La frutta congelata è più facile da conservare rispetto alla frutta fresca.

 

Ha il vantaggio di poter gustare e prendersi cura della salute mescolandolo con lo yogurt greco, ad esempio. Quando si lavano i frutti congelati, la superficie si scioglie leggermente, è davvero necessario lavarli prima di mangiarli?

 

Dipende dal tipo di alimento indicato sul retro del packaging della frutta congelata.

Il tipo di alimento dei frutti congelati si divide principalmente in prodotti di frutta e verdura lavorati e prodotti agricoli.

 

I prodotti di lavorazione di frutta e verdura sono alimenti trasformati che i consumatori possono consumare immediatamente senza passare attraverso processi di lavaggio, riscaldamento o cottura. Tuttavia, i prodotti classificati come prodotti agricoli potrebbero essere stati congelati senza ulteriori lavorazioni.

 

Significa che potrebbe essere frutta congelata senza essere stata lavata. Se controllando l'imballaggio si vede la scritta "prodotti di frutta e verdura lavorati", si può mangiare direttamente, ma se si vede la scritta "prodotti agricoli", è meglio lavarla sotto l'acqua corrente prima di mangiarla.

A volte è difficile verificare se un prodotto è stato lavato anche controllando l'imballaggio. Lo scorso anno, la Federazione dei Consumatori Coreani ha condotto un'indagine su 20 prodotti di frutta congelata come mirtilli, mango e fragole disponibili sul mercato. I risultati hanno mostrato che circa il 25% (5 prodotti) aveva etichette di avvertimento in cui era difficile trovare frasi come "Lavare prima del consumo", e il 20% (4 prodotti) non indicava se si trattasse di prodotti agricoli o di alimenti trasformati come frutta o verdura. Successivamente

 

Durante la riunione tra le aziende organizzata dalla Korea Consumer Federation, è stato confermato che tutti i prodotti senza indicazione del tipo di alimento sono agricolture. Se non si è sicuri se un prodotto sia stato lavato o meno, è più sicuro lavarlo prima di consumarlo.

 

 

Ci sono anche altre cose da tenere a mente. Quando si prende la frutta congelata dal congelatore e si consuma, non lasciarla a temperatura ambiente per troppo tempo. Questo aumenta il rischio di proliferazione microbica. Non è nemmeno consigliabile ricongelare la frutta congelata già scongelata.

 

Nel frattempo, è stato riferito che i mirtilli congelati sono più ricchi di nutrienti rispetto a quelli consumati freschi. Uno studio dell'Università del South Dakota negli Stati Uniti ha rilevato che i mirtilli freschi contengono in media 3,32 mg/g di antocianine, mentre quelli congelati ne contengono in media 8,89 mg/g. Ci sono anche risultati di studi che indicano che i mirtilli congelati sono più ricchi di vitamine.

 

Se lasciati a temperatura ambiente, i vitaminici si deteriorano facilmente a causa della luce solare, ma se conservati nel congelatore, i vitaminici vengono preservati meglio. Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry degli Stati Uniti, si può assumere più vitamina B e C consumando i mirtilli congelati rispetto a quelli freschi.

 

 

Le fragole e i mirtilli surgelati sono disgustosi... Posso mangiarli subito senza lavarli?© Fornito da: Health Chosun