Hati memproses, mengolah berbagai zat seperti hormon dan bahan lainnya, serta mensintesis dan memasok bahan penting. Namun, hampir tidak ada gejala abnormal sampai 80% dari hati mengalami kerusakan, sehingga penting untuk menjaga kesehatan hati sejak dini. Mengingat akhir tahun yang penuh dengan berbagai pertemuan dan acara makan bersama, ada baiknya mengetahui makanan yang membantu fungsi hati.

◇Kubis, yang dikenal sebagai makanan kesehatan, mengandung glukosinolat yang membantu menghilangkan racun dari hati dan juga kaya akan vitamin C. Kandungan glukosinolat membantu hati memproduksi enzim detoksifikasi yang memblokir oksigen aktif. Diketahui juga memiliki efek antikanker. Menurut tim peneliti dari Universitas Illinois, sayuran seperti kubis dan sayuran Brassica lainnya tidak hanya membantu mengeluarkan racun dari hati, tetapi juga mengurangi penyerapan lemak sehingga mencegah fatty liver. Sayuran Brassica meliputi kubis, kol, brokoli, dan kembang kol.

◇Pektin yang terkandung dalam apel membantu mengeluarkan racun yang dihasilkan selama proses pencernaan. Ini berujung pada pengurangan beban hati dalam proses detoksifikasi. Kandungan flavonoid yang melimpah dalam apel juga membantu produksi empedu. Karena flavonoid banyak terdapat di kulit apel, untuk mendapatkan efek detoksifikasi hati, disarankan untuk mencuci bersih dan mengonsumsi apel beserta kulitnya.

◇마늘한국인이 즐겨 먹는 마늘은 간 건강에 좋은 식품 중 하나다. 마늘을 먹으면 알리신이 비타민B1과 결합해 당 대사를 촉진하고 간에 누적된 피로가 해소되도록 돕는다. 마늘에 풍부한 셀레늄은 활성산소를 제거해 해독 작용을 돕고 면역 기능도 높여준다. 마늘의 영양소를 살리려면 요리할 때 다지거나 으깨서 넣는 것이 좋다.

◇Daun bawang mengandung banyak beta-karoten yang baik untuk menghilangkan oksigen aktif, mendukung detoksifikasi hati, serta memiliki efek antiinflamasi dan antioksidan. Selain itu, juga mengandung vitamin B kompleks yang membantu mengatasi kelelahan. Memasak dan mengonsumsi daun bawang dapat merangsang produksi asam lambung, sehingga dapat menjaga dan mengelola fungsi pencernaan secara sehat. Dalam pengobatan tradisional Korea, sifat daun bawang dikatakan hangat dan baik untuk metabolisme.

==========

Saya kira kol hanya baik untuk kesehatan lambung saja,

Pengeluaran racun dari hati?

Apakah aku harus mengunyah kubis sekali?

Mungkin rasanya tidak enak, ya?