Frutta che sorprendentemente contiene "tossine"... 5 alimenti di stagione che possono causare diarrea?

Tra i cibi stagionali consumati in autunno, molti contengono tossine naturali, quindi è necessario prestare attenzione.

 

Secondo il Korea Food Safety Management Certification Institute, alcuni alimenti autunnali stagionali, come ▲noci di ginkgo ▲zucche vecchie ▲felci aquiline ▲taran ▲patate, contengono tossine vegetali e devono essere cotti in sicurezza prima del consumo.

 

Le noci di ginkgo, note per il loro valore nutrizionale, contengono una tossina naturale chiamata glicosidi cianogenici. Mangiarle crude è estremamente pericoloso e un consumo eccessivo può causare cianosi, una condizione in cui aree come labbra, polpastrelli e orecchie appaiono bluastre a causa del ridotto apporto di ossigeno. Contengono anche una tossina chiamata metilpiridossina, che può causare svenimenti e deve essere cotta prima di essere consumata. L'assunzione giornaliera di noci di ginkgo è adatta per gli adulti di età inferiore a 10 anni e per i bambini di età compresa tra 2 e 3 anni. Tutto.

Anche le zucche vecchie sono comuni in autunno. Non si deteriorano facilmente, quindi vengono spesso conservate e consumate a lungo. Tuttavia, è necessario prestare attenzione quando si consumano, poiché le zucche vecchie producono una grande quantità di una tossina chiamata cucurbitacina. A volte, questo Se si assume una grande quantità di tossina, si può provare nausea. Potrei avere vomito e diarrea.

 

La felce aquilina è un altro alimento spesso consumato in autunno. È ricca di proteine ​​e contiene una varietà di fibre. Tuttavia, si consiglia cautela poiché la felce aquilina contiene una sostanza cancerogena chiamata ptaquiloside. La ptaquiloside è una sostanza tossica naturale presente nella felce aquilina, classificata come cancerogena di Gruppo 3 dall'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC). Se lo si fa bollire in acqua salata per circa 5 minuti e poi lo si mangia, il rischio di avvelenamento è superiore al 90%. diminuire Può essere consumato in tutta sicurezza.

 

Il taro è un alimento ricco di vitamine e minerali. Tuttavia, contiene sostanze tossiche come l'ossalato di calcio e l'acido omogentisinico. Se si consuma il taro in modo scorretto, Possono comparire sintomi di dolore addominale e vomito È possibile gustare il taro in tutta sicurezza, in modo semplice. Quasi il 90% delle sostanze tossiche presenti nel taro può essere eliminato facendolo bollire abbondantemente in acqua e poi immergendolo in acqua.

 

Quando le patate vengono conservate a lungo, la superficie diventa verde e germoglia. La parte verde produce la tossina naturale solanina, molto resistente al calore e che non si decompone facilmente nemmeno durante la cottura. Per rimuoverla, le patate devono essere tagliate di netto in modo che non rimangano parti verdi o germogliate. Ehi, se conservi le patate insieme alle cipolle, entrambe si rovineranno facilmente. Tienilo.

 

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Le patate e le noci di ginkgo sono ben note,

Vecchia zucca e taro di felce

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