Tutti sanno che mangiare frutta e verdura fa bene alla salute. Ma quanto dovremmo consumare ogni giorno di frutta e verdura affinché contribuiscano ad allungare la vita?

 

Esiste uno studio che suggerisce che consumare almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno, in particolare due porzioni di frutta e tre di verdura, può contribuire alla longevità.

Il team di ricerca della Harvard T.H. Chan School of Public Health negli Stati Uniti ha seguito nel corso di 30 anni più di 100.000 adulti senza storia di malattie cardiovascolari, cancro o diabete, utilizzando questionari alimentari ogni 2-4 anni. Inoltre, ha analizzato anche i dati di 24 altri studi che coinvolgevano 2 milioni di adulti in tutto il mondo.

Di conseguenza, i partecipanti che consumavano in media 5 porzioni di frutta e verdura al giorno avevano un rischio di morte per tutte le cause inferiore del 13%, un rischio di morte per malattie cardiache e ictus inferiore del 12%, un rischio di morte per cancro inferiore del 10% e un rischio di morte per malattie respiratorie inferiore del 35% rispetto a coloro che ne consumavano in media 2 porzioni.

 

Questa ricerca ha definito una porzione come mezza tazza di verdure o frutta, o una tazza di verdure a foglia verde abbondante. Consumare una varietà di alimenti permette di ottenere molte vitamine, minerali, fibre e antiossidanti che aiutano a combattere le malattie.

 

In questo studio, i cinque alimenti che influenzano maggiormente la salute se consumati quotidianamente sono: verdure a foglia verde come spinaci e cavolo riccio, verdure crucifere come broccoli e mini cavolfiori, alimenti ricchi di beta-carotene come le carote, agrumi e frutti di bosco ricchi di antiossidanti.

 

A titolo di riferimento, l'American Heart Association raccomanda di consumare quattro porzioni di frutta e cinque di verdura al giorno. Una nuova ricerca ha scoperto che questa quantità è quasi il doppio di quella che si ritiene aiuti a vivere più a lungo. Potrebbe sembrare un'assunzione enorme, ma guardando la quantità di una singola porzione, si può capire.

 

La gamma di porzioni per una persona varia, ma secondo il media statunitense sulla salute e la medicina "Prevention", le porzioni tipiche sono: 1 mela, pera, arancia, pesca, banana o kiwi di dimensioni medie; mezza avocado, pompelmo o mango; un pezzo di melone di circa 1,25 cm di spessore; 16 uva; 4 fragole grandi; mezza zucchina o peperone; 5-8 cimette di broccoli o cavolfiore; una carota; 1 tazza di lattuga, cavolo riccio, spinaci o verdure a foglia (mezza tazza se cotte).

 

Se pianifichi strategicamente i pasti, raggiungere l'obiettivo di consumo giornaliero non sarà difficile. Un modo è anche quello di mettere in frigorifero e sulla tavola frutta e verdura già preparate in anticipo, in modo che siano sempre visibili.

 

 

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Ora si dice che siamo nell'epoca dei centenari.

Ci dicono che la nostra prossima generazione arriverà presto con 120 famiglie.

Verdure come carote, cavoli e broccoli

È un alimento che bisogna mangiare ogni giorno per una lunga vita sana.