Durante una dieta, l'esercizio fisico è importante, ma anche la gestione della dieta è fondamentale. Per questo motivo, molte persone controllano i livelli di zucchero nel sangue o le calorie mentre mangiano. Tuttavia, anche se un alimento è noto per essere utile per la dieta, l'efficacia può variare a seconda del metodo di preparazione o dell'orario in cui viene consumato. Ecco tre alimenti rappresentativi.

 

◇고구마

 

La patata dolce è considerata un alimento per la dieta, ma le patate dolci cotte al forno possono essere invece dannose. Le patate dolci crude hanno un indice glicemico inferiore a 50. Un indice glicemico basso significa che la digestione nel corpo è più lenta, prevenendo l'eccesso di cibo e aiutando non solo a controllare la glicemia ma anche a perdere peso. Tuttavia, cuocere le patate dolci fa aumentare rapidamente la glicemia. Questo perché durante il processo di cottura, i carboidrati vengono scomposti in più zuccheri.

Pertanto, per coloro che mirano a perdere peso, è meglio scegliere patate dolci cotte a vapore piuttosto che arrostite. Inoltre, è consigliabile evitare di mangiare patate dolci di notte. Di notte, il metabolismo rallenta, il che può portare all'accumulo facile di zuccheri provenienti dalle patate dolci e può rendere difficile la digestione o l'assorbimento. È anche meglio non consumarle insieme alle arachidi. La principale componente delle patate dolci è l'amido, che è un carboidrato, mentre le arachidi contengono anch'esse molto amido, quindi mangiarle insieme può facilmente portare ad un aumento di peso.

 

 

Insalata

 

Quando si mangia l'insalata, bisogna fare attenzione al condimento. Le calorie del condimento per insalata possono essere paragonabili a quelle di un piatto di riso. In particolare, ci sono condimenti a base di maionese come la salsa Thousand Island o la salsa Caesar. Le calorie per 100 g sono rispettivamente di 370 kcal e 400 kcal, e considerando che si consuma circa 50 g (circa 3 cucchiai) di condimento con una porzione di verdure, si ingeriscono già più calorie di un piatto di riso (circa 300 kcal).

 

Pertanto, se si è a dieta, è meglio consumare condimenti a base di aceto quando si mangiano insalate.

 

L'aceto balsamico è prodotto da succo di uva verde fermentato, con un contenuto calorico relativamente basso di 88,2 kcal per 100 g. Inoltre, l'acido citrico, che conferisce un sapore aspro, aiuta a scomporre i grassi e favorisce la perdita di peso.

 

Inoltre, preparare a casa condimenti a basso contenuto calorico come condimenti a base di tofu e noci o dressing allo yogurt di zucca è un'altra opzione.

 

 

◇Frutta

 

Il lavoro è più saziante rispetto al consumo di calorie, quindi si mangia molto durante la dieta. Tuttavia, consumare molta frutta dopo i pasti può portare all'obesità. Quando i livelli di zucchero nel sangue aumentano rapidamente, si stimola maggiormente la secrezione di insulina dal pancreas e si favorisce la sintesi di grasso nel corpo, aumentando i lipidi nel sangue e il grasso corporeo. In particolare, il fruttosio presente in grande quantità nella frutta viene assorbito più rapidamente rispetto al glucosio, e se consumato in eccesso può accumularsi nel fegato sotto forma di grasso.

 

Pertanto, è meglio mangiare la frutta un'ora prima dei pasti o 3-4 ore dopo. Se si mangia un'ora prima del pasto, l'assorbimento dei nutrienti della frutta aumenta. Inoltre, la sensazione di sazietà riduce la quantità di cibo, contribuendo anche a un effetto dimagrante. Se si desidera mangiare dopo il pasto, è meglio farlo dopo 3-4 ore. È un momento in cui i livelli di zucchero nel sangue sono tornati ai valori pre-pasto e il pancreas può di nuovo secernere insulina senza essere sovraccaricato.

 

 

Non erano alimenti per la dieta? 3 alimenti che potrebbero farti ingrassare se li mangi © Fornito da Health Chosun