Telur yang dikonsumsi saat diet, jika dimakan seperti ini, berbahaya.

Makanan yang paling sering dikonsumsi saat diet mungkin adalah dada ayam, atau mungkin telur.

Cara makan telur biasanya dengan direbus atau digoreng, kan...

Apakah Anda suka memasak ayam goreng sampai benar-benar matang?

Saya biasanya lebih suka merebus makanan, tetapi bahkan jika saya menggorengnya, saya tidak memasaknya sampai benar-benar kering.

Namun, metode memasak yang sangat matang ini dikatakan tidak baik untuk kesehatan.

Masalahnya adalah ketika menggoreng dan minyak terbakar, oksisterol terbentuk, yang dikatakan dapat menyebabkan penyakit jantung dan kanker. Saya berencana untuk membagikan artikel terkait hal ini.

Baca ini.

 

[Herald Economy=Joo-ri Kim 기자] Telur, yang dikenal kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan otak seperti kolin, mengingatkan bahwa cara memasaknya dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan kanker, menurut peringatan dari para ahli.

31 hari (waktu setempat), media informasi kesehatan Health Digest mengutip kata-kata dari ahli gizi Kanada, Angel Luke, yang mengatakan bahwa "ketika kolesterol terlalu tinggi, senyawa yang disebut oksisterol dapat terbentuk," dan "beberapa penelitian menunjukkan bahwa oksisterol dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan kanker serta berdampak negatif pada kesehatan."

 

 

Menurut media, Luke menjelaskan bahwa oksisterol terbentuk ketika lemak makanan dipanaskan pada suhu tinggi di atas 350°F (sekitar 177°C) dalam waktu yang lama. Oksisterol dikenal sering berikatan dengan LDL kolesterol, yang biasa disebut 'kolesterol jahat', dan diketahui meningkatkan risiko arteriosklerosis dan penyakit jantung.

 

Bulan lalu, dalam jurnal ilmiah internasional Cancer Prevention Research, diterbitkan hasil penelitian yang menunjukkan bahwa kadar oksisterol yang tinggi meningkatkan risiko kanker kolorektal sebesar 22%. Sebelumnya, dalam makalah berjudul 'Lipid Kesehatan dan Penyakit' yang diterbitkan pada tahun 2017, juga disebutkan bahwa tubuh tidak menyerap semua oksisterol, tetapi jika diserap, dapat berbahaya bagi pembuluh darah. Para peneliti belum sepenuhnya memahami peran oksisterol dalam kanker, tetapi mereka percaya bahwa itu mungkin terkait dengan peradangan dalam tubuh.

Namun, para ahli menyarankan bahwa tidak perlu mengeluarkan telur dari diet karena kaya akan protein, asam lemak tak jenuh, vitamin esensial, dan mineral.

Terkait hal ini, Luke merekomendasikan omelet sayuran yang dapat dimasak dengan api kecil dan mengatakan, "Protein dari telur lebih mudah dicerna dan sayuran memberikan serat tambahan serta senyawa antioksidan." Dia juga menyarankan penggunaan minyak alpukat yang kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang membantu menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung. Jika terlalu banyak menuang minyak, bisa terbakar lebih cepat, jadi disarankan menggunakan minyak dalam jumlah yang sedikit.

 

 

sumber rainbow@heraldcorp.com

https://news.heraldcorp.com/view.php?ud=20241031050356