🍼우유에 ‘이 가루’ 타서 마셨더니… 약 먹은 것처럼 ‘소화불량’ 나았다

Se si mescola polvere di curcuma nel latte, la digestione diventa più attiva grazie alla curcumina presente nella curcuma.

 

Il latte è una fonte eccellente di nutrimento. Prova a mescolare qualcosa di diverso nel latte. Può aiutare la salute dello stomaco e offrire effetti antiossidanti.

 

Effetto migliorativo della curcumina presente nella curcuma sulla cattiva digestione

La curcumina, che dà al turmeric il suo caratteristico colore giallo, è efficace nel migliorare l'indigestione. Un team di ricercatori della Facoltà di Medicina di Chulalongkorn in Thailandia ha diviso i pazienti con indigestione in due gruppi, facendo assumere loro rispettivamente omeprazolo (un farmaco per la digestione) o curcumina, e entrambi i gruppi hanno mostrato miglioramenti. Non c'era una grande differenza nell'effetto di promozione della digestione tra il farmaco e la curcumina. Aggiungendo del latte, il sapore piccante del turmeric viene neutralizzato, rendendo più facile assumere la curcumina.

 

▲200mL di latte ▲10g di polvere di curcuma ▲1-2g di polvere di cannella ▲Se hai solo miele, puoi preparare il latte alla curcuma. Metti la polvere di curcuma e di cannella nel latte, aggiungi il miele a piacere e mescola bene. Riscaldare il latte rende più facile mescolare la curcuma e il miele rispetto a quando è freddo.

 

Le persone che avvertono dolori addominali dopo aver consumato latte normale possono usare il latte di soia come alternativa. Uno studio dell'Università di Wageningen nei Paesi Bassi ha mostrato che l'attività antiossidante e il contenuto di polifenoli del latte di soia con curcuma sono simili o superiori a quelli del latte normale con curcuma. È stato inoltre confermato che l'aggiunta di curcuma al latte di soia bollito aumenta particolarmente l'attività antiossidante.

 

Se mangi aglio con latte, ottieni benefici per la salute e elimini il cattivo odore.

Lo zolfo, che conferisce all'aglio il suo caratteristico sapore pungente, aiuta la salute delle articolazioni. Tuttavia, a causa dello zolfo, dopo aver mangiato aglio si può percepire un odore sgradevole in bocca. Accompagnare l'aglio con latte può risolvere questo problema.

 

La presenza di acqua e grassi nel latte neutralizza i composti sulfurici dell'aglio. In effetti, i risultati di uno studio dell'Università dell'Ohio pubblicati sulla rivista internazionale "Journal of Food Science" hanno dimostrato che il latte aiuta a eliminare l'alito cattivo causato dall'aglio. Secondo i risultati dell'esperimento del team di ricerca, bere il latte immediatamente durante il consumo di aglio era più efficace nel ridurre l'alito cattivo rispetto a bere il latte dopo aver mangiato l'aglio. Inoltre, il latte normale aveva un effetto più efficace nel rimuovere l'alito cattivo rispetto al latte a basso contenuto di grassi o all'acqua.

 

Seguendo la ricetta del "latte all'aglio" si può consumare insieme latte e aglio. Innanzitutto, si preparano 500 mL di latte, 5-6 spicchi di aglio e miele. Si mettono in acqua 5-6 aglio sbucciati e si cuoce. L'aglio cotto contiene più polifenoli e flavonoidi, sostanze antiossidanti, rispetto all'aglio crudo. Si aggiunge l'aglio cotto al latte e si frulla tutto insieme. Se si desidera un sapore più dolce, si aggiunge miele.