Se si mangiano spesso riso d'avena o fiocchi d'avena a colazione, si può diventare più sani.

L'avena è un cereale ricco di vari nutrienti come proteine, vitamine, aminoacidi essenziali e beta-glucani. Recentemente, sta attirando l'attenzione anche come possibile trattamento per le malattie.

L'avena contiene beta-glucani che rallentano l'invecchiamento, migliorano la funzione polmonare e hanno effetti antitumorali. In particolare, l'avena prodotta in Corea ha un alto contenuto di fibre alimentari e beta-glucani, rendendola ancora più benefica per la salute. Le fibre alimentari rappresentano il 20,7% e i beta-glucani il 4,1%, valori più elevati rispetto ad altri cereali. Consumare riso con avena, porridge, zuppe o avena cotta può massimizzare gli effetti benefici sulla salute.

 

L'avena di produzione nazionale contiene un componente chiamato Avn-C, che aiuta nella prevenzione della demenza e nel alleviare i sintomi dell'ipoacusia da rumore. L'Avn-C, presente in quantità 6-12 volte superiore rispetto ai prodotti di avena importati, è efficace anche contro l'ipoacusia da farmaci. L'estratto di avena che utilizza questo componente potrebbe essere utilizzato come medicinale per la prevenzione e il trattamento dell'ipoacusia.

 

L'avena aiuta a mantenere la massa muscolare e a ridurre il colesterolo cattivo (LDL). 100 g di riso con avena contengono 6,51 g di proteine e sono ricchi di acidi grassi insaturi, utili per prevenire e gestire l'iperlipidemia. Sono anche ricchi di aminoacidi essenziali, vitamine B ed E, ferro e magnesio. Quando si mescola l'avena con il riso per cucinare, si può regolare la proporzione in base alle preferenze personali, ad esempio al 20% o al 30%.

 

Quando si cuoce il riso d'avena, è consigliabile lavare l'avena insieme al riso e lasciarla in ammollo per circa 30 minuti o un'ora, quindi aggiungere un po' più acqua del solito. Se si mescolano riso integrale e avena, la quantità di acqua dovrebbe essere la stessa di sempre.

 

L'avena può essere consumata mescolata con acqua calda o latte, e se si desidera un sapore più ricco, può essere leggermente tostato a fuoco basso. Quando si acquista avena lavorata, è importante controllare attentamente l'etichetta degli ingredienti, come zuccheri o grassi saturi. Aggiungere altri ingredienti salutari come cipolle o funghi può migliorare ulteriormente il gusto e il valore nutrizionale.

 

============

Sempre mangio riso di avena.

Quasi mangiamo con il riso cotto in pentola

Si ammolla per circa 30 minuti a 1 ora

Così il riso sarà anche saporito,

Non è rigido.

 

Noi abbiamo tre tipi di riso integrale e avena e

Mettiamo il caffè e prepariamo il riso.

 

L'avena è ricca di nutrienti benefici.