Sup ikan pollock buatan saya sendiri, semangkuk hidangan yang menyegarkan dan mengenyangkan untuk musim dingin.

Kali ini saya mencoba membuat Dongtae Jjigae sendiri, dan wow… sup yang menyegarkan dan mengenyangkan ini sangat cocok untuk musim dingin. Saya menambahkan banyak lobak ke dalam kaldu, yang dibuat dengan ikan pollock kering, ikan teri, dan rumput laut, sehingga rasanya jauh lebih menyegarkan dan lezat.

Dongtae kaya akan protein namun rendah lemak, menjadikannya pilihan yang bagus bagi mereka yang mencari camilan sehat. Vitamin D dan omega-3-nya dikatakan membantu kesehatan tulang dan sirkulasi darah. Lobak kaya akan serat makanan dan vitamin C, yang baik untuk pencernaan, menenangkan perut, dan meningkatkan kekebalan tubuh di musim dingin.

Saat saya membuatnya sendiri, rasa alami dari bahan-bahannya terasa, membuatnya semakin lezat. Dan ketika saya membagikannya dengan keluarga saya, kata "menyegarkan" keluar begitu saja. Kuah yang pedas namun menyegarkan itu membuat saya menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap, dan tentu saja menghangatkan tubuh saya di hari yang dingin.

Yang istimewa dari hidangan ini adalah tidak menggunakan gochujang sama sekali, melainkan menggunakan gochugaru, cabai merah, dan daun bawang untuk membuatnya pedas. Rasanya menyegarkan dan tidak kasar di lidah.

Menurut saya, Dongtae Jjigae adalah hidangan musim dingin yang sempurna, baik dari segi kesehatan maupun rasa. Jika Anda mencari sup yang menyegarkan untuk disantap di musim dingin, saya sarankan untuk membuatnya sendiri. Rasanya enak dan bergizi, jadi semua orang pasti akan menyukainya!