204か国の30年間のデータを分析した結果、脳卒中の発症リスクを高める生活習慣が明らかになった。食習慣の中では、甘味飲料を多く摂取し、オメガ-6脂肪酸が不足した食事を摂ることが脳卒中リスクを高めるのに大きな影響を与えることが確認された。

 

脳卒中は、脳の血管が詰まったり破裂したりすることで脳細胞が損傷される疾患であり、深刻な後遺症を残すだけでなく生命にも影響を与える可能性があります。最も一般的な原因は、血栓や動脈内の脂質が脳血管を塞ぐことです。

 

アメリカのワシントン大学健康診断学科のクリストファー・マレー教授の研究チームは、1990年から2021年までに確認された204か国の脳卒中データを分析した。その間、脳卒中患者は70％増加し、脳卒中で死亡した人は44％増加したことが判明した。

研究チームは、23のリスク要因が脳卒中の発症にどれだけ寄与しているかを計算した。23のリスク要因は、▲周辺の微小粒子汚染▲家庭の大気汚染▲低温▲高温▲鉛曝露▲高ナトリウム食▲赤肉の多い食事▲加工肉の多い食事▲果物の摂取少▲野菜の摂取少▲全粒穀物の摂取少▲アルコール摂取▲糖分を多く含む飲料の摂取▲食物繊維の少ない食事▲多価不飽和脂肪酸の少ない食事▲低い身体活動▲喫煙▲間接喫煙▲高BMI▲空腹時血糖値▲収縮期血圧▲LDLコレステロール▲糸球体濾過率(GFR)の低さなどであった。

 

確認結果、30年間脳卒中の負担を大きく高めた要因は高BMIであり、脳卒中の負担に88.2％影響を与えていることが判明した。次に、▲高温（72.4％）▲空腹時血糖値の高さ（32.1％）▲甘い飲料を多く摂取する食事（23.4％）▲低い身体活動（11.3％）▲高い収縮期血圧（6.7％）▲鉛曝露（6.5％）▲多価不飽和脂肪酸の中でオメガ-6脂肪酸が少ない食事（5.3％）などであった。食習慣の中では、甘い飲料の摂取とオメガ-6脂肪酸不足が脳卒中の負担を高める主な要因として挙げられた。

 

オメガ-6脂肪酸は主にトウモロコシ油、ヒマワリ油、ピーナッツ油、キャノーラ油などの植物性油に多く含まれています。ただし、過剰摂取は避けるべきです。オメガ-6は多く摂取しても血栓を引き起こし、脳卒中のリスクを高めます。1日に2000〜8000mgを摂取するのが適切です。

 

研究チームは、「脳卒中の84％が23の修正可能なリスク要因と関連していることを確認した」と述べ、「特に肥満とメタボリックシンドロームに焦点を当てた介入が必要である」とした。

 

一方、今回の研究結果は国際学術誌『ランセット神経学』に最近掲載された。

 

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オメガ-6脂肪酸は主にトウモロコシ油、

ひまわり油、ピーナッツ油、キャノーラ油

 

オメガ-6脂肪酸が不足すると

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