Ada makanan yang meningkatkan rasa dan nutrisi saat dikonsumsi bersama, tetapi juga ada kombinasi makanan yang buruk yang mengganggu penyerapan. Mari kita pelajari kombinasi makanan yang membuat menikmati makanan lezat menjadi lebih sehat.

◆ Kombinasi sempurna yang baik untuk kesehatan

 

▲ Ikan dan bawang putih

Ikan yang kaya protein dan asam lemak omega-3 ini membantu penurunan berat badan dan meningkatkan kesehatan pembuluh darah dibandingkan daging merah. Menambahkan bawang putih saat memasak ikan dapat menghambat peningkatan kolesterol LDL yang buruk dan meningkatkan kekebalan tubuh. Menghilangkan bau amis dari ikan juga bonus!

 

▲ Tomat dan brokoli

Tomat kaya likopen dan dianggap sebagai makanan yang terkenal untuk umur panjang, sementara brokoli juga kaya serat dan vitamin yang membantu mengeluarkan limbah dan meningkatkan sirkulasi darah, memberikan efek antioksidan. Ada hasil penelitian yang menunjukkan bahwa mengonsumsi keduanya bersama-sama sangat membantu dalam mencegah kanker prostat dan mengurangi ukuran tumor.

 

Ubi jalar dan kimchi

Ubi jalar dan kimchi terkenal sebagai kombinasi rasa yang lezat. Tidak hanya enak, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan. Serbuk cabai dalam kimchi meningkatkan penyerapan vitamin A dari ubi jalar dan meningkatkan sintesis beta-karoten. Beta-karoten melindungi retina, mencegah penuaan sel, dan juga meningkatkan daya tahan tubuh.

 

 

◆ Kecocokan buruk yang harus diwaspadai

 

▲ Hamburger dan cola

Saat makan ayam goreng atau hamburger, selalu teringat akan cola. Namun, kombinasi keduanya tidak baik untuk kesehatan. Lemak dalam hamburger dan fosfat dalam cola mengganggu penyerapan kalsium. Setelah makan makanan berlemak seperti hamburger atau ayam goreng, bijaksanalah memilih makanan penutup dari produk susu seperti yogurt atau puding susu.

 

 

▲ Wortel dan mentimun

Wortel dan mentimun sering disajikan bersama sayuran segar, tetapi bukan kombinasi yang baik untuk dimakan bersama. Kandungan ascorbica di dalam wortel dapat menghancurkan vitamin C pada mentimun, sehingga menyebabkan kehilangan nutrisi. Dengan merendam mentimun dalam cuka dan mengupas kulit wortel, kita dapat mengurangi kehilangan nutrisi, jadi sebaiknya dimasak dengan cara seperti salad asam atau semacamnya.

 

Keju dan Kacang

Meskipun keduanya adalah keju yang gurih dan kacang kedelai yang kaya protein, sebaiknya hindari kombinasi keduanya. Fosfat dalam kedelai berikatan dengan kalsium dalam keju membentuk kalsium fosfat, yang mengganggu penyerapan kalsium dalam tubuh.

 

 

=============

Kalau makan hamburger dan pizza, tentu saja

Kamu jadi minum cola, tapi ternyata kombinasi keduanya sama sekali tidak baik.

 

Wortel dan mentimun sudah saya ketahui dengan baik.

Dikatakan bahwa nutrisi akan hilang.

 

Saya pikir keju dan kacang keduanya cocok satu sama lain,

Penghalang penyerapan kalsium