Il cuore è un organo di fondamentale importanza di per sé, ma deve anche essere protetto e curato per la salute generale del corpo. Mantenere il cuore in buona salute riduce il rischio di malattie coronariche, malattie cardiache, ictus, infarto e demenza, offrendo molti vantaggi. Il sito di salute americano "HealthDay" ha presentato le cinque migliori alimenti per la salute del cuore, basandosi sulle linee guida dietetiche pubblicate dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA). Scopriamo quali sono.
L'olio d'oliva, noto per essere un olio salutare, aiuta a proteggere la salute del cuore. Secondo l'American Heart Association (AHA), l'olio d'oliva contiene la maggior quantità di acidi grassi monoinsaturi tra gli oli vegetali, il che lo rende benefico per il cuore. Gli acidi grassi insaturi abbassano il colesterolo LDL cattivo e aumentano il colesterolo HDL buono, risultando efficaci nella prevenzione di varie malattie cardiovascolari. Infatti, uno studio della Harvard School of Public Health ha rilevato che le persone che consumano più di un cucchiaio di olio d'oliva al giorno hanno un rischio di sviluppare malattie cardiovascolari inferiore del 15% rispetto a chi non lo fa. Poiché l'olio d'oliva è ricco di grassi, è consigliabile assumerne da 1 a 3 cucchiaini al giorno.
I fagioli neri sono considerati un "superfood" per la loro alta densità nutrizionale e ricchezza di proteine. Il Centers for Disease Control and Prevention (CDC) degli Stati Uniti afferma che i fagioli neri sono ricchi di fibre, aiutando il corpo a mantenere livelli di colesterolo sani e a ridurre il rischio di malattie cardiache. Anche il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda di consumare circa 1-3 tazze di legumi alla settimana. Le varietà a basso contenuto di sale sono particolarmente benefiche per la salute del cuore. Inoltre, il componente "lecitina" presente nei legumi aiuta a regolare i livelli di colesterolo e a eliminare i lipidi accumulati nei vasi sanguigni.
Anche le noci aiutano a proteggere la salute del cuore. Secondo Harvard Health, le noci sono ricche di acido alfa-linolenico, che nel corpo viene convertito in un tipo specifico di acidi grassi omega-3. Gli acidi grassi omega-3 sono efficaci nel proteggere la salute del cuore in vari modi, tra cui la riduzione dei livelli di trigliceridi nel sangue. Infatti, uno studio pubblicato sul Journal of Nutrition Advances ha scoperto che, considerando i risultati cumulativi riguardanti l'ALA omega-3 e gli esiti cardiovascolari, le fonti alimentari ad alto contenuto di ALA dovrebbero essere incluse in una dieta benefica per il cuore.
Il salmone contiene anche acidi grassi omega-3 benefici per la salute del cuore. Inoltre, è ricco di vitamina B6, che aiuta a mantenere l'equilibrio dell'aminoacido omocisteina, importante per la salute cardiaca ottimale. Inoltre, il salmone ha pochi grassi saturi. L'American Heart Association raccomanda di consumare il salmone due volte a settimana (85 g) per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e ictus. In effetti, ci sono studi nazionali che mostrano che le persone che consumano regolarmente pesci ricchi di omega-3 come il salmone e lo sgombro hanno un tasso di incidenza cumulativa di malattie cardiovascolari inferiore nel corso di 10 anni.
La quinoa è un cereale sudamericano ricco di fibre e privo di glutine. Secondo il National Institutes of Health (NIH) degli Stati Uniti, la quinoa contiene antiossidanti e tutti e 9 gli aminoacidi essenziali. Gli antiossidanti e gli aminoacidi aiutano a proteggere, riparare le cellule e ridurre il rischio di malattie. Le fibre della quinoa abbassano il colesterolo e la pressione sanguigna. Infatti, uno studio pubblicato sul Journal of Plant Therapeutic Research ha mostrato che le persone che consumano quinoa hanno livelli più bassi di peso e di LDL, fattori di rischio principali per le malattie cardiovascolari. L'American Heart Association raccomanda di consumare almeno 3 porzioni di cereali integrali come la quinoa al giorno.
olio d'oliva
fagiolo nero
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salmone
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