Cibi che si abbinano male con il ramen e cibi che si abbinano bene

 

3 alimenti da evitare con il ramen

Kimchi=

L'abbinamento tra ramen e kimchi non è molto buono. È a causa del sodio. Il sodio presente in una confezione di ramen è in media 1600 mg, che rappresenta il 70-80% della dose giornaliera raccomandata di sodio. Inoltre, il kimchi contiene generalmente 650 mg di sodio per 100 g. Con un solo pasto di ramen e kimchi, si può superare la dose giornaliera raccomandata di sodio.

▷Cola=

Bere la pasta con la cola può portare a una carenza di calcio. Questo è dovuto all'effetto antagonista tra fosforo e calcio (un fenomeno in cui due componenti agiscono contemporaneamente e si negano reciprocamente gli effetti). Il fosforo è un elemento essenziale nel nostro corpo, ma è presente in eccesso negli alimenti come la pasta istantanea e altri additivi alimentari. Inoltre, il fosfato presente nella cola favorisce l'eliminazione di calcio, magnesio e zinco. Alla fine, consumare continuamente pasta e cola insieme può portare a un eccesso di fosforo nel corpo e a una diminuzione del calcio, creando uno squilibrio. Questo squilibrio può aumentare la secrezione di ormone paratiroideo, ridurre la massa ossea e portare all'osteoporosi.

▷Alcol=

Molte persone cercano ramen come spuntino o come cibo per il post-alcolico. Tuttavia, mangiare ramen durante o dopo aver bevuto alcol può peggiorare la salute del fegato e dello stomaco. Il fegato è l'organo che detossifica l'alcol e varie sostanze nocive. I condimenti sintetici o gli additivi alimentari presenti nel ramen sono anch'essi sostanze nocive. Consumare ramen prima o dopo aver bevuto alcol aggiunge un ulteriore compito al fegato che sta già detoxificando l'alcol. Inoltre, il ramen è piccante e salato, il che non fa bene allo stomaco. Questo perché stimola ulteriormente la mucosa gastrica danneggiata dall'alcol.

▷latte=

Il latte è ricco di potassio, quindi si abbina bene con i ramen. Il potassio favorisce automaticamente l'eliminazione del sodio nel corpo. Due ioni di potassio penetrano tra le cellule e espellono tre ioni di sodio, un processo chiamato "pompa sodio-potassio". Inoltre, il potassio può facilmente uscire dal corpo insieme all'acqua. Il latte è una fonte facilmente accessibile di potassio. Una confezione da 200 mL contiene circa 300 mg di potassio.

Alghe marine

Il motivo per cui la kombu o il wakame sono utili nelle zuppe di pasta è che aiutano a eliminare il colesterolo e il sodio in eccesso. L'alginato, abbondante nelle alghe marine, aumenta la sua viscosità nel corpo e impedisce il riassorbimento della bile. Di conseguenza, il fegato utilizza il colesterolo per produrre di nuovo la bile, abbassando così i livelli di colesterolo nel sangue. Inoltre, le fibre alimentari ricche di alghe marine adsorbono il sodio non assorbito insieme all'acqua nell'intestino, favorendone l'eliminazione.

▷tofu=

Le ciotole di ramen sono ricche di carboidrati ma povere di proteine. Quando si mangia il ramen, aggiungi tofu per integrare le proteine e mantenere un equilibrio nutrizionale. Il tofu contiene 7,8 g di proteine ogni 100 g. Nel tofu sono presenti abbondanti proteine vegetali chiamate isoflavoni, che aiutano a inibire la crescita delle cellule tumorali e a favorire una buona circolazione sanguigna. In particolare, gli isoflavoni sono efficaci nel alleviare i sintomi della menopausa nelle donne. La loro struttura chimica è simile all'ormone femminile estrogeno, e per questo esercitano un'azione simile nel corpo.