Labuh labu kaya rasa dan nutrisi yang melimpah selama musim gugur yang merupakan musim puncak. Dalam industri makanan, mereka juga memperkenalkan menu baru yang menggunakan labuh selama musim gugur. CJ Foodville Vips memperkenalkan menu bertema 'Tasty Awesome' yang menggunakan labuh, ara, dan lainnya, sementara Starbucks meluncurkan 'Pumpkin Spice Oat Iced Shaken Espresso'. Mari kita pelajari manfaat kesehatan dari labuh.

 

◇Perbaikan Kesehatan Mata

 

Labuh membantu kesehatan mata. Senyawa nabati seperti lutein dan zeaxanthin yang terkandung dalam labuh melindungi penglihatan dari gelombang cahaya yang berbahaya. Mineral seng melindungi sel retina sehingga baik untuk meningkatkan kesehatan retina. Beta-karoten yang memberi warna kuning pada labuh diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh, dan vitamin A adalah nutrisi penting untuk kesehatan mata. Ahli gizi bersertifikat Amerika, Kristi Gajong, mengatakan, "Vitamin A membantu menjaga kelembapan mata dan menghilangkan oksigen aktif dalam darah, melindungi sel mata, serta mengurangi risiko penyakit mata."

◇Pengelolaan Berat Badan

 

Labu terdiri dari 90% air dan memiliki kalori yang rendah, sekitar 20-30 kkal per 100g, sehingga membantu dalam pengelolaan berat badan. Kalori yang rendah dan kandungan berbagai nutrisi seperti vitamin, magnesium, zat besi, dan seng membuatnya sangat padat nutrisi. Kepadatan nutrisi menunjukkan seberapa banyak nutrisi yang terkandung dalam makanan dibandingkan dengan kalori. Kaya serat, sehingga saat dikonsumsi, rasa kenyang bertahan lama, mencegah makan berlebihan dan meningkatkan kadar gula darah secara perlahan.

 

◇Penguatan daya tahan tubuh

 

Labu kaya akan vitamin C yang melimpah, memiliki efek meningkatkan daya tahan tubuh. Vitamin C membantu aktivasi fungsi kekebalan dengan membantu sel imun menghilangkan bakteri berbahaya. Selain itu, labu juga kaya akan nutrisi seperti vitamin D dan E yang merangsang proliferasi sel imun, serta asam folat yang mencegah kerusakan sel. Mackenzie Burgess, seorang ahli gizi bersertifikat di Amerika Serikat dan pengembang resep, mengatakan, "Dengan meningkatkan konsumsi labu, Anda dapat meningkatkan daya tahan tubuh yang diperlukan saat suhu mulai menurun."

 

◇Menjaga pembuluh darah tetap bersih

 

Labu kaya akan kalium yang melimpah, membantu meningkatkan sirkulasi darah dan menurunkan kadar LDL kolesterol yang dikenal sebagai kolesterol jahat, sehingga baik untuk kesehatan pembuluh darah. Labu mengandung sekitar 250mg kalium per 100g, dan kalium membantu mengatur cairan dan keseimbangan mineral di dalam sel, serta mendukung pemeliharaan tekanan darah yang normal.

 

◇Cara Meningkatkan Tingkat Penyerapan Nutrisi

 

Labu kaya kaya akan nutrisi larut lemak seperti beta-karoten dan vitamin E, sehingga baik untuk dimasak dengan minyak. Dengan minyak dan panas, dinding sel labu akan pecah dan nutrisi larut lemak akan keluar dengan baik. Labu bisa ditumis atau dipanggang dengan minyak, dibuat sup labu, atau digunakan sebagai bahan dalam sup, stew, dan kari.

 

 

===========

Dengan labu tua yang sudah dipanen tahun ini

Saya sudah makan sekali sampai mati,

Masih tersisa di dalam freezer.

 

Benar-benar manis dan rasanya enak

 

Hanya dengan labu, penuh dengan nutrisi yang baik.