J'ai mangé du chou, des carottes et des tomates cuits à la vapeur... y a-t-il des changements dans mon corps ?

 

Vous savez que plus on le pratique, meilleur c'est, n'est-ce pas ?... Contribue à la prévention des maladies cardiaques et cérébrovasculaires

 

Il est prouvé que cuire les tomates (tomates cerises) augmente leurs bienfaits pour la santé. Bien que cela puisse sembler fastidieux, de plus en plus de personnes préfèrent les consommer après cuisson. En cuisant à la vapeur des tomates bien mûres, le lycopène est mieux absorbé par le corps. Ce nutriment aide à prévenir l'oxydation (dommages et vieillissement) des cellules causés par d'autres aliments, et contribue à la prévention de divers cancers tels que le cancer de la prostate, ainsi que des maladies cardiaques et vasculaires cérébrales. En y ajoutant de l'huile d'olive, qui protège le sang et les vaisseaux sanguins, on peut obtenir un effet synergique.

 

Si vous faites cuire légèrement dans l'huile... cela ralentit le vieillissement et améliore la fonction pulmonaire

 

Si vous faites cuire légèrement les carottes dans de l'huile, leur absorption par le corps est améliorée. La vitamine A, abondante dans les carottes, est une vitamine liposoluble qui se dissout dans l'huile. En cuisinant les carottes avec leur peau dans de l'huile, vous pouvez augmenter l'efficacité pour la santé. Selon le tableau des composants alimentaires standard national, 100 g de carottes cuites contiennent 3582 μg de bêta-carotène. Dans le corps, il se transforme en vitamine A, jouant un rôle dans la santé des yeux et diverses actions antioxydantes. Il contribue à ralentir le vieillissement, à améliorer la fonction pulmonaire et possède des effets anticancéreux. Il inhibe l'action des substances carcinogènes dans le corps, contribuant à prévenir les dommages aux cellules et à l'ADN. Les carottes contiennent également de la lutéine, qui aide à la formation et à la protection de la vision.

 

Cholestérol, contrôle de la glycémie… « Il est préférable de manger le chou cru »

 

Les légumes et les fruits sont bons pour le corps parce qu'ils contiennent beaucoup de fibres alimentaires. Selon les données de l'Agence de contrôle des maladies, les fibres alimentaires retardent la vitesse d'absorption des aliments dans l'intestin, empêchant ainsi une augmentation rapide de la glycémie. Elles réduisent également la concentration de cholestérol, ce qui aide à réguler la glycémie. La sensation de satiété accrue aide à prévenir la suralimentation, contribuant ainsi à la perte de poids.

Selon le tableau des composants alimentaires standard du pays, 100 g de chou cru contiennent au total 2,7 g de fibres alimentaires. La vitamine U protège la paroi de l'estomac contre l'acide gastrique et les substances irritantes. La composante sulforaphane active des protéines qui inhibent la formation de caillots sanguins, contribuant ainsi à la prévention des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Cependant, la plupart des nutriments du chou sont sensibles à la chaleur, il est donc préférable de le consommer cru ou légèrement blanchi. Pour une consommation suffisante de fibres alimentaires, il est préférable de le manger cru plutôt que sous forme de jus.

 

Choisissez des produits faibles en matières grasses comme le yaourt faible en matières grasses plutôt que des pansements… Renforcez votre apport en calcium en optant pour des produits faibles en matières grasses

 

Il est préférable de verser du yaourt faible en matières grasses à la place de la mayonnaise riche en calories sur une salade de légumes. En examinant attentivement l’étiquette des ingrédients, en choisissant un produit enrichi en calcium, faible en matières grasses et contenant peu d’additifs transformés, vous pouvez renforcer votre apport en protéines et en calcium. Ajouter des noix comme des noix de cajou ou des noix à un œuf dur ne nuit pas au repas. Selon le tableau des composants alimentaires standard national (pour 100 g), deux œufs contiennent 13,49 g de protéines. C’est une quantité considérable même comparée à la poitrine de poulet, symbole de « haute teneur en protéines » (22,97 g). Récemment, le prix des légumes et des fruits est si élevé qu’il devient une charge. Pourtant, si vous êtes dans la quarantaine ou plus, avec des changements corporels importants, il ne faut pas économiser sur la nourriture pour votre santé.