Hasil penelitian menunjukkan bahwa jika mengonsumsi lebih dari 45% dari total kalori harian setelah pukul lima sore, kadar gula darah setelah makan akan meningkat lebih banyak dibandingkan jika tidak. ▲Komposisi diet ▲Jumlah makan ▲Berat badan dan jumlah lemak tubuh tetap dipertimbangkan, hasil yang sama tetap muncul.

 

Tim peneliti dari Universitas Obertà di Catalonia, Spanyol, dan Universitas Columbia di Amerika Serikat menganalisis 26 orang berusia 50 hingga 70 tahun. Peserta-peserta tersebut...

▲Kelebihan berat badan ▲Obesitas ▲Pra-diabetes ▲Orang dengan diabetes terdiri dari peserta yang dibagi menjadi ▲Kelompok makan malam larut (mengonsumsi lebih dari 45% dari total kalori harian setelah pukul lima sore) ▲Kelompok makan malam awal (mengonsumsi sebagian besar kalori harian sebelum pukul lima sore). Asupan energi total harian dan komposisi nutrisi masing-masing kelompok adalah sama.

Hasil pengukuran kadar gula darah menunjukkan bahwa kelompok makan malam terlambat memiliki kadar gula darah pasca makan yang lebih tinggi dibandingkan kelompok kontrol. Perbedaan kadar gula darah antar kelompok paling mencolok antara 30 hingga 60 menit setelah makan. Hasil ini tidak dipengaruhi oleh berat badan, jumlah lemak tubuh, maupun komposisi diet peserta.

 

Tim peneliti menganalisis bahwa makan larut malam dapat menurunkan metabolisme glukosa. Sistem tubuh beroperasi berdasarkan ritme sirkadian, sehingga sensitivitas sel menurun dan kemampuan metabolisme glukosa berkurang pada malam hari dibandingkan siang hari. Jika asupan energi terkonsentrasi pada waktu larut malam, kadar glukosa darah setelah makan akan tetap tinggi sepanjang malam, yang mempengaruhi ritme sirkadian yang terlibat dalam metabolisme glukosa.

 

Selain itu, makan malam terlambat akan meningkatkan total asupan kalori, yang dapat menyebabkan peningkatan berat badan dan lemak tubuh. Biasanya, makan malam terdiri dari makanan yang lebih tinggi karbohidrat dan lemak dibandingkan sarapan, sehingga memiliki kepadatan energi yang lebih besar. Dalam penelitian sebelumnya oleh tim peneliti, ditemukan bahwa semakin terlambat makan, semakin rendah rasa kenyang dan semakin banyak kalori yang dikonsumsi sepanjang hari.

 

Tim peneliti mengatakan, "Hingga saat ini, komposisi diet dan jumlah konsumsi dianggap sebagai faktor penting dalam pencegahan diabetes, tetapi sekarang saatnya untuk mempertimbangkan waktu makan," dan "kami berencana melakukan penelitian tambahan untuk menetapkan kriteria yang lebih terperinci."

 

===========

Selalu lebih banyak makan malam daripada makan siang.

Makan sesuatu yang memiliki kalori yang lebih tinggi

Selalu menjadi masalah juga, bukan?