Cambiamenti nel corpo dopo un mese senza zucchero

I alimenti "zero zucchero" senza zucchero continuano a essere popolari. Secondo i risultati di un'indagine condotta nel 2022 dalla Korea Consumer Agency su "Comportamenti di acquisto e percezioni dei consumatori riguardo ai prodotti zero", il 72% dei consumatori ha acquistato prodotti zero invece di alimenti normali. Ridurre l'assunzione di zucchero può migliorare la salute? La nutrizionista specializzata britannica Nicola Ruddham Lane ha condiviso su Fox News i "cambiamenti che si verificano dopo aver smesso di mangiare zucchero per più di 30 giorni".

Escludendo lo zucchero dalla dieta, le funzioni cognitive migliorano. La nutrizionista Ludlam Rain ha affermato: "Lo zucchero aumenta rapidamente i livelli di zucchero nel sangue e, quando questi aumenti diminuiscono di nuovo a causa dell'insulina, si verifica una sensazione di stanchezza e una diminuzione della concentrazione", e ha aggiunto: "Riducendo l'assunzione di zucchero, è possibile mantenere i livelli di energia costanti, ridurre la stanchezza e migliorare la chiarezza mentale".

Smettere di consumare zucchero può portare a una perdita di peso. Di solito, gli alimenti contenenti zucchero sono ad alto contenuto calorico. Le calorie dello zucchero sono circa 39 kcal per grammo, il che è piuttosto elevato. Lo zucchero viene generalmente aggiunto: ▲a una lattina di cola con 41 g (10 cucchiaini) ▲a una torta con 18 g (4,5 cucchiaini) ▲a un cucchiaio di ketchup con un cucchiaino di zucchero ▲a un quarto di fetta di pane bianco. Un consumo eccessivo di calorie derivante dallo zucchero si accumula come grasso nel corpo, causando aumento di peso. Al contrario, ridurre l'assunzione di zucchero può portare a una perdita di peso.

Lo zucchero diventa cibo per i batteri nella bocca, causando carie dentale. La sua alta adesività può attaccarsi alla superficie dei denti, aumentando la possibilità di erosione dello smalto dentale. Evitare di consumare zucchero aiuta a migliorare la salute dei denti. Ridurre l'assunzione di zucchero diminuisce la risposta infiammatoria nel corpo, riducendo imperfezioni come l'acne e migliorando la texture della pelle.

Se desideri ridurre l'assunzione di zucchero, devi abituarti a controllare l'etichetta nutrizionale sui prodotti alimentari quando fai le scelte. Oltre allo zucchero, anche il ▲sciroppo di mais ▲dolcificante di mais ▲concentrato di succo di frutta ▲sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio ▲melassa ▲maltodestrine ▲glucosio ▲saccarosio sono indicazioni di zuccheri aggiunti. È consigliabile evitare i prodotti contenenti zucchero e aumentare il consumo di alimenti naturali non processati come verdure, frutta e cereali integrali. Gli zuccheri presenti negli alimenti naturali sono accompagnati da vitamine, fibre e altri nutrienti, che contribuiscono a dare dolcezza senza causare un rapido aumento della glicemia.

Le proteine, le fibre e altri nutrienti aiutano a mantenere la sazietà più a lungo, stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e ridurre la voglia di dolci. È anche importante assumere abbastanza liquidi. A volte il nostro corpo confonde la sete con la voglia di dolci. È consigliabile rispettare l'apporto giornaliero raccomandato di acqua, che è di 1,6-2 litri.