Salad rendah kalori? Mengonsumsinya seperti ini justru akan membuat Anda gemuk.

Salad merupakan makanan pokok bagi orang yang sedang diet. Hal ini karena mereka berasumsi bahwa salad rendah kalori karena terbuat dari sayuran mentah. Bahkan, salad efektif untuk menurunkan berat badan karena kaya akan vitamin, mineral, dan serat, serta memberikan rasa kenyang yang tinggi. Namun, perlu diperhatikan, karena saus salad seringkali mengandung kalori yang setara dengan semangkuk nasi.

 

Anda harus sangat berhati-hati dengan mayones di antara berbagai saus salad. Saus Thousand Island dan saus Caesar adalah contoh saus salad berbahan dasar mayones. Kandungan kalori per 100g masing-masing mencapai 370kkal dan 400kkal. Meskipun bervariasi tergantung pada jumlah sayuran, jika Anda mengonsumsi sekitar 50g saus pada sepiring salad, Anda sudah mengonsumsi lebih banyak kalori daripada semangkuk nasi, yang kira-kira 300kkal.

 

Mayones juga mengandung natrium dalam jumlah yang signifikan. Saus Thousand Island mengandung 863g natrium per 100g, dan jika dikonsumsi bersama salad dan ayam atau dada ayam berbumbu, asupan kalori dan natrium akan meningkat lebih jauh lagi. Hal yang sama berlaku untuk saus French dressing berbahan dasar minyak. French dressing dibuat dengan menambahkan cuka, bawang bombai, dan jus lemon ke minyak zaitun. Paprika atau saus tomat terkadang ditambahkan untuk pewarna. Karena kandungan minyak zaitun yang tinggi, jumlah kalorinya mencapai 457kkal per 100g.

Untuk melihat efek diet, disarankan untuk mengonsumsi saus berbahan dasar cuka. Cuka balsamic, yang terbuat dari jus anggur hijau yang difermentasi, memiliki kandungan kalori yang relatif rendah yaitu 88,2 kkal per 100g. Selain itu, asam sitrat, komponen yang bertanggung jawab atas rasa asam, membantu memecah lemak, yang membantu penurunan berat badan. Metode lain adalah membuat sendiri saus diet rendah kalori di rumah, seperti saus tahu dan kacang atau saus yogurt labu.

 

Sementara itu, mengonsumsi telur bersama salad bermanfaat. Ini membantu meningkatkan tingkat penyerapan Vitamin E. Vitamin E, yang memiliki efek antioksidan, mengurangi kerusakan pada kulit dan rambut serta membantu melancarkan peredaran darah. Bahkan, menurut tim peneliti di Universitas Purdue di Amerika Serikat, orang yang mengonsumsi salad dengan telur menunjukkan tingkat penyerapan Vitamin E 4 hingga 7 kali lebih tinggi dalam tes darah dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsinya.

 

 

============

Hanya karena saya makan salad, entah bagaimana

Apakah ini sangat membantu dalam program diet?

Saya rasa ini akan berhasil. Saya perlu mengawasi dan mengurusnya dengan cermat, kan?

 

Sepertinya telur dan salad cocok dipadukan.

Jaga kesehatan Anda... dan semoga diet Anda berhasil!