Anche oggi molte persone mangiano cibi ricchi di proteine per aumentare la massa muscolare. Le proteine aiutano non solo i muscoli, ma anche la crescita e il mantenimento di tutti i tessuti del corpo, come gli organi interni, le ossa e il sangue. Sono le principali componenti di enzimi, ormoni e anticorpi, e producono energia con 4 kcal per grammo. Inoltre, costituiscono le cellule immunitarie e i neurotrasmettitori, e svolgono un ruolo nel mantenimento dell'equilibrio idrico e acido-base. Rivediamo ancora una volta l'importanza di queste proteine fondamentali.

 

Quanto dovrei mangiare? ... 0,8~1,2 g di proteine per kg di peso corporeo sono sufficienti

 

Si raccomanda un apporto di proteine di 0,8-1,2 g per kg di peso ideale in base alla statura. Se necessario, si può arrivare fino a 1,5-2 g per kg (dati dell'Agenzia per la sicurezza sanitaria). Per una donna alta 160 cm, il peso ideale è circa 52 kg. In questo caso, è consigliabile consumare tra 42 e 62 g di proteine. Per un uomo alto 170 cm, il peso ideale è di circa 63 kg, e l'apporto proteico appropriato è tra 50 e 76 g.

Due uova a colazione... e a pranzo e cena mangi fagioli, tofu, carne e pesce?

 

Diamo un'occhiata al contenuto di proteine di alcuni alimenti principali (per 100 g) secondo la tabella dei componenti alimentari standard nazionali. Il petto di pollo, molto consumato come supplemento proteico, contiene 22,97 g di proteine. Per quanto riguarda il pesce, il tonno ha 23,6 g, lo sgombro 23,3 g, lo sgombro 22,6 g, la sogliola 22,36 g, la platessa 22,1 g, il salmone 20,6 g e il merluzzo 17,6 g. Poiché il peso di un uovo di solito è di circa 65 g, mangiare circa un uovo e mezzo permette di assumere circa 13-14 g di proteine. Mangiare uova a colazione e aggiungere legumi, tofu, carne e pesce a pranzo e cena può ridurre la preoccupazione di soddisfare il fabbisogno proteico giornaliero.

 

Fonti complete di proteine?… Manzo, maiale, pollo, pesce, uova, latte

 

Le proteine si distinguono in vegetali e animali. Le fonti di proteine complete, che contengono sufficienti aminoacidi essenziali necessari all'alimentazione, includono carne di manzo, maiale, pollo, pesce, uova e latte (dati dell'Agenzia per la gestione delle malattie). Anche le proteine vegetali contengono aminoacidi essenziali, ma alcuni di essi sono presenti in quantità insufficienti. Se manca uno di questi, l'uso di altri aminoacidi è limitato, quindi è importante che tutte le aminoacidi essenziali siano presenti in modo equilibrato per un utilizzo ottimale delle proteine.

 

Attenzione ai cibi ricchi di proteine e grassi... pancetta, costine, carni lavorate, ecc.

 

Tra le proteine di origine animale, bisogna fare attenzione a non eccedere nel consumo di alimenti ricchi di grassi saturi e colesterolo. Anche le noci, che contengono proteine vegetali, hanno un alto contenuto di grassi, quindi è meglio non mangiarne troppo. Ad esempio, una manciata di noci è una quantità appropriata. Tra gli alimenti proteici, è comune trovare cibi ricchi di grassi. È necessario limitare i cibi proteici ad alto contenuto di grassi. Tra i principali alimenti ad alto contenuto di grassi ci sono il maiale grassa, le costine, le salsicce e altri insaccati lavorati.

 

Per un controllo del peso sano, è importante seguire una dieta equilibrata. Una dieta equilibrata include tutti i nutrienti essenziali di cui il nostro corpo ha bisogno, come carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali. In particolare, i nutrienti essenziali che il corpo non può sintetizzare devono essere assunti attraverso il cibo. È vietato mangiare in eccesso. È necessario controllare l'apporto calorico per mantenere un peso sano.

 

===========

Devo mangiare di nuovo le uova sode questa mattina.

Le uova contengono anche proteine animali.

 

Si dice che venga assorbito rapidamente nel corpo.

 

Due uova sono molto buone anche come spuntino.