Daftar penyakit yang dapat terjadi akibat mengonsumsi banyak makanan olahan tingkat tinggi (UPF) kini termasuk penyakit autoimun kulit seperti psoriasis. Ini berdasarkan surat penelitian dari peneliti Prancis yang dipublikasikan pada tanggal 27 (waktu saat ini) di 《Jurnal Dermatologi Asosiasi Medis Amerika (JAMA Dermatology)》, yang dilaporkan oleh majalah kesehatan online ‘Health Day’.

Tim peneliti yang dipimpin oleh Dr. Emily Svidian, seorang ahli dermatologi di Rumah Sakit Henri-Mondor di Prancis, menyatakan, "Hasil penelitian ini menunjukkan adanya hubungan antara konsumsi makanan olahan ultra dan tingkat keaktifan psoriasis." Penjelasan tersebut menyebutkan bahwa konsumsi berlebihan makanan olahan ultra terkait dengan berbagai penyakit seperti diabetes tipe 2, kanker, penyakit kardiovaskular, dan penyakit radang usus, dan psoriasis dapat ditambahkan ke dalam daftar tersebut berdasarkan hasil penelitian sebelumnya.

 

Para peneliti meneliti lebih dari 18.500 catatan kesehatan yang terdaftar di basis data kesehatan utama di Prancis. Hasil analisis data yang dikumpulkan dari akhir 2021 hingga pertengahan 2022 menunjukkan bahwa total 1.825 orang adalah pasien psoriasis dan 802 di antaranya dianggap memiliki psoriasis yang "aktif".

Di antara pertanyaan dalam survei ini, ada pertanyaan tentang jumlah konsumsi harian makanan olahan super (gram). Peneliti menunjukkan bahwa setelah mengendalikan faktor risiko psoriasis lainnya, pasien psoriasis aktif memiliki kemungkinan 36% lebih tinggi untuk termasuk dalam sepertiga teratas konsumsi harian makanan olahan super dibandingkan dengan orang yang tidak pernah mengalami psoriasis.

 

이 연구는 인과관계를 증명할 수는 없었고 연관성만 보여줬다. 그러나 나이, 알코올 섭취량, 체질량지수(BMI·키와 몸무게에 따른 체지방 추정치) 및 기타 질병을 고려한 후에도 이 결과는 유지됐다. 이는 초가공식품과 건선의 연관성이 식품과 비만의 연관성을 넘어설 수 있음을 시사한다고 연구진은 설명했다.

Makanan olahan sebagian besar terbuat dari bahan yang diekstrak dari makanan alami seperti lemak jenuh, pati, dan gula tambahan. Selain itu, bahan tambahan makanan seperti pewarna, emulsifier, perasa, dan pengawet ditambahkan untuk memperpanjang umur simpan, memudahkan proses memasak, dan merangsang selera makan. Produk roti kemasan, sereal yang mengandung gula, hamburger dan mie instan yang siap dimakan atau hanya perlu dipanaskan, pizza delivery, daging olahan seperti sosis dan bacon, serta berbagai macam keripik termasuk dalam kategori ini.

 

Psoriasis adalah penyakit kulit inflamasi kronis yang menyebabkan bercak merah yang ditutupi sisik berwarna keperakan dan gatal. Penyakit ini dapat muncul di seluruh tubuh mulai dari kepala hingga ujung kaki, biasanya pertama kali muncul di siku dan lutut, kemudian menyebar ke pinggul, kulit kepala, lengan, kaki, tangan, dan kaki. Beberapa pasien juga mengalami psoriasis arthritis yang ditandai dengan nyeri sendi, pembengkakan, dan kekakuan. Penyebab psoriasis belum diketahui secara pasti, tetapi diketahui terkait dengan gangguan sistem kekebalan tubuh.

 

===============

Saya belum pernah mendengar tentang artritis psoriatik.

Sepertinya tidak mudah untuk melihat psoriasis kulit dengan mudah.

 

Sangat dingin, bahkan air hangat juga

Kamu juga harus memperhatikan kelembapan kulit dengan baik.

Saya sebaiknya tidak mengonsumsi makanan olahan secara berlebihan.