Quando prepari la zuppa di riso, prova a mettere 'questo❤️❤️'... aiuta la salute

 

Tteokguk è il cibo che viene in mente per primo quando si pensa al "Capodanno". Tuttavia, per chi è a dieta, non è un alimento che si può mangiare senza preoccupazioni. Scopriamo come mangiare il tteokguk in modo salutare.

 

Mangiare principalmente con pezzi di carne o verdure

 

Il garaetteok, l'ingrediente principale della zuppa di riso, è un ammasso di carboidrati. Per 100g di garaetteok, l'apporto calorico è di 209 kcal, con 3,5g di proteine, 0g di grassi e 47,8g di carboidrati. La torta di riso, appartenente ai carboidrati raffinati, contiene quasi nessuna fibra o nutrienti, rimanendo solo con calorie, e quindi aumenta rapidamente i livelli di zucchero nel sangue quando viene consumata. Pertanto, è meglio che i diabetici mangino principalmente le parti con ingredienti solidi della zuppa di riso. 11 pezzi di garaetteok hanno lo stesso apporto calorico di un terzo di un piatto di riso. Se di solito si mangia un terzo di un piatto di riso, si può mangiare un mestolo di zuppa di riso; se si mangia due terzi, si possono mangiare due mestoli. È consigliabile regolare il numero di pezzi di garaetteok in base alla quantità abituale di pasto.

 

◇Inserire maesengi invece del tteok

 

È consigliabile ridurre leggermente la quantità di tteok (torte di riso) nella zuppa di tteokguk e aggiungere altri ingredienti per bilanciare le proprietà nutrizionali. I ravioli ripieni di tofu, aglio verde e carne di maiale macinata si abbinano bene al sapore della zuppa di tteokguk e sono anche un ottimo abbinamento nutrizionale. Un'altra opzione è aggiungere maesangi (alghe marine). Queste contengono proteine, calcio e anche minerali come il ferro, contribuendo a bilanciare il contenuto di carboidrati elevato della zuppa di tteokguk dal punto di vista nutrizionale. Inoltre, la consistenza è morbida e il sapore rinfrescante del brodo può essere rafforzato. Le maesangi sono particolarmente ricche di fibre alimentari, aiutano la motilità intestinale e facilitano l'evacuazione, rendendole anche un buon alimento dimagrante durante l'inverno, quando si tende ad aumentare di peso.

 

Inserire petto di pollo con poco olio

 

Per mantenere il peso, è meglio usare petto di pollo invece di manzo molto grasso. Questo perché il petto di pollo contiene meno colesterolo e grassi saturi che aumentano i livelli di trigliceridi e colesterolo nel sangue. Per 100g di petto di pollo, ci sono 22,98g di proteine e 1g di grassi saturi, mentre per lo stesso peso di manzo di spalla e di maiale, i grassi saturi sono di 7g (USDA). È circa sette volte di più rispetto al petto di pollo. Il petto di pollo contiene anche meno grassi, permettendo di gustare una zuppa di riso leggera e delicata.

 

Aggiungere un sapore ricco con polvere di perilla

 

Se vuoi aggiungere un sapore semplice e nocciolato alla zuppa di riso, la polvere di semi di lino è una buona scelta. Le vitamine A, C ed E contenute nei semi di lino vengono assorbite dal corpo e svolgono un ruolo antiossidante, attivando le funzioni intestinali e aiutando a ritrovare energia. I semi di lino contengono il 63% di acidi grassi essenziali omega-6, come l'acido linoleico, e di acidi grassi insaturi omega-3, come l'α-linolenico, che il corpo non produce da solo. È efficace nel prevenire le malattie cardiovascolari impedendo l'accumulo di colesterolo nei vasi sanguigni. Tuttavia, se si cuoce troppo a lungo, il sapore può diventare amaro, quindi è meglio aggiungerli alla fine.

 

 

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Buon anno nuovo al nuovo edificio del Consiglio di Eulsa-nyeon con tteokguk in salute

Mangiando caldo, riceverai molte benedizioni e quest'anno

Spero che tutto ciò che pianifichi si realizzi con successo.

Spero con tutto il cuore♡