Riducendo del 30% il consumo di carne settimanale... risultati sorprendenti per il cancro al colon e le malattie cardiache

Mio marito adora molto la carne...

Anche mio figlio ama la carne...

Tuttavia, cerco comunque di mangiarlo insieme alle verdure...

Ogni settimana, che si tratti di pancetta o di manzo, lo cucino almeno una volta...

Una o due volte al mese mangio anche onigiri ripieni di bacon...

Naturalmente, il seguente articolo si basa sui risultati di uno studio condotto negli Stati Uniti, dove si consuma molto carne lavorata come bacon.

Potrebbe essere diverso con le persone del nostro paese, che consumano meno carne rispetto agli Stati Uniti, ma...

Tuttavia, è comunque necessario correggere le abitudini alimentari ormai molto americane di questi tempi...

Il carne di manzo < carne di maiale < carne di pollo < carne d'anatra in ordine, e la carne d'anatra è

Anche se devi pagare di tasca tua, mangi, e anche se ti regalano carne di manzo, puoi mangiarla, ma non dovresti mangiarla pagando, dicono anche così, haha

Se qualcuno mi comprasse carne di manzo, sarebbe la realtà che adoro... ㅎㅎㅎ

Anche se ci sono ancora bisogno di ulteriori ricerche...

Anche la volta scorsa con la dieta mediterranea, bisogna aumentare il consumo di pesce e prodotti ittici.

Sembra che sia giusto ridurre il consumo di carne rossa ^^

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Effetto di riduzione di 1,1 milioni di diabete, 380.000 malattie cardiache e 80.000 casi di cancro al colon in 10 anni

미국인이 가공육과 붉은 육류(적색육) 소비를 30% 줄일 경우 당뇨병은 110만 건, 심장병은 38만2400건, 대장암은 8만4400건 감소하는 결과가 나온다. [사진= 게티이미지뱅크]

Se gli americani riducessero del 30% il consumo di carne lavorata e carne rossa, si prevedono riduzioni di 1,1 milioni di casi di diabete, 382.400 casi di malattie cardiache e 84.400 casi di cancro al colon. [Foto= Getty Images Bank]

Se si riducesse del 30% il consumo di 10 fette di pancetta a settimana, ovvero di carni lavorate, si prevedono in dieci anni negli Stati Uniti oltre 350.000 casi di diabete, 92.500 casi di malattie cardiache e 53.300 casi di cancro al colon, secondo i risultati di una simulazione.

Questa ricerca, pubblicata su The Lancet Planetary Health da ricercatori dell'Università di Edimburgo in Regno Unito e dell'Università della Carolina del Nord negli Stati Uniti, suggerisce che riducendo a circa un pezzo di pancetta al giorno a colazione, si possono ottenere effetti simili.

Secondo quanto riportato dalla rivista online di medicina preventiva Health Day, riducendo il consumo di carne rossa (carne rossa) del 30%, cioè circa un quarto della quantità settimanale, si ottiene un effetto doppiamente positivo. Si è riscontrato un calo di 1,1 milioni di casi di diabete, 382.400 casi di malattie cardiache e 84.400 casi di cancro al colon. I ricercatori stimano che, riducendo solo del 30% la carne rossa, si potrebbero prevenire più di 732.000 casi di diabete, oltre 291.500 casi di malattie cardiache e 32.200 casi di cancro al colon.

Il professor Lindsay Jacks dell'Università di Edimburgo, membro del team di ricerca e specialista in salute globale e nutrizione, ha sottolineato che "ridurre il consumo di carne è raccomandato da enti nazionali e internazionali, tra cui il Comitato per il cambiamento climatico del Regno Unito e il Panel intergovernativo sul cambiamento climatico (IPCC) delle Nazioni Unite, per ridurre le emissioni di gas serra". Ha aggiunto: "La nostra ricerca ha scoperto che tali cambiamenti dietetici possono portare a notevoli benefici per la salute anche negli Stati Uniti", affermando che "questo rappresenta una situazione win-win sia per le persone che per il pianeta".

Chi trarrà i maggiori benefici dalla riduzione del consumo di carne? Secondo gli studiosi, si tratta di uomini bianchi e di persone con un reddito annuo compreso tra 25.000 e 55.000 dollari.

I ricercatori hanno utilizzato i dati delle indagini sulla salute del governo degli Stati Uniti per simulare l'impatto della riduzione del consumo di carne sulla salute. Altri studi hanno collegato alti livelli di carne lavorata nella dieta a malattie croniche, ma questa è la prima volta che vengono estratti contemporaneamente diversi risultati sulla salute, hanno dichiarato i ricercatori.

I ricercatori hanno sottolineato che è più facile spiegare che ridurre la carne rossa può prevenire più malattie rispetto a ridurre i carni lavorate. Gli americani consumano circa 29 g di carne lavorata al giorno e circa 47 g di carne rossa, con un consumo di carne rossa quasi doppio rispetto a quello delle carni lavorate.

I ricercatori hanno affermato che le stime relative all'impatto della carne rossa non lavorata sul rischio di malattie croniche devono essere interpretate con cautela, poiché ci sono poche informazioni disponibili su questo argomento, e che sono necessarie ulteriori ricerche.

Puoi consultare l'articolo al seguente link (https://www.thelancet.com/journals/lanplh/article/PIIS2542-5196(24)00118-9/fulltext).

한건필 hanguru@kormedi.com

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