevede di lessare i noodles una volta per rimuovere l'olio di palma.

La cosa successiva a cui bisogna prestare attenzione è ridurre il sodio.

Il contenuto medio di sodio per confezione di ramen è di 1693 mg, quasi uguale all'apporto giornaliero raccomandato di sodio (2000 mg).

Per ridurre l'assunzione di sodio, un metodo è aggiungere circa un terzo in meno di zuppa.

Non ti piace che diventi insipido, vero?

Se si utilizza meno acqua, si può mantenere il sapore.

🔷 라면을 먹을 때 김치 대신 양상추 샐러드 등을 곁들이는 것도 나트륨 섭취를 줄이는 데 큰 도움이 됩니다.

Per mantenere un equilibrio nutrizionale, aggiungi condimenti come tofu morbido, uova, germogli di soia e cavolo cappuccio alla tua zuppa di ramen.

Non solo integra le proteine e le fibre mancanti nel ramen, ma anche,

Il ricco contenuto di potassio nelle verdure aiuta anche a eliminare il sodio in eccesso nel corpo.

Anche se si mangia in modo sano, la

La pasta è un alimento trasformato.

È meglio evitare un'assunzione eccessiva!