Makanan utama yang dikonsumsi orang yang sedang diet adalah salad. Karena berbasis sayuran segar, mereka mengira kalori akan rendah. Faktanya, salad kaya akan vitamin, mineral, serat, dan memberikan rasa kenyang yang tinggi sehingga efektif untuk diet. Namun, dressing salad sering kali memiliki kalori yang setara dengan satu mangkuk nasi, jadi harus berhati-hati.

Harus berhati-hati terutama dengan mayones saat memilih saus salad. Saus Thousand Island dan Caesar adalah contoh saus salad berbasis mayones. Kalori per 100g masing-masing mencapai 370kcal dan 400kcal. Meskipun tergantung pada jumlah sayuran, jika diasumsikan mengonsumsi sekitar 50g saus salad dalam satu piring, maka sudah mengonsumsi kalori yang lebih banyak daripada satu mangkuk nasi, yaitu sekitar 300kcal.

Mayones mengandung banyak natrium juga. Untuk saus Thousand Island, kandungan natriumnya adalah 863g per 100g, dan jika dikombinasikan dengan ayam goreng atau dada ayam yang dibumbui, asupan kalori dan natrium akan menjadi lebih tinggi. Saus French dressing berbasis minyak juga sama. French dressing dibuat dengan menambahkan cuka, bawang, dan air lemon ke dalam minyak zaitun. Kadang-kadang juga ditambahkan paprika atau saus tomat untuk memberi warna. Karena banyak mengandung minyak zaitun, kalori per 100g mencapai 457 kkal.

Agar mendapatkan efek diet, disarankan untuk mengonsumsi saus berbasis cuka. Kalori dari cuka balsamic yang berbasis jus anggur hijau yang difermentasi relatif rendah, yaitu 88,2 kkal per 100g. Selain itu, kandungan asam sitrat yang memberikan rasa asam berperan dalam memecah lemak, sehingga membantu penurunan berat badan. Membuat sendiri saus diet rendah kalori di rumah, seperti saus tahu dan kacang-kacangan atau saus yogurt labu kuning, juga merupakan pilihan yang baik.

Sementara itu, makan salad dengan telur sangat dianjurkan. Ini membantu meningkatkan penyerapan vitamin E. Vitamin E yang memiliki efek antioksidan membantu mengurangi kerusakan pada kulit dan rambut serta mendukung sirkulasi darah. Menurut penelitian dari tim Universitas Purdue di Amerika Serikat, orang yang mengonsumsi salad bersama telur memiliki tingkat penyerapan vitamin E dalam tes darah sekitar 4 hingga 7 kali lebih tinggi dibandingkan mereka yang tidak melakukannya.

============

Hanya dengan makan salad, entah kenapa

Banyak membantu dalam diet ??

Saya pikir akan berhasil. Jadi, kita juga harus memperhatikan dan mengurus ini dengan baik, kan?

Tampaknya telur dan salad cocok dipadukan.

Jaga kesehatan dengan baik.. dan sukses dalam diet juga