Non bere latte quando hai il mal di stomaco

 

Pazienti con disturbi gastrointestinali... evitare cibi irritanti e limitare il consumo di latte

 

Se si avverte bruciore di stomaco a causa di malattie gastrointestinali come reflusso gastroesofageo, indigestione, gastrite o ulcera gastrica, è consigliabile evitare cibi troppo salati o piccanti e seguire pasti regolari.

 

In particolare, i pazienti con reflusso gastroesofageo devono evitare caffeina, alcol, cibi ad alto contenuto di grassi (fritture, margarina, burro, ecc.) e bevande gassate. Agrumi e succhi, prodotti a base di pomodoro, cioccolato e spezie piccanti possono anche peggiorare i sintomi. Frutta secca, alimenti essiccati, ramen, jjamppong e noci sono altri alimenti da evitare.

 

È meglio evitare anche il latte. Hwang Ha-young, nutrizionista clinico del team di nutrizione dell'Ospedale Soonchunhyang Bucheon, ha detto: «Molti bevono latte quando hanno mal di stomaco, ma il latte può in realtà stimolare la secrezione di acido gastrico a causa di calcio e proteine, peggiorando il dolore».

 

Anche i pazienti con ulcera peptica devono consumare riso bianco preparato in modo morbido invece di alimenti che stimolano la secrezione di acido gastrico o che irritano direttamente la mucosa gastrica. Per favorire la riparazione della mucosa gastrica, si consiglia di assumere 1-2 tipi di carne, pesce, tofu o uova ad ogni pasto, eliminando le parti grasse come la pelle e le zone oleose.

 

L'infermiera di nutrizione clinica Hwang Ha-young ha consigliato di evitare alcol, bevande gassate e caffeina, poiché possono irritare direttamente la mucosa gastrica, e di non mangiare cibi troppo caldi o troppo freddi.

 

■Abitudini di vita irregolari... La cosa più importante è seguire pasti regolari

 

Se hai bruciore di stomaco a causa di abitudini di vita irregolari come il consumo di cibi piccanti, stress o indigestione, la cosa più importante è mangiare tre pasti al giorno in quantità adeguate e a orari regolari. Evita di mangiare troppo e, se i sintomi sono gravi, riduci la quantità di ogni pasto e aumenta il numero di pasti a 4-5 volte al giorno.

 

Le verdure vengono private dei gambi e della buccia e cotte fino a diventare morbide. Più che fritti o saltati in padella, i cibi al vapore, in umido o bolliti sono più facili da digerire. In particolare, i pesci azzurri come il tonno e lo sgombro, o gli oli vegetali, sono ricchi di Omega-3, che proteggono la mucosa gastrica grazie alla loro abbondanza di prostaglandine (ormoni fisiologici coinvolti nelle risposte infiammatorie).

 

Se il digiuno persiste, lo stomaco si contrarrà e si avvertirà dolore, con bruciore di stomaco a causa dell'acido gastrico. Pertanto, è consigliabile evitare lunghi periodi di digiuno e consumare ad ogni pasto cibi ricchi di proteine ma non irritanti, come stufato di carne, pesce alla griglia, uova al vapore e tofu in umido.