La festa di Capodanno, considerata il momento più difficile per la dieta. Durante le festività, si tende a mangiare più cibi grassi e bere più alcol rispetto al solito. Scopriamo come gustare deliziosi piatti festivi e allo stesso tempo mantenere la dieta.

◇‘Snack delle festività’ assaggiate solo il gusto

Gli snack tradizionali consumati durante le festività sono la causa dell'aumento di peso durante il periodo di vacanza. Tra questi, il yakgwa e la frutta sono rappresentativi. Il yakgwa ha come ingredienti principali farina e zucchero, ed è fritto nell'olio. Una singola porzione di yakgwa contiene circa 135 calorie, quindi mangiarne due equivale all'apporto calorico di un piatto di riso (circa 300 calorie). Dolci come il sikhye o il wagwa, che contengono molta zucchero, sciroppo di riso, miele o sono fritti, sono anche alimenti ad alto contenuto calorico. Durante il controllo del peso, è meglio evitare questi alimenti. Le datteri secchi e i dolci tradizionali coreani sono anche alimenti ad alta densità calorica.

Non bisogna riempire lo stomaco con la frutta

Percepiamo che la frutta sia un alimento salutare e quindi la si mangia in abbondanza, ma anche questa è un'azione sbagliata. La frutta contiene una grande quantità di carboidrati, e un consumo eccessivo può portare a un deposito di zuccheri in eccesso come grasso. Mangiare frutta a stomaco vuoto può anche aumentare l'appetito. Per il controllo del peso, è consigliabile mangiare solo uno o due pezzi dopo i pasti.

◇È utile conoscere le calorie del tteokguk (zuppa di torte di riso)

È meglio consumare anche il tteokguk, il piatto rappresentativo del Capodanno lunare, in base alle calorie del riso che si mangia normalmente. Una porzione di tteokguk (con 12 tteok, 100 kcal) corrisponde a un terzo di una porzione di riso (100 kcal). Se di solito si mangia un terzo di una porzione di riso per controllare il peso, si può mangiare solo un cucchiaio di tteokguk. Se si mangiano due terzi di una porzione di riso, si può mangiare due cucchiai di tteokguk.

Ridurre l'uso di olio durante la cottura

Oltre a evitare semplicemente cibi ad alto contenuto calorico, minimizzare l'uso di olio durante la cottura aiuta nella dieta. La carne dovrebbe essere preparata rimuovendo il grasso o la pelle, e si consiglia di usare tagli magri come il controfiletto o il filetto per ridurre le calorie. La farina, che assorbe molto olio e uova durante la cottura, dovrebbe essere usata al minimo possibile.

È meglio optare per metodi di cottura come bollitura, cottura al vapore, grigliatura o stufatura piuttosto che friggere o saltare in padella. Se necessario, si consiglia di cucinare a fuoco vivo per un breve periodo di tempo. Quando si frigge una frittella, riscaldare l'olio prima di usarlo per ridurre l'assorbimento di olio.

Nel frattempo, il rapido aumento di peso durante le festività deve essere perso entro due settimane. Il peso accumulato rapidamente non è costituito da vero grasso, ma da un tipo di polisaccaride chiamato "glicogeno". Il glicogeno è il glucosio in eccess consumato che rimane nel corpo, immagazzinato nel fegato e nei muscoli; dopo due settimane, viene convertito in grasso. Quando il glicogeno si trasforma in grasso e si accumula nel corpo, diventa ancora più difficile perdere peso.

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Se guardi questo, potresti già aumentare di 3-4 chili senza sforzo.

Con due pillole si può riempire un piatto di riso, fantastico haha

Anche se è il tteokguk, cosa farai con i songpyeon...

Tortini di riso così deliziosi, haha

Anche il sikhye che chiamate digestivo sembra un blocco di calore...

Festività in cui si mangia continuamente del buon cibo... gestione del peso

Già mi preoccupo.