Makanan ini yang dikatakan memiliki efek pencegahan penuaan 30 kali lipat saat dikonsumsi bersama doenjang

Makanan ini yang dikatakan memiliki efek anti-penuaan 30 kali lipat saat dikonsumsi bersama doenjang

Siraegi adalah daun lobak yang dikeringkan setelah digunakan untuk membuat kimchi lobak saat musim gugur. Dengan menggunakan siraegi yang dibuat di musim gugur, kita dapat memenuhi kebutuhan vitamin, mineral, dan serat makanan yang cenderung kurang selama musim dingin.

Menurut data dari Pusat Ilmu Pertanian Nasional, daun kol yang digunakan sebagai bahan baku untuk sayur asin mengandung lebih banyak nutrisi seperti vitamin C, serat makanan, kalsium, kalium, dan asam folat dibandingkan dengan akar lobak.

Kekuatan manfaatnya juga lebih unggul dibandingkan dengan akar lobak. Dalam hal kalsium, kandungan kalsium per 100g daun lobak jauh lebih tinggi, yaitu 10 kali lipat dibandingkan dengan akar lobak. Serat makanan, yang merupakan komponen utama dari kimchi kering, meningkat 3 hingga 4 kali lipat selama proses pengeringan daun lobak. Makanan yang kaya serat makanan memberikan rasa kenyang dan membantu aktivitas buang air besar, sehingga bermanfaat untuk diet dan kesehatan usus. Serat makanan membantu mengeluarkan racun dan limbah dari dalam usus, juga baik untuk mencegah kanker usus besar.

Selain itu, zat-zat yang menghambat kanker seperti indol dan isotiocianat juga terkandung lebih banyak di daun muda daripada di akar bulu.

Menurut hasil penelitian dari Pusat Ilmu Pertanian Nasional, menambahkan sawi asin ke dalam kultur sel kanker payudara menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi sawi asin yang ditambahkan, semakin besar efek penghambatan pertumbuhan sel kanker payudara setelah 48 jam.

Ada hasil penelitian yang menunjukkan bahwa terutama saat dimasak bersama dengan doenjang, efek antioksidan yang mencegah penuaan meningkat lebih dari 30 kali lipat.

=============

Kemarin malam saya makan sup miso dari sayuran sisa.

Ini benar-benar efektif dalam mencegah penuaan.

Sekarang saat musim dingin untuk membuat kimchi

Sisa sampah sangat banyak, ya~~

Kami juga selalu menyarankan.