(Ulcera gastrica) Mangiate cibi senza winter ~

Ho preparato un brodo di pollo rinfrescante.

Il wintermelon sembra essere particolarmente benefico per la salute.

Forse perché ha una consistenza croccante?

Il sapore più dolce si fa sentire ~

 

Anche il pesce in umido e la zuppa di ravanelli

Anche oggi il dongchimi è ricco di contorni senza condimenti.

 

I sottaceti di peperoncino sono un contorno delizioso perché sono di Cheongyang.

 

 

 

 

 

Gli ingredienti principali del rafano sono fibre alimentari, potassio, vitamina C, acido folico e calcio, ed è ricco di minerali. Questi nutrienti sono particolarmente presenti nelle foglie, cioè nelle foglie di rafano. Il rafano coreano contiene 249 mg di calcio per 100 g di foglie, quasi 10 volte di più rispetto ai 26 mg presenti nella radice.

 

Nel contenuto di potassio e vitamina C, rispettivamente 368 mg contro 213 mg e 75 mg contro 15 mg, le foglie superano le radici. Per questo motivo, gli nutrizionisti valutano molto positivamente il valore nutrizionale di foglie come il kimchi di foglie di rapa e il daikon.

 

La proprietà più conosciuta della radice di daikon è quella di aiutare la digestione degli alimenti. Il vecchio detto che mangiare molto daikon previene i disturbi dello stomaco deriva da questo. Il daikon contiene vari enzimi digestivi, tra cui l'amilasi, un enzima che scompone l'amido, favorendo così la digestione e l'assorbimento.

 

È sorprendente considerare la saggezza pratica dei nostri antenati, che inserivano ravanelli nel tteok di riso o somministravano succo di ravanello a chi mangiava troppo. Le enzimi digestivi del ravanello hanno anche un effetto preventivo e migliorativo contro il dolore allo stomaco e le ulcere gastriche. Se si avverte disagio come gonfiore o accumulo di gas dopo i pasti, può essere utile anche frullare e mangiare ravanelli.