해피혀니
저도 물냉이는 처음 들어봐요^^ 검색해봐야 겠어요 정보 감사합니다
Laporan dari reporter Jiwoo Choi
"Inilah bahan-bahan dalam salad segar"... Apa saja sayuran paling sehat yang dipilih oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS?
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS (CDC) baru-baru ini merilis daftar "Sayuran Paling Sehat". Selada air menempati peringkat pertama, diikuti oleh kubis, sawi, bit, dan bayam. Mari kita jelajahi manfaat kesehatan selada air, yang dianggap sebagai sayuran paling sehat.
◇Kaya nutrisi dan rendah kalori
Selada air, sayuran yang namanya berarti "tumbuh di air dingin yang mengalir," tumbuh subur di air bersih. Sayuran ini termasuk dalam famili cruciferous, yang dikenal dengan kelopak bunganya yang berjumlah empat. Sayuran cruciferous sangat kaya akan serat dan air, sehingga efektif untuk pengelolaan berat badan. Menurut analisis oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS, selada air kaya akan 17 nutrisi, termasuk vitamin K, vitamin A, vitamin C, vitamin B, magnesium, kalsium, dan kalium.
◇Kesehatan jantung yang lebih baik
Selada air kaya akan antioksidan seperti beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin, yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan jantung. Antioksidan mengurangi peradangan dan stres oksidatif dalam tubuh, meningkatkan sirkulasi darah dan menjaga pembuluh darah tetap bersih. Nitrat juga menurunkan tekanan darah, meningkatkan perlindungan kardiovaskular.
◇Mengurangi risiko kanker
Mengonsumsi selada air juga efektif dalam mencegah kanker. Selada air kaya akan fitokimia, termasuk glukosinolat, yang menghambat pertumbuhan sel kanker. Fitokimia adalah senyawa kimia yang ditemukan dalam makanan nabati yang bertindak sebagai antioksidan alami dan membantu mencegah kanker. Mengonsumsi selada air mengubah glukosinolat dalam tubuh menjadi isotiosianat, yang melindungi dari kerusakan DNA dan berkontribusi pada pencegahan kanker.
◇Keseimbangan hormonal
Vitamin B, kalsium, dan magnesium dalam selada air membantu menjaga keseimbangan hormon dalam tubuh. Nutrisi ini memainkan peran penting dalam fungsi metabolisme, respons terhadap stres, dan fungsi neurotransmiter, sehingga menjaga keseimbangan hormon.
◇Detoksifikasi dan kesehatan hati
Senyawa alami yang melimpah dalam selada air meningkatkan proses detoksifikasi alami tubuh dan meningkatkan kesehatan hati. Senyawa tumbuhan ini sangat baik untuk menghilangkan limbah, mendukung fungsi hati.
◇Perbaikan kulit
Vitamin C, beta-karoten, dan lutein yang terkandung dalam selada air membantu menjaga elastisitas dan kelembapan kulit. Vitamin C, khususnya, sangat penting untuk produksi kolagen, yang menjaga elastisitas kulit dan mengurangi kerutan halus.
===========
Saya melihat banyak lobak di ladang,
Selada air???
Ini pertama kalinya saya
Selada air baik untuk kesehatan Anda
