Ada bahan makanan yang tak terpisahkan dari makanan sehari-hari orang Korea. Yaitu bawang putih. Saat ini, orang Barat juga sering menggunakan bawang putih dalam masakan mereka. Selain meningkatkan cita rasa makanan, bawang putih juga dikenal luas karena manfaat kesehatannya seperti memperkuat sistem kekebalan tubuh.

 

Bawang putih termasuk dalam keluarga Allium bersama dengan bawang merah, daun bawang, daun bawang, dan bawang merah kecil. Fitokimia seperti alisin dan senyawa sulfur yang terkandung dalam Allium bertanggung jawab untuk kesehatan jantung, mendukung sistem kekebalan, dan memiliki sifat antiinflamasi.

 

Menurut para ahli, menggunakan bawang putih saat memasak setiap hari dapat memberikan hasil positif dalam jangka panjang meskipun dalam jumlah kecil. Terkait hal ini, berdasarkan data dari media informasi kesehatan Amerika Serikat 'Everyday Health' dan sumber lainnya, kami menelusuri manfaat yang bisa diperoleh dengan mengonsumsi bawang putih secara rutin melalui makanan dan lain-lain.

"Menghambat peradangan"

 

Bawang putih membantu menekan aktivitas protein inflamasi tertentu. Menurut 'Harvard Health Publishing', inflamasi kronis dapat memicu penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes, kanker, dan arthritis.

Dalam sebuah studi yang melibatkan 70 wanita yang menderita radang sendi rematik autoimun inflamasi, kelompok yang mengonsumsi suplemen bawang putih sebanyak 1000 mg per hari selama 8 minggu menunjukkan tanda-tanda inflamasi yang lebih rendah dan mengalami nyeri, kelelahan, serta sendi yang lebih sedikit nyeri tekan dibandingkan dengan kelompok plasebo (obat palsu).

 

Mengontrol tekanan darah

 

Mengonsumsi dua hingga tiga siung bawang putih setiap hari dapat membantu mencegah penyakit jantung. Para ahli mengatakan, "Bawang putih merangsang sintesis oksida nitrat yang melebarkan pembuluh darah, dan menghambat aktivitas ACE (enzim pengubah angiotensin) yang meningkatkan tekanan darah."

 

Meningkatkan kadar kolesterol

 

Bawang putih efektif menurunkan dua faktor risiko penyakit jantung yaitu kadar kolesterol total dan kolesterol jahat (LDL). Para ahli mengatakan, "Bawang putih dapat membantu mengurangi produksi kolesterol oleh hati."

 

Meningkatkan daya tahan tubuh

 

Bawang putih secara umum membantu mendukung mekanisme pertahanan tubuh. Alisin dalam bawang putih memiliki sifat antibakteri dan antivirus.

 

"Mencegah pembekuan darah"

 

Senyawa yang terkandung dalam bawang putih memiliki sifat yang dapat mengurangi kekentalan trombosit dan mencegah pembekuan darah.

 

"Berfungsi sebagai antioksidan"

 

Menurut lembaga penelitian kanker di Amerika Serikat, antioksidan bermanfaat bagi pembuluh darah dan tidak hanya mengurangi peradangan tetapi juga dapat menyerap oksigen aktif berbahaya yang menyebabkan penyakit seperti kanker. Menurut penelitian, nutrisi dan senyawa nabati dalam bawang putih menunjukkan sifat antioksidan yang kuat.

 

Meningkatkan cita rasa

 

Dengan menambahkan bawang putih untuk meningkatkan rasa makanan, kita dapat menggunakan lebih sedikit bumbu lainnya. Menurut Departemen Pertanian AS, menambahkan bawang putih dapat mengurangi penggunaan garam yang berlebihan dalam makanan. Satu siung bawang putih mengandung 4 kalori. Para ahli mengatakan, "Dengan meningkatkan rasa menggunakan bawang putih, kita dapat mengonsumsi lebih banyak makanan yang kita butuhkan seperti sayuran, biji-bijian utuh, daging tanpa lemak, dan kacang-kacangan."

 

======================

Bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan daun bawang hijau

Hal-hal yang harus selalu dibawa saat makan daging..

 

Biasanya hanya bawang putih cincang sebagai lauk, tetapi

 

Saya rasa harus menaruh sedikit bawang putih mentah di atas meja makan.