Non era un "cibo dietetico"? 3 alimenti che potrebbero effettivamente farti ingrassare.

Quando si è a dieta, l'esercizio fisico è fondamentale, ma lo è anche la gestione della dieta. Pertanto, molte persone monitorano la glicemia e l'apporto calorico, il che può ostacolare la dieta. Tuttavia, anche gli alimenti noti per favorire la perdita di peso possono avere effetti diversi a seconda del metodo di cottura e del momento della giornata. Diamo un'occhiata a tre esempi rappresentativi.

 

◇Patate dolci

 

Le patate dolci sono considerate un alimento dietetico, ma quelle cotte al forno sono in realtà velenose. Sì, è possibile. Le patate dolci crude hanno un indice glicemico basso, inferiore a 50. Un basso indice glicemico significa che vengono digerite lentamente dall'organismo, prevenendo l'eccesso di cibo e aiutando sia con la glicemia che con la dieta. Tuttavia, cuocere le patate dolci al forno provoca un rapido aumento dei livelli di glicemia. Questo perché il processo di cottura scompone una maggiore quantità di carboidrati in zuccheri.

così Se stai cercando di perdere peso, dovresti scegliere patate dolci cotte al vapore piuttosto che al forno. È anche meglio evitare di mangiare patate dolci a tarda notte. Poiché il metabolismo rallenta di notte, lo zucchero nelle patate dolci può accumularsi ed essere difficile da digerire o assorbire. Inoltre, evita di mangiarle con le arachidi. Le patate dolci sono composte principalmente da amido, un carboidrato che contiene anche molto amido, quindi mangiarle insieme può facilmente portare ad un aumento di peso.

 

 

◇Insalata

 

Quando si mangia l'insalata bisogna fare attenzione al condimento. Perché le calorie contenute nel condimento per l'insalata possono essere equivalenti a quelle di una ciotola di riso. A. Esempi rappresentativi includono condimenti per insalata a base di maionese, come il condimento Thousand Island e il condimento Caesar. Questi contengono rispettivamente 370 e 400 kcal per 100 g. Supponendo di mangiare un piatto di insalata con 50 g (circa 3 cucchiai) di condimento, si stanno già assumendo più calorie di una ciotola di riso (circa 300 kcal).

 

così Se sei a dieta, è una buona idea usare un condimento a base di aceto quando mangi l'insalata.

 

L'aceto balsamico è ricavato dal succo d'uva fermentato, quindi è relativamente povero di calorie, con 88,2 kcal per 100 g. Inoltre, l'acido citrico, che gli conferisce il suo sapore aspro, aiuta a scomporre i grassi e favorisce la perdita di peso.

 

Un'altra possibilità è quella di preparare in casa condimenti dietetici ipocalorici, come il condimento a base di tofu e noci o quello allo yogurt e alla zucca.

 

 

◇Frutta

 

Il lavoro ha un elevato potere saziante rispetto alle calorie che apporta, per questo motivo viene consumato in grandi quantità durante le diete. Tuttavia, consumare molta frutta dopo i pasti può effettivamente portare all'obesità. Un brusco aumento della glicemia non solo stimola il pancreas a secernere più insulina, ma promuove anche la sintesi dei grassi nell'organismo, che può aumentare i lipidi nel sangue e il grasso corporeo. In particolare, il fruttosio, presente in abbondanza nella frutta, viene assorbito più rapidamente del glucosio, quindi un consumo eccessivo può portare all'accumulo di grasso nel fegato.

 

così Quando si mangia la frutta, è meglio mangiarla un'ora prima del pasto o 3-4 ore dopo. Mangiare frutta un'ora prima di un pasto aumenta l'assorbimento dei nutrienti. Riduce anche l'assunzione di cibo grazie al senso di sazietà, che può aiutare a perdere peso. Se si desidera mangiare dopo un pasto, è meglio aspettare tre o quattro ore. Questo è il momento in cui i livelli di zucchero nel sangue tornano ai livelli pre-pasto, permettendo al pancreas di secernere nuovamente insulina senza essere sovraccaricato.

 

 

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