Se mangi spesso piatti di curry... non ti si forma il grasso sulla pancia?

Il curry e il jjajang sono piatti che preparo spesso alternandoli.

Mi piace perché è facile da cucinare e posso mangiare verdure e carne contemporaneamente.

I bambini dicono "Di nuovo curry? Di nuovo zuppa di soia?" ma ahah

I benefici della curcumina presente nel curry sono molti.

Sapevo che fosse un cibo con molti vantaggi, ma...

Si dice che la curcumina presente nella curcuma possa prevenire l'accumulo di grasso.

Devo cucinare più spesso.

Anche quando preparo tteokbokki, se spargo un po' di curry in polvere, il profumo e il sapore diventano ancora più intensi~

 

La curcuma, componente principale del curry, ha diversi benefici per la salute. La curcuma, utilizzata come rimedio tradizionale in India e in altri paesi da molto tempo, è un alimento che conferisce al curry il suo colore giallo e il suo sapore intenso. Sempre più studi stanno emergendo a sostegno dei vari benefici per la salute della curcuma.

Secondo il portale statunitense 'Yahoo! Life', il tè fatto con la curcuma apporta benefici alla salute. Quando si versa acqua calda sulla radice di curcuma fresca o sulla polvere di curcuma essiccata, si ottiene il tè alla curcuma, che contiene integralmente la curcumina, il componente benefico della curcuma.

I benefici per la salute del tè alla curcuma

Il primo è il potenziamento del sistema immunitario. La curcumina è un polifenolo con potenti proprietà antiossidanti, che elimina le specie reattive dell'ossigeno dannose. Ciò protegge il nostro corpo dallo stress ossidativo, associato a un indebolimento delle funzioni immunitarie e a molte altre malattie, tra cui il diabete e l'Alzheimer. La curcumina non si limita a un effetto positivo generale sulla prevenzione del raffreddore. Può anche contribuire ad aumentare la resistenza immunitaria, prevenire e trattare il cancro.

Il terzo è l'effetto di alleviare il dolore e migliorare l'umore. La curcumina ha anche benefici per le persone sane. Uno studio condotto su soggetti senza malattie preesistenti ha mostrato che la curcumina riduceva i dolori muscolari. Un altro studio ha indicato che l'effetto antinfiammatorio della curcumina ha avuto un impatto positivo sull'umore, l'attenzione e la memoria di lavoro delle persone comuni.

Oltre a questi effetti, ci sono risultati di ricerca che indicano che la curcuma può anche sopprimere l'accumulo di grasso e prevenire l'aumento di peso. Oltre agli effetti della curcuma menzionati sopra, è stata confermata un'altra nuova proprietà benefica.

Il team di ricerca dell'Università di Harvard ha osservato gli effetti del curcumino, un componente della curcuma, sul peso corporeo somministrandolo a due gruppi di ratti: uno con solo cibo ad alto contenuto di grassi e l'altro con cibo ad alto contenuto di grassi e 500 mg di curcumino.

Dopo 12 settimane, i risultati dell'osservazione hanno mostrato che i topi che avevano assunto curcumina insieme, anche se mangiavano cibi ad alto contenuto di grassi, non aumentavano significativamente di peso e i loro livelli di colesterolo nel sangue non aumentavano.

Il team di ricerca ha spiegato: "Quando si mangiano cibi ricchi di grassi, si formano nuovi vasi sanguigni e il tessuto adiposo si espande, aumentando il peso", e ha aggiunto: "Nei topi che hanno assunto curcumina, si è verificata una minore formazione di nuovi vasi sanguigni e l'accumulo di grasso è stato inibito".

<Fonte: Comedii.com>