Saya mengukus kol, wortel, dan tomat... apakah ada perubahan pada tubuh?

 

Anda tahu bahwa semakin sering digunakan, semakin baik, bukan?... Berkontribusi pada pencegahan penyakit jantung dan pembuluh darah otak

 

Jika tomat (tomat ceri) dimasak dan dikonsumsi, manfaat kesehatan akan meningkat. Meskipun merepotkan, semakin banyak orang yang mulai memakannya dengan dipanaskan. Jika memakan tomat matang yang dikukus, kandungan likopen akan diserap tubuh dengan baik. Ini adalah nutrisi yang membantu mencegah oksidasi (kerusakan penuaan) pada sel tubuh akibat makanan lain, serta membantu mencegah berbagai kanker seperti kanker prostat dan penyakit jantung serta pembuluh darah otak. Selain itu, jika ditaburi dengan minyak zaitun yang memiliki efek melindungi darah dan pembuluh darah, dapat menghasilkan efek sinergis.

 

Jika dimasak sebentar dengan minyak... memperlambat penuaan dan meningkatkan fungsi paru-paru

 

Jika wortel dimasak dengan sedikit minyak, tubuh dapat menyerapnya dengan baik. Vitamin A yang banyak terdapat pada wortel adalah vitamin larut lemak yang larut dalam minyak. Memasaknya bersama kulit dengan minyak dapat meningkatkan efisiensi kesehatan. Menurut tabel komposisi bahan makanan standar nasional, 100g wortel matang mengandung 3582μg beta-karoten. Di dalam tubuh, beta-karoten diubah menjadi vitamin A yang berperan dalam kesehatan mata dan berbagai fungsi antioksidan lainnya. Ini dapat memperlambat penuaan, meningkatkan fungsi paru-paru, dan memiliki efek antikanker. Selain itu, wortel juga mengandung lutein yang membantu pembentukan dan perlindungan penglihatan.

 

Kolesterol, pengaturan gula darah... "Kubis lebih baik dimakan mentah"

 

Alasan mengapa sayuran dan buah-buahan baik untuk tubuh adalah karena kandungan serat makan yang tinggi. Menurut data dari Badan Pengendalian Penyakit, serat makanan memperlambat laju penyerapan makanan di usus, mencegah lonjakan gula darah secara tiba-tiba. Selain itu, juga menurunkan kadar kolesterol, membantu pengaturan gula darah. Rasa kenyang yang meningkat juga mencegah makan berlebihan, sehingga berkontribusi pada diet.

Menurut Daftar Komponen Makanan Standar Nasional, 100g kol mentah mengandung total serat makanan sebanyak 2,7g. Vitamin U melindungi dinding lambung dari asam lambung dan zat iritan. Senyawa sulforaphane mengaktifkan protein yang menghambat pembentukan trombus, berkontribusi dalam pencegahan penyakit jantung dan stroke. Namun, sebagian besar nutrisi dalam kol rentan terhadap panas, sehingga sebaiknya dimakan mentah atau dikukus sebentar. Untuk memenuhi asupan serat makanan yang cukup, lebih baik meminum jus daripada memakan dalam bentuk cair.

 

Ganti perban dengan yogurt rendah lemak... Tingkatkan kalsium – pilih produk rendah lemak

 

Lebih baik menyiram salad sayuran dengan yogurt rendah lemak daripada saus mayones yang tinggi kalori. Periksa label bahan dengan baik dan pilih produk yang diperkaya kalsium, rendah lemak, dan sedikit bahan olahan agar dapat meningkatkan asupan protein dan kalsium. Menambahkan kacang-kacangan seperti walnut ke telur kukus juga tidak kalah enak sebagai makanan lengkap. Menurut tabel kandungan gizi makanan standar nasional (per 100g), dua butir telur mengandung 13,49g protein. Jika dibandingkan dengan dada ayam yang dikenal sebagai sumber protein tinggi (22,97g), jumlahnya cukup signifikan. Saat ini, harga sayuran dan buah-buahan sangat mahal sehingga menjadi beban. Namun, bagi mereka yang mengalami perubahan tubuh yang signifikan di usia paruh baya, jangan ragu untuk mengurangi pengeluaran makanan demi kesehatan tubuh sendiri.