Minum 'minuman ini' di pagi hari, membantu diet, kata Kim Young-chul... katanya juga baik untuk kesehatan otak?

Pelawak Kim Young-chul (50) memperlihatkan dirinya sedang meminum susu kedelai di pagi hari.

Pada tanggal 4 lalu, Kim Young-chul mengunggah di Instagram-nya sebuah postingan yang berbunyi, "Memang... entah itu kedelai atau susu kedelai, jika dimakan di pagi hari... makan siang juga jadi kurang dan terasa lebih kenyang," sambil menunjukkan dirinya sedang meminum susu kedelai. Dalam foto tersebut, Kim Young-chul sedang mempersiapkan radio sambil meminum susu kedelai. Sebelumnya, Kim Young-chul pernah menyatakan bahwa dia berusaha menjaga leher dan kondisi tubuhnya demi jadwal siar radio pagi. Apakah benar meminum susu kedelai di pagi hari bisa memberikan manfaat kesehatan?

우선 아침을 공복으로 지내지 않는 게 좋다. 아침을 거르면 점심까지 공복 상태를 유지하면서 간식 섭취 빈도가 높아지거나 점심에 폭식할 가능성이 커지기 때문이다. 아침 식사를 거른 사람들은 열량이 높은 음식에 끌리기도 더 쉽다. 영국 런던 임페리얼대 연구팀에 따르면 아침을 거른 사람에게 고열량 음식을 보여줬을 때 저열량 음식을 보여줬을 때와 달리 뇌의 반응이 활성화됐다. 또 점심을 제공했을 때 아침을 먹은 날보다 50kcal 정도 더 섭취한 것으로 확인됐다. 점심을 많이 먹으면 저녁 식사 시간이 늦어지는데, 밤늦게 먹은 음식을 다 소화하지 못한 채 잠이 들면 숙면이 어렵고 속이 불편해져 또다시 아침을 거르는 악순환이 반복된다. 반면 아침 식사로 적절한 영양 공급을 해주면 콜레스테롤과 혈압, 호르몬이 정상 수치를 유지할 수 있도록 도와준다.

Susu kedelai yang dipilih oleh Kim Young-chul sangat cocok sebagai pengganti sarapan saat sulit makan pagi. Pertama, susu kedelai mengaktifkan efek diuretik yang membantu mengeluarkan zat-zat yang tidak diperlukan dari dalam sel. Selain itu, susu kedelai menghambat degenerasi lemak di hati sehingga mencegah penumpukan kolesterol di organ tubuh dan mencegah obesitas. Susu kedelai juga baik untuk mencegah demensia. Kandungan lesitin dalam susu kedelai menyumbang sekitar 30% dari total bahan di otak, kecuali air. Ini secara langsung memberi nutrisi pada otak dan menjadi bahan baku untuk asetilkolin, neurotransmitter yang mengirimkan ingatan dan informasi. Oleh karena itu, mengonsumsi susu kedelai secara rutin dapat meningkatkan daya ingat dan konsentrasi. Lesitin juga membantu mencegah penyakit kardiovaskular. Lesitin bertindak sebagai emulgator yang menggabungkan air dan minyak, membantu melarutkan lemak yang menempel di dinding pembuluh darah. Akibatnya, risiko penyakit kardiovaskular seperti hiperlipidemia, stroke, dan arteriosklerosis dapat berkurang secara signifikan. Namun, karena susu kedelai berasal dari kedelai, orang dengan sistem pencernaan yang lemah sebaiknya tidak mengonsumsinya terlalu sering karena dapat mengganggu fungsi pencernaan. Senyawa bernama fitat dalam kedelai dapat mengganggu penyerapan nutrisi dan menyebabkan produksi gas. Selain itu, bagi wanita, konsumsi susu kedelai secara berlebihan dapat mengganggu keseimbangan hormon wanita. Sebaiknya tidak minum dalam jumlah yang terlalu banyak sekaligus.

<Asal: 헬스조선>