Fa bene anche agli occhi e previene la demenza? ... Man mano che si invecchia, mangia le acciughe.
Salute del cuore
Le acciughe sono ricche di acidi grassi omega-3, che rafforzano il cuore. Uno studio ha dimostrato che gli omega-3 abbondanti nelle acciughe riducono i livelli di trigliceridi e rallentano l'accumulo di placche nelle arterie. Inoltre, aiutano a ridurre la pressione sanguigna, a diminuire la coagulazione del sangue e possono anche ridurre il rischio di ictus.
Efficace per le donne in menopausa
Con l'età, è importante assumere alimenti benefici per le ossa. Nel caso delle donne, durante la menopausa la massa ossea diminuisce rapidamente. In questo periodo, è consigliabile mangiare acciughe. Le acciughe sono ricche di calcio, che rafforza le ossa e aiuta a prevenire l'osteoporosi e il sindrome metabolica. La percentuale di calcio è maggiore nelle acciughe secche. Si sa che contiene circa 3-4 volte di più rispetto alle acciughe fresche. Inoltre, mangiare acciughe insieme alla bardana aumenta l'assorbimento di calcio nel corpo, e se si aggiungono peperoncini verdi, si può integrare fibra, vitamina A, C e ferro.
Effetto positivo sulla salute mentale
Gli ingredienti ricchi di DHA ed EPA presenti nelle acciughe attivano le cellule cerebrali. Inoltre, le funzioni cognitive migliorano complessivamente le capacità di memoria e apprendimento del cervello. Prevengono anche l'acidificazione del sangue, facilitando la trasmissione nervosa, e riducono l'insonnia e la depressione. Inoltre, secondo uno studio della Harvard Medical School, le persone che consumano più omega-3 presenti nelle acciughe mostrano livelli più bassi di beta-amiloide, un indicatore dell'Alzheimer.
Protezione della tiroide
Le acciughe sono anche ricche di selenio. È consigliabile che adolescenti e adulti assumano 55 microgrammi di selenio al giorno. Esaminando studi precedenti, il selenio ha un effetto protettivo sulla tiroide. Se si verifica una carenza di selenio, possono insorgere problemi alla tiroide, ma un consumo costante di acciughe può prevenire problemi di salute legati alla tiroide.
Salute degli occhi
Gli esperti raccomandano che gli uomini assumano 1,6 grammi e le donne 1,1 grammi di acidi grassi Omega-3 al giorno. Le acciughe contengono eicosapentaenoico (EPA) e docosaesaenoico (DHA). Secondo studi, una dieta ricca di questi acidi grassi Omega-3 può ridurre la probabilità di sviluppare la degenerazione maculare. In 100 g di acciughe sono presenti circa 8,5 mg di niacina. Questa niacina aiuta a riparare le cellule danneggiate e contribuisce alla salute della vista.
Ricco fonte di proteine
Se si guarda il profilo nutrizionale delle acciughe, si trova che in un piatto ci sono 13 g di proteine. Consumare più cibi ricchi di proteine può aiutare a sentirsi sazi, favorendo la perdita di peso. Una dieta ricca di proteine aiuta anche a mantenere la massa muscolare e a prevenire il riacquisto di peso dopo la perdita.