La prossima settimana le temperature scenderanno di quasi 10 gradi, segnando l'inizio dell'inverno. Un inverno freddo e secco... È il periodo in cui raffreddori e influenza sono in aumento. In questi momenti, bisogna rafforzare le proprie difese contro i microbi provenienti dall'esterno, cioè il sistema immunitario.

Tra metodi per rafforzare il sistema immunitario ci sono l'esercizio fisico regolare, la gestione dello stress, l'assunzione di liquidi, il non fumare, il bere moderato e l'igiene delle mani. Inoltre, mangiare cibi ricchi di vari nutrienti è un altro metodo. A tal proposito, basandosi su dati della Fox News americana, abbiamo esaminato i cibi che aiutano a mantenere il sistema immunitario e a trascorrere l'inverno in salute.

Aglio = contiene una sostanza chiamata allicina che previene le infezioni e resiste ai batteri. Uno studio condotto nel Regno Unito ha mostrato che le persone a cui è stato somministrato estratto di aglio per 12 settimane avevano una probabilità di contrarre il raffreddore ridotta a due terzi.

Ci sono anche studi che dimostrano che le persone che mangiano 6 spicchi di aglio alla settimana possono ridurre il rischio di cancro al colon del 30% e quello di cancro allo stomaco del 50%. La quantità raccomandata è di consumare 2 spicchi di aglio crudo al giorno o aggiungerne schiacciato in cucina due o tre volte alla settimana.

 

Il manzo=Per i vegetariani, è facile sviluppare una carenza di zinco. Lo zinco abbondante nel manzo è uno dei minerali importanti per rafforzare il sistema immunitario. Anche una lieve carenza di zinco aumenta il rischio di infezioni. È importante per la produzione di globuli bianchi e rafforza le difese immunitarie contro l'invasione di batteri e virus.

100 g di carne magra senza grassi contengono il 30% della dose giornaliera raccomandata di zinco, e basta mangiarne questa quantità per non avere problemi. Se non si mangia carne, si può consumare ostriche, yogurt e latte.

 

Yogurt = Lo yogurt ricco di probiotici vivi protegge la salute intestinale. Consumare circa 200 g al giorno può avere gli stessi effetti di assumere un integratore di probiotici. Uno studio svedese ha mostrato che, dopo aver somministrato integratori di probiotici ai dipendenti per 80 giorni, il numero di assenze per malattia è diminuito del 33%.

Orzo e avena= Questi cereali contengono beta-glucano, una fibra enzimatica con proprietà antimicrobiche e antiossidanti. Se gli animali consumano questo enzima, sono meno suscettibili a influenza, herpes, antrace e altre malattie.

Nel caso degli esseri umani, aumenta le difese immunitarie, accelera la guarigione delle ferite e potenzia anche l'efficacia degli antibiotici. Pertanto, è consigliabile consumare almeno un pasto al giorno a base di cereali integrali.

 

Il selenio, abbondante in pesci come ostriche, astici e granchi, aiuta i globuli bianchi a produrre citochine, proteine che combattono i virus del raffreddore. Salmone, sgombro e aringhe sono ricchi di acidi grassi omega-3.

Gli omega-3 aiutano a trattare l'infiammazione, migliorano la respirazione e proteggono i polmoni da raffreddori o malattie respiratorie. La quantità adeguata è circa due volte alla settimana.

 

Uno studio ha scoperto che le persone che hanno bevuto cinque tazze di tè nero al giorno per due settimane avevano una capacità di combattere il virus del raffreddore dieci volte superiore rispetto a coloro che avevano bevuto tè falso. L-L-teanina, un aminoacido che aumenta le difese immunitarie, è abbondante nel tè nero e nel tè verde. La rimozione della caffeina ha lo stesso effetto. Bere diverse tazze ogni giorno è consigliato.

 

I funghi=Per molto tempo si è creduto che i funghi potessero rafforzare il sistema immunitario. Gli scienziati moderni, dopo aver condotto ricerche, hanno scoperto il motivo: i funghi aumentano la produzione di globuli bianchi e stimolano un'attività più aggressiva.

Pertanto, è un alimento molto buono da consumare quando si sospetta di avere un raffreddore. È consigliabile mangiare i funghi spesso e in piccole quantità. Si può aggiungere circa 15-30 g al giorno nelle pietanze o anche metterli sopra una pizza surgelata.

 

La patata dolce=Quando si pensa generalmente all'immunità, spesso non si presta attenzione alla pelle. Tuttavia, la pelle è un organo importante che funge da prima linea di difesa contro batteri e virus.

Per mantenere una pelle forte e sana, è assolutamente necessario il vitamina A. Il modo migliore per assumere la vitamina A è consumare beta-carotene presente in alimenti come le patate dolci, che nel corpo si trasforma in vitamina A.

 

Se si mangia circa mezzo bicchiere di patate dolci al giorno, che apportano circa 170 calorie, si soddisfa il 40% del fabbisogno giornaliero di vitamina A. È ideale come dessert. Alimenti simili alle patate dolci che hanno effetti simili includono carote, zucche e meloni arancioni.

 

==============

Penso di poter bere circa 5 tazze di tè nero ogni due settimane.

 

Quando la patata dolce entra nel corpo, vitamina A

Sta diventando un nutriente benefico per gli occhi