Perdita di 15 kg in 3 mesi mangiando solo 'questo'... Una donna britannica di 60 anni... Ma cosa potrebbe essere stato?

Ho il colesterolo alto...

Devo anche mangiare sardine e olio di cocco.

 

Una donna britannica sulla sessantina ha perso 15 kg mangiando tonno in scatola e olio di cocco per tre mesi./Foto=New York Post

È stata resa pubblica la storia di una donna britannica di oltre 60 anni che ha perso 15 kg mangiando tonno in scatola e olio di cocco per tre mesi.

 

Il 26 scorso (ora locale), secondo i media statunitensi New York Post, Jane Crummett (62 anni), affetta da fascite plantare (un'infiammazione che provoca dolore alla pianta del piede), non riuscendo a muoversi a causa del dolore ai piedi, ha raggiunto un peso di circa 108 kg. Pertanto, nel 2020, ha perso circa 30 kg seguendo una dieta ad alto contenuto proteico, ma a causa della sindrome da yo-yo, ha ripreso 10 kg. Ha perso 15 kg in tre mesi con il metodo dietetico chiamato "digiuno di acciughe", ideato dalla dottoressa americana Annette Bosworth, che consiste nel consumare solo acciughe, olio di cocco, acqua, tè nero e caffè. Inoltre, può accompagnare le acciughe con salsa piccante, senape, limone e pepe, ma non può mangiare carboidrati come riso e pane. Crummett ha detto: "Ogni giorno mangiavo 4 lattine di acciughe in scatola" e "Ho anche consumato olio di cocco per stimolare il metabolismo". Le acciughe sono ricche di proteine e acidi grassi omega-3. Tuttavia, mangiare solo acciughe in scatola e olio di cocco per tre mesi può causare problemi di salute, quindi bisogna fare attenzione.

 

Sardine, un alimento ricco di proteine, è anche efficace nella prevenzione del diabete.

Le sardine sono alimenti ad alto contenuto proteico, con circa 25 g di proteine ogni 100 g. Sono anche ricche di omega-3, vitamina D e calcio. Le proteine aiutano a mantenere la sazietà a lungo e favoriscono la crescita muscolare, rendendole efficaci per una gestione del peso sana. Le proteine aumentano il metabolismo, e un metabolismo elevato brucia facilmente calorie e favorisce la perdita di peso. Inoltre, le proteine richiedono più tempo per essere digerite rispetto ad altri nutrienti, consumando più energia. Pertanto, le proteine non solo aiutano a perdere peso, ma anche a preservare la massa muscolare mentre si riducono le calorie assunte, mantenendo il corpo in buona salute. Inoltre, l'omega-3 aumenta i livelli di colesterolo buono (HDL) e riduce quelli di colesterolo cattivo (LDL), migliorando la circolazione sanguigna e i livelli di lipidi nel sangue.

 

Ci sono anche risultati di studi che suggeriscono che il consumo regolare di acciughe può essere efficace nella prevenzione del diabete. Secondo un team di ricerca dell'Università di Oberta de Catalunya a Barcellona, il gruppo che non includeva le acciughe nella dieta aveva una percentuale di partecipanti ad alto rischio di sviluppare il diabete del 27% all'inizio dello studio, e questa percentuale non è cambiata significativamente dopo un anno, rimanendo al 22%. Al contrario, nel gruppo che includeva le acciughe nella dieta, la percentuale di partecipanti ad alto rischio di diabete è diminuita drasticamente dal 37% all'8% nello stesso periodo.

 

Il consumo prolungato di alimenti in scatola può causare edema polmonare

Tuttavia, nei cibi in scatola può esserci una sostanza nociva chiamata "furan". È una sostanza volatile classificata dall'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC) come possibile cancerogeno per l'uomo. Il furan si forma durante il processo di cottura e lavorazione degli alimenti, quando zuccheri e aminoacidi presenti nel cibo sono esposti a temperature elevate. Se il cibo viene lasciato continuamente nell'aria, il furan evapora, ma nei cibi in scatola sigillati questa evaporazione è difficile. Inalare vapore di furan può irritare le vie respiratorie e, se l'esposizione è prolungata ad alte concentrazioni, può causare edema polmonare. Un consumo prolungato può anche danneggiare i reni.

 

Le persone con malattie cardiache o diabete dovrebbero evitare di assumere olio di cocco

Le persone con malattie cardiache o diabete dovrebbero evitare di assumere olio di cocco. Il principale componente dell'olio di cocco, gli acidi grassi saturi, si dividono in acidi grassi a catena corta, media e lunga. La metà degli acidi grassi saturi dell'olio di cocco sono acidi grassi a catena media. A differenza degli acidi grassi a catena lunga, che si trasformano in trigliceridi nel intestino e si accumulano nel fegato, gli acidi grassi a catena media vanno direttamente al fegato e vengono usati come energia. Dal punto di vista di non aumentare i livelli di trigliceridi, potrebbe avere un effetto dimagrante. Il problema è che gli acidi grassi a catena media, invece di diventare trigliceridi, si trasformano in acidi grassi liberi nel fegato, il che può aumentare i livelli di colesterolo cattivo (LDL) e causare steatosi epatica. Quando il LDL si accumula nelle pareti dei vasi sanguigni, aumenta il rischio di aterosclerosi e malattie cardiovascolari. Inoltre, i diabetici, poiché il loro ormone insulina non funziona correttamente, tendono ad avere un metabolismo meno efficiente quando assumono eccessivamente grassi saturi, e i loro livelli di colesterolo possono salire più facilmente rispetto alle persone sane, quindi dovrebbero evitare di assumere olio di cocco.