Le banane sono ricche di fibre e potassio e sono uno spuntino facile da consumare, molto popolare. Interessante notare che i benefici per la salute delle banane variano a seconda del grado di maturazione. Scopriamo gli effetti benefici delle banane sulla salute.

 

Banane verdi meno mature, efficaci per la salute dello stomaco

 

Le banane verdi meno mature contengono 20 volte più "amido resistente" rispetto alle banane gialle. L'amido resistente è un carboidrato che il nostro corpo non assorbe facilmente e che viene digerito e fermentato dai microbi intestinali. La sua conversione in glucosio è più lenta, quindi non aumenta rapidamente la glicemia. In effetti, l'indice glicemico delle banane meno mature è di 30, molto più basso rispetto alle 56 delle banane gialle. Inoltre, l'amido resistente fa bene alla salute dello stomaco e previene anche il cancro. Uno studio dell'Università di Brasilia ha mostrato che consumare una banana verde al giorno riduce i sintomi gastrointestinali come diarrea e stitichezza, e diminuisce anche il rischio di cancro al colon.

Le banane verdi sono uno spuntino ideale anche per le persone che seguono una dieta. L'amido resistente sopprime l'appetito e stimola il metabolismo. Uno studio ha dimostrato che sostituendo solo il 5% dei carboidrati giornalieri con alimenti ricchi di amido resistente, si può aumentare la combustione dei grassi dopo i pasti fino al 23%.

 

Più invecchia, maggiore è l'effetto di potenziamento del sistema immunitario

 

Le banane verdi diventano gialle quando maturano. Se si ha uno stomaco debole o si soffre di gonfiore frequente, è meglio mangiare banane gialle piuttosto che verdi. Questo perché, man mano che le banane maturano, l'amido resistente si trasforma in zuccheri facilmente assorbibili. Inoltre, più le banane sono mature, più sono ricche di vitamine del gruppo B, vitamine A e C, e di minerali benefici come ferro, magnesio, manganese e potassio.

Mangiare banane mature con macchie marroni aiuta anche a migliorare le difese immunitarie. Le banane con macchie marroni rafforzano la forza dei globuli bianchi. Secondo uno studio dell'Università di Teikyo in Giappone, le banane con macchie marroni sono otto volte più efficaci nel rafforzare la forza dei globuli bianchi rispetto alle banane verdi. I principi attivi presenti nelle banane aumentano l'attività delle cellule immunitarie, contribuendo anche all'aumento del numero di neutrofili, che sono fondamentali per il sistema immunitario.

 

Deve essere lavato e mangiato almeno tre volte sotto l'acqua corrente

 

Le banane devono essere lavate almeno tre volte sotto acqua corrente o lavate con una soluzione di aceto e acqua in rapporto 1:10. È possibile utilizzare anche il bicarbonato di sodio al posto dell'aceto. Questo perché le banane vengono trattate con grandi quantità di pesticidi durante la coltivazione. Non solo durante la coltivazione, ma anche durante il trasporto verso il nostro paese vengono utilizzati pesticidi. Quando consumiamo banane importate, le prendiamo per il peduncolo e togliamo la buccia. In questo processo, residui di pesticidi possono rimanere sulle mani e sulla polpa della banana, entrando nella bocca. L'Agenzia per la sicurezza alimentare e dei medicinali effettua analisi sui residui di pesticidi quando si importano banane, ma durante i controlli si rimuove il peduncolo e si frulla solo la buccia per verificare i livelli di residui. Non si verifica la quantità di pesticidi residui rimasti sul peduncolo. In particolare, poiché il peduncolo delle banane può accumulare più pesticidi rispetto ad altre parti, è consigliabile tagliarlo con le forbici prima di mangiarlo.

 

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, la quantità raccomandata di banane per gli adulti è di due al giorno. Una banana contiene tra 100 e 150 kcal; consumarne più del quantitativo raccomandato può causare obesità o iperglicemia.

 

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Ho mangiato una banana senza lavarla di nuovo.

Wow~~ devo lavarlo prima di mangiarlo

Banana ben matura

È sufficiente mangiarlo con mirtilli e latte.