I 8 migliori frutti di mare noti per i loro benefici per la salute... Qual è il migliore?

 

Ottavo posto: gamberi

 

I gamberi, che contengono un alto livello di astaxantina, appaiono di colore rosa a occhio nudo. L'astaxantina è un potente antiossidante che aiuta a proteggere il nostro corpo dallo stress ossidativo. Studi precedenti hanno dimostrato che l'attività antiossidante dell'astaxantina è fino a 500 volte superiore a quella della vitamina E e del beta-carotene.

Inoltre, i gamberi forniscono nutrienti essenziali come vitamina B12, selenio, zinco e proteine. Si abbinano anche a diversi piatti, venendo spesso utilizzati come ingrediente in pasta, insalate, ciotole di cereali e altri piatti.

 

7° salmone

 

Il salmone, gustoso e ricco di nutrienti, è uno dei frutti di mare più popolari negli Stati Uniti. Consumando 154 g di salmone selvatico, si può soddisfare rispettivamente il 21%, l'85%, il 131% e il 196% del fabbisogno giornaliero raccomandato di potassio, vitamina B6, selenio e vitamina B12. Oltre a vitamine, minerali e proteine, il salmone è ricco di acidi grassi omega-3 come DHA ed EPA, e di astaxantina, un potente antiossidante. L'astaxantina, un pigmento carotenoide che conferisce al salmone il suo colore rosso, ha proprietà protettive per le cellule e aiuta a prevenire il declino delle funzioni cognitive.

Può soddisfare tutte le esigenze giornaliere di B12, zinco e rame. Per quanto riguarda il selenio, copre oltre il 50% del fabbisogno giornaliero. È anche ricco di ferro, quindi è consigliato per le persone con anemia da carenza di ferro. Le ostriche sono considerate un alimento per la dieta perché sono a basso contenuto calorico ma ricche di proteine. Tre once (circa 85 g) di ostriche contengono 126 kcal e 22 g di proteine.

 

Trota in quinta posizione

 

La trota, un alimento rappresentativo di basso contenuto calorico e ad alto valore nutrizionale, è estremamente efficace per la dieta. Si trova in acque di prima qualità, pulite e fredde, ed è ricca di acidi grassi insaturi e proteine. La trota è uno dei pochi alimenti che contiene una grande quantità di vitamina D. La vitamina D è un elemento essenziale per il nostro corpo, poiché favorisce l'assorbimento del calcio e mantiene la salute dello scheletro, oltre a svolgere ruoli importanti come regolare l'infiammazione nel corpo e supportare la salute immunitaria.

Consumare 3 once (circa 85 g) di trota cotta può soddisfare il 81% del fabbisogno giornaliero, contribuendo ad aumentare i livelli di vitamina D. Se desideri aumentare i livelli di vitamina D, si consiglia di mangiare spesso trota. Oltre alla vitamina D, è ricca di proteine, zinco, selenio e vitamina B12, rendendola un alimento complessivamente salutare.

 

4° conchiglia

 

Le vongole sono ricche di aminoacidi essenziali. In particolare, sono note per la presenza di taurina, un componente che ha un'ottima azione rinvigorente e tonificante. Sono alimenti nutrienti con un sapore umami caratteristico e facilmente digeribili e assorbibili. Sebbene le proprietà delle conchiglie per alleviare la sbornia siano già ben note, le vongole (lupini) in particolare contengono molti componenti eccellenti per alleviare la sbornia.

Le vongole di giglio hanno un basso contenuto di mercurio, ma sono ricche di molte vitamine e minerali essenziali. Consumando 3 once (circa 85 g) di vongole cotte, si può soddisfare oltre il 3000% della dose giornaliera raccomandata di vitamina B12. Inoltre, le vongole sono anche ricche di minerali essenziali per le funzioni immunitarie, come lo zinco e il selenio.

 

3° merluzzo

 

Aringa, ricca di proteine di alta qualità e di aminoacidi essenziali, ha effetti eccellenti sull'arteriosclerosi e sulle malattie cardiache. In particolare, il suo alto contenuto di metionina viene utilizzato come antidoto per la disintossicazione del fegato. L'aringa, come le acciughe e lo sgombro, è ricca di acidi grassi Omega-3. Oltre agli Omega-3, contiene anche elevate quantità di vitamine E, D e B12, nonché minerali come selenio, iodio, calcio e ferro. L'aringa è considerata un frutto di mare nutriente e sicuro, con bassi livelli di tossine come piombo, cadmio e mercurio. Tuttavia, ha un odore forte di pesce, quindi può essere difficile da mangiare per chi è sensibile all'odore.

 

Secondo posto: sgombro

 

Il sgombro, così comune da essere chiamato "l'orzo del mare", è uno dei cibi salutari riconosciuti a livello mondiale. Fornisce nutrienti come la vitamina B12 e il selenio. La vitamina B12 è essenziale per la produzione di globuli rossi, la funzione nervosa, il metabolismo e la sintesi del DNA, mentre il selenio svolge un ruolo importante nel sistema immunitario e nella funzione tiroidea, agendo anche come potente antiossidante, rendendolo un nutriente indispensabile per il nostro corpo.

Lo sgombro è ricco di nutrienti, ma si distingue anche per il fatto che accumula meno metalli pesanti tossici come il mercurio rispetto ad altri pesci, rendendolo un alimento sicuro da consumare. Inoltre, quando si è preoccupati per l'alto contenuto di acidi grassi saturi nella carne, scegliere lo sgombro permette di mangiarlo con tranquillità.

 

Sardina al primo posto

 

Le sarde, nonostante la loro piccola dimensione, sono ricche di proteine e grassi. Fin dall'antichità, sono state una preziosa risorsa per l'allevamento di numerosi organismi marini. Dopo aver mangiato plancton e aver cresciuto, le sarde diventano prede non solo di pesci carnivori come sgombro, merluzzo, tonno, pesce spada e squalo, ma anche di mammiferi come foche e balene, o di rettili come le tartarughe marine. Poiché occupano una posizione inferiore nella catena alimentare marina, le sarde sono chiamate "l'erba del mare" o "il riso del mare".

 

Le sardine sono meno popolari rispetto al salmone o alla trota, ma sono uno dei frutti di mare più nutrienti. Nonostante la loro piccola dimensione, sono ricche di proteine, ferro, vitamina E, selenio, vitamina B12, calcio e altri nutrienti essenziali per la salute ottimale.

 

Una lattina di circa 3,75 once (circa 106 g) di acciughe contiene il 343% della dose giornaliera di vitamina B12, l'88% di selenio, il 27% di calcio, il 15% di ferro e il 13% di vitamina E. È un'eccellente fonte di EPA e DHA, acidi grassi omega-3 antinfiammatori, e gli esperti sottolineano che consumare più acciughe può eliminare la necessità di integratori di omega-3.

 

Le sardine sono ricche non solo di omega-3, che sono importanti per la salute del cuore, ma anche di nutrienti che proteggono il cuore come calcio, magnesio, potassio, aminoacidi come taurina e arginina. Se sei preoccupato per la salute del cuore, è consigliabile consumare sardine. Sono anche più economiche rispetto ad altri frutti di mare menzionati in precedenza, rendendole ideali per essere gustate senza preoccupazioni.