4 benefici dell'aglio che contribuiscono all'allungamento della vita... Quali metodi di consumo da evitare?

Aglio crudo... davvero non riesco a mangiarlo...

L'aglio è più efficace se consumato crudo.

Beh... perché ho una gastrite... e anche reflusso gastroesofageo...

Comunque, continuerò a mangiarlo cotto. Ah ah...

Comunque, tutti sanno dei benefici dell'aglio... Spero che tu lo assuma nel modo più adatto a te.

-------------------------------------------------------

◆…[Foto = Clipart Korea]

Aglio, un ingrediente indispensabile nella cucina coreana. L'aglio è stato chiamato "il danno di un'ora, centi benefici" fin dai tempi antichi. È un nome che deriva dal suo unico difetto, l'odore pungente, e dai centinaia di vantaggi. Così come l'aglio è stato riconosciuto fin dall'antichità non solo per la sua efficacia nel combattere le malattie, ma anche per i suoi benefici per la salute. Oggi, presentiamo i benefici dell'aglio secondo il sito di salute americano WebMD e i metodi efficaci di assunzione di aglio raccomandati dagli ospedali di medicina tradizionale coreana.

Quali sono gli effetti dell'aglio?

Aiuto nella prevenzione del raffreddore

Analizzando le ricerche precedenti, si è scoperto che le proprietà antivirali dell'aglio impediscono al virus del raffreddore di penetrare nelle cellule e di replicarsi nel nostro corpo. Inoltre, uno studio del 2016 ha rivelato che l'estratto di aglio stagionato (AGE) rafforza il sistema immunitario del nostro organismo. Il team di ricerca ha spiegato che le persone che hanno assunto integratori di AGE per tre mesi durante la stagione di massimo contagio di raffreddore e influenza avevano una maggiore immunità contro il raffreddore e meno giorni di assenza dal lavoro.

Adatto anche per abbassare la pressione sanguigna

Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), le malattie cardiovascolari sono una delle principali cause di morte, inclusi infarto e ictus. L'ipertensione rappresenta una delle principali cause di queste malattie.

Secondo uno studio, è stato possibile verificare che i pazienti con ipertensione che assumono integratori di aglio sperimentano una riduzione significativa della pressione sanguigna. Il team di ricerca ha spiegato che le persone che hanno assunto integratori di aglio hanno ridotto di circa il 16-40% i problemi cardiovascolari rispetto al gruppo di controllo che non li ha assunti. Inoltre, un altro studio ha suggerito che l'aglio ha effetti simili ai farmaci antipertensivi tradizionali, ma con meno effetti collaterali.

Miglioramento dei livelli di colesterolo

L'aglio è efficace nel ridurre il colesterolo totale e il colesterolo LDL (cattivo). Uno studio condotto nel 2016 ha mostrato che le persone che hanno assunto integratori di aglio per più di due mesi hanno avuto una diminuzione dei livelli di LDL fino al 10%.

Contributo all'allungamento della vita

Gli effetti potenziali dell'aglio sull'allungamento della vita sono difficili da dimostrare immediatamente. Tuttavia, considerando gli effetti positivi che si ottengono consumando aglio su fattori di rischio principali come la pressione sanguigna, si può ritenere che l'aglio possa contribuire all'allungamento della vita.

Secondo uno studio condotto nel 2019, gli anziani che consumavano aglio almeno una volta alla settimana vivevano più a lungo rispetto a quelli che non lo facevano. Inoltre, si è riscontrato che avevano anche una notevole capacità di difendersi dalle malattie infettive.

◆…[Foto = Clipart Korea]

Come assumere questo buon aglio per massimizzare i benefici?

Secondo i dati sulla salute dell'ospedale di medicina orientale Jasyang, mangiare aglio crudo fornisce più nutrienti rispetto a cucinarlo. Questo perché il calore riduce significativamente il contenuto di 'allicina', una sostanza chiave nei benefici dell'aglio, che non può essere discussa senza menzionare questa componente.

L'allicina presente nell'aglio è il principale componente responsabile dell'odore pungente dell'aglio. Possiede numerose proprietà benefiche per il corpo umano, tra cui un'azione antimicrobica rappresentativa. L'allicina penetra all'interno dei batteri, decompone le proteine che costituiscono i batteri e sopprime la proliferazione di agenti patogeni come tubercolosi, tifo e Helicobacter pylori.

Quando si combina l'aglio con la vitamina B1 nel corpo, si trasforma in una sostanza chiamata alitiamina. L'alitiamina agisce come la vitamina B1, ma viene assorbita meglio dal corpo, rimane nel sangue più a lungo, aiuta nel recupero delle energie e favorisce il metabolismo. Inoltre, l'aglio dilata i vasi sanguigni, abbassando la pressione sanguigna, il che è benefico per la salute cardiovascolare.

Per massimizzare gli effetti di questi alleli, è preferibile consumarli crudi piuttosto che cucinarli. Ad esempio, come si fa mangiando aglio crudo con carne e insalata. L'aglio crudo è efficace nel migliorare le infiammazioni, rafforzare il sistema immunitario, abbassare la pressione sanguigna e il colesterolo nel sangue, contribuendo alla salute cardiovascolare.

Tuttavia, l'aglio crudo non è raccomandato per le persone con reflusso gastroesofageo, poiché può causare bruciore di stomaco e irritare il sistema digestivo. Se si ha uno stomaco debole, si consiglia di sostituire l'aglio crudo con aglio cotto per evitare irritazioni del sistema digestivo.

Kim Hye-in (phoenix@joseilbo.com)

Profilo del giornalista