Ketika menetapkan tujuan tahun baru, hal pertama yang harus diprioritaskan adalah kesehatan. Untuk itu, kita harus menunda proses penuaan sebisa mungkin. Penuaan adalah bagian alami dari kehidupan, tetapi ada beberapa faktor yang dapat mempercepatnya sedikit lebih dari yang diharapkan. Salah satunya adalah pola makan.

Makanan yang kaya akan zat peradangan sangat bermasalah. Hal ini dapat menyebabkan fenomena yang dikenal sebagai stres oksidatif, yang merupakan penyebab utama penuaan dini. Ini dapat mempengaruhi segala hal mulai dari sel dan organ hingga kulit dan vitalitas secara keseluruhan. Media kesehatan 'Health Digest' melaporkan bahwa dengan memperhatikan apa yang kita makan, kita dapat memperlambat jam penuaan melalui wawancara dengan para ahli.

 

Makanan goreng yang menyebabkan kerusakan sel

Gorengan menggunakan minyak yang kaya akan lemak trans yang diketahui dapat menyebabkan proses peradangan dalam tubuh. Dr. Troy Pitman, seorang ahli bedah plastik, mengatakan, "Makanan yang digoreng dengan minyak pada suhu tinggi dapat melepaskan radikal bebas yang merusak sel kulit," dan "Paparan radikal bebas dapat mempercepat proses penuaan."

Yang menyebabkan stres oksidatif pada tubuh adalah radikal bebas. Jika radikal bebas terlalu banyak dan antioksidan yang cukup untuk menghilangkannya tidak mencukupi, peradangan akan terjadi secara berlebihan. Ahli gizi bersertifikat, Dr. Sarah Kisly, mengatakan, "Respon stres tubuh dapat menyebabkan efek penuaan yang besar," dan "Jika radikal bebas tidak dikendalikan, tubuh dapat menunjukkan tanda-tanda penuaan seperti kerutan, kulit kendur, garis halus, dan perubahan warna kulit." Dia menambahkan, "Respon stres oksidatif ini tidak hanya mempengaruhi kulit, tetapi juga dapat menyebabkan penyakit kronis serius seperti Alzheimer, arthritis, katarak, dan Parkinson."

 

Gula yang mempercepat penuaan sel

Gula dapat menyebabkan kerusakan besar pada kulit dalam berbagai aspek. Konsumsi gula yang berlebihan dapat memicu proses biologis yang disebut glikasi, yang terjadi ketika molekul gula menempel pada lipid dan protein. Ini menghasilkan senyawa yang disebut produk akhir glikasi (AGE), yang diketahui secara dramatis mengubah fungsi tubuh dan meningkatkan radikal bebas, mempercepat penuaan.

Dr. Race Putek mengatakan, "Jika ingin memperlambat proses penuaan, secara tradisional Anda tidak dapat mengonsumsi makanan yang banyak mengandung gula," dan "Terutama donat yang mengandung banyak gula rafinasi, mengonsumsi gula rafinasi dapat menyebabkan proses tubuh memecah kolagen yang mempercepat kerutan kulit." Jika produksi kolagen melambat, elastisitas kulit akan jauh berkurang, sehingga kerutan akan berkembang lebih cepat.

 

Alkohol yang mempercepat proses penuaan

Minum segelas anggur untuk mengakhiri hari, dan minum segelas koktail saat makan malam juga memiliki efek mempercepat proses penuaan tubuh. Karena bersifat diuretik, ini memiliki efek dehidrasi pada kulit. Hal ini dapat menyebabkan kekeringan secara keseluruhan dan kehilangan elastisitas. Oleh karena itu, dapat membuat kerutan menjadi lebih mencolok. Dr. Courtney Peritera mengatakan, "Hasil penelitian tentang efek penuaan dari mengonsumsi alkohol dan merokok menunjukkan bahwa wajah orang yang tidak minum alkohol menua lebih lambat dibandingkan dengan mereka yang minum."

Alkohol juga menghasilkan senyawa kimia yang disebut asetaldehida, yang diketahui memiliki dampak merugikan terutama pada DNA dan proses perbaikan alami tubuh. Menurut penelitian, asetaldehida dapat mempercepat pemendekan telomer yang melindungi kromosom dari penuaan. Semakin panjang telomer, semakin baik kemampuan kromosom untuk menangani masalah seperti stres oksidatif. Sebaliknya, semakin pendek telomer, semakin rentan seseorang terhadap dampak alami penuaan.

 

Sodium yang mempercepat penuaan

Natrium dikenal luas sebagai penyebab utama hipertensi. Hipertensi dapat menyebabkan kerusakan yang cukup besar pada tubuh dan seiring waktu mempengaruhi kesehatan jantung dan ginjal. Mengonsumsi terlalu banyak natrium dapat menyebabkan penumpukan cairan, yang dapat menyebabkan pembengkakan dan pembesaran. Karena kulit mempertahankan kelembapan dalam waktu yang lama, kulit menjadi kurang kencang dan kurang elastis.

Dr. Sarah Kittley mengatakan, "Jika mengonsumsi makanan dengan kandungan natrium yang tinggi secara terus-menerus dalam jangka waktu yang lama, penuaan kulit dapat dipercepat, telomer DNA menjadi lebih pendek, dan risiko berbagai penyakit kronis dapat meningkat."

 

Makanan olahan tingkat tinggi yang memblokir siklus hidup sel

Sebagian besar makanan yang dianggap buruk untuk kesehatan sebenarnya terlalu diproses secara berlebihan. Item seperti permen, pizza, keripik, kue, dan minuman manis semuanya termasuk dalam kategori ini dan terbukti mempercepat penuaan biologis. Dr. Thomas Holland mengatakan, "Memproses makanan pada suhu tinggi menghasilkan senyawa berbahaya seperti akrilamida, produk akhir glikasi, dan trans lemak yang berpotensi mempercepat penuaan."

Penambahan gula, pengawet, dan lemak trans adalah penyebab utama dari efek merugikan ini. Dr. Sara Kettleley mengatakan, "Makanan ini benar-benar dapat memblokir siklus hidup sel dalam tubuh." Peradangan yang disebabkan oleh bahan-bahan ini mengganggu produksi kolagen, melemahkan integritas struktural kulit, dan mempercepat munculnya garis halus dan kerutan. Selain itu, makanan yang terlalu diproses tidak kaya antioksidan, sehingga peningkatan radikal bebas dapat terjadi secara cepat dan proses penuaan pun dipercepat.

Daging olahan yang mengubah keseimbangan tubuh

Jika Anda menyukai hot dog, salami, sosis, dan sejenisnya, Anda harus berhati-hati. Daging olahan dapat melepaskan senyawa berbahaya yang memiliki efek inflamasi jangka panjang pada tubuh. Terutama, karena mengandung nitrat natrium dan pengawet lainnya yang dapat merangsang pembentukan radikal bebas.

Dr. Nadir Kaji mengatakan, "Daging olahan dapat mengubah keseimbangan kimia tubuh. Dampaknya pada kulit sangat mengejutkan," dan menambahkan, "Dengan beralih ke daging tanpa lemak seperti ayam dan kalkun atau mengonsumsi makanan pengganti nabati, kita dapat melindungi tubuh dari penuaan dini."

 

Produk susu yang menyebabkan peradangan

Produk susu kaya akan zat bermanfaat seperti kalsium dan protein, tetapi bagi sebagian orang, dapat memicu peradangan. Lemak jenuh dari makanan seperti keju, mentega, dan krim semuanya meningkatkan penanda peradangan dalam tubuh dan akhirnya menyebabkan stres oksidatif yang mempercepat penuaan sel kulit.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa stres oksidatif dapat menghambat produksi kolagen, memecah elastin, membatasi produksi asam hyaluronat, dan mempengaruhi proses penuaan kulit dengan membuat kulit tampak kusam dan berkerut. Konsumsi kasein yang terkandung dalam susu juga terkait dengan penyumbatan pori-pori dan munculnya jerawat. Jerawat sendiri bukanlah dampak langsung dari penuaan, tetapi seiring waktu, sel-sel kulit dapat menjadi lebih rentan terhadap faktor stres lingkungan yang bertanggung jawab atas pembentukan kerutan.

 

 

Dr. Jessica Crant mengatakan, "Menurut penelitian, diet Barat standar yang terdiri dari daging dan produk susu yang mengandung kolesterol tetapi tidak serat menyebabkan peradangan dan mempercepat penuaan kulit." Dia menambahkan, "Jika Anda menyukai produk susu, sebaiknya pertimbangkan untuk mengganti sebagian dengan produk pengganti nabati yang terbuat dari susu almond atau oat. Karena kaya akan nutrisi penting dan mineral yang diperkuat, ini sangat efektif dalam mencegah penuaan."

 

=============

 

Secara pribadi, saya paling suka makanan gorengan.

Apakah ini jalan pintas menuju penuaan?

 

Sepertinya saya harus makan sedikit lebih sedikit sekarang.

 

Tahun lalu saya juga mengurangi konsumsi tepung dan melakukannya dengan baik.

Sejak musim dingin, saya mulai makan tepung lagi.

 

Saya harus kembali mengendalikan diri.