Những người đang giảm cân thường ăn salad. Bởi vì salad dựa trên rau sống nên họ nghĩ rằng lượng calo sẽ thấp. Thực tế, salad giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và giúp cảm giác no lâu, rất hiệu quả trong việc giảm cân. Tuy nhiên, sốt salad thường có lượng calo tương đương với một bát cơm, vì vậy cần chú ý.

Bạn cần đặc biệt chú ý đến sốt salad chứa mayonnaise. Các loại sốt như sốt Thousand Island hoặc sốt Caesar là những loại sốt dựa trên mayonnaise điển hình. Năng lượng trong 100g của chúng lần lượt là 370kcal và 400kcal. Tùy thuộc vào lượng rau củ, nhưng giả sử bạn ăn khoảng 50g sốt trên một đĩa salad, thì bạn đã tiêu thụ nhiều hơn lượng calo trong một bát cơm, khoảng 300kcal.

Mayonnaise chứa nhiều natri. Trong số các loại sốt, sốt thổ dân (sốt Sàu Tây) có hàm lượng natri là 863g trên 100g, và nếu ăn kèm với gà hoặc ức gà đã ướp gia vị, lượng calo và natri tiêu thụ sẽ càng tăng. Sốt Pháp dựa trên dầu cũng tương tự. Sốt Pháp được làm từ dầu ô liu, giấm, hành tây, nước cốt chanh và đôi khi thêm ớt chuông hoặc tương cà để tạo màu sắc. Do chứa nhiều dầu ô liu, nên năng lượng trong 100g là 457kcal.

Để đạt hiệu quả giảm cân, tốt nhất là ăn sốt trộn dựa trên giấm. Hàm lượng calo của giấm balsamic, được làm từ nước ép nho xanh lên men, là 88,2 kcal trên 100g, tương đối thấp. Hơn nữa, thành phần tạo vị chua là axit citric có vai trò phân giải mỡ, giúp giảm cân. Ngoài ra, tự làm sốt trộn ít calo tại nhà như sốt đậu hũ và các loại hạt, hoặc sốt sữa chua bí đỏ cũng là một phương pháp.

Trong khi đó, ăn salad kèm trứng sẽ rất tốt. Điều này giúp tăng khả năng hấp thụ vitamin E. Vitamin E có tác dụng chống oxy hóa, giảm tổn thương cho da và tóc, đồng thời hỗ trợ tuần hoàn máu. Theo nghiên cứu của nhóm nghiên cứu tại Đại học Purdue, những người ăn salad cùng trứng có khả năng hấp thụ vitamin E trong máu cao hơn khoảng 4 đến 7 lần so với những người không ăn kèm.

============

Chỉ đơn giản là ăn salad thôi cũng cảm thấy...

Giúp ích nhiều trong việc giảm cân ??

Tôi nghĩ là sẽ được. Cũng phải xem kỹ và chăm sóc tốt chứ?

Có vẻ như trứng và salad hợp nhau đúng không?

Hãy chăm sóc sức khỏe một cách lành mạnh và thành công trong việc giảm cân nhé