Penuaan adalah proses alami kehidupan. Namun, mengonsumsi makanan yang tinggi karbohidrat atau makanan yang merangsang dan tidak sehat dapat mempercepat penuaan. Mari kita pelajari tentang 'diet anti-penuaan lambat' yang membantu menua dengan sehat.

.

◇ Campurkan biji-bijian campuran sebagai pengganti nasi putih

 

Untuk memperlambat penuaan, lebih baik mengurangi konsumsi gula sederhana dan karbohidrat olahan, dan seimbang mengonsumsi biji-bijian utuh serta protein berkualitas tinggi. Salah satu cara adalah dengan membuat dan mengonsumsi 'nasi anti-penuaan' daripada nasi putih biasa.

 

Nasi penuaan lambat adalah nasi yang dimasak dengan perbandingan 2:2:2:4 menggunakan oat, beras merah, beras putih, dan lentil.

 

Nasi rendah glikemik dan biji-bijian lainnya memiliki berbagai manfaat kesehatan seperti mengatur kadar gula darah. Oat adalah salah satu biji-bijian super yang dipilih oleh Time Magazine di Amerika Serikat, kaya akan asam amino esensial dan vitamin B. Kandungan protein nabati dalam oat 2,8 kali lebih banyak daripada beras putih, menjadikannya biji-bijian tinggi protein dan rendah kalori. Beras merah juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin, zat besi, dan magnesium. Beras merah juga membantu mengatur kadar gula darah dan meningkatkan kesehatan jantung. Kacang lentil juga kaya akan protein dan mineral. Senyawa antioksidan dalam kacang lentil efektif untuk regenerasi sel.

◇Harus cukup mengonsumsi protein

 

Makan cukup protein sehat juga merupakan cara untuk memperlambat penuaan. Protein adalah salah satu dari tiga nutrisi utama yang terdiri dari beberapa asam amino. Karena membentuk berbagai organ dan hormon serta bagian lain dari tubuh, protein menempati posisi kedua setelah air dalam jumlah di tubuh. Karena penting untuk fungsi kekebalan dan pembentukan otot, disarankan untuk mengonsumsi 0,8g per kilogram berat badan dewasa setiap hari.

 

Makanan yang kaya akan protein meliputi ayam, kalkun, ikan, tahu, kacang chickpea, dan yogurt. Daging merah seperti sapi dan babi juga kaya akan protein, tetapi kadar kolesterolnya juga tinggi. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi protein melalui ikan putih, tahu, dan kedelai sebanyak mungkin.

 

◇Harus dikonsumsi dalam urutan sayuran-daging-karbohidrat

 

Mengonsumsi makanan tertentu saja tidak cukup; cara makan juga sangat penting. Metode makan terbalik dapat membantu memperlambat proses penuaan. Metode makan terbalik adalah dengan mengonsumsi sayuran atau tumbuhan terlebih dahulu saat makan, kemudian daging atau ikan, dan terakhir karbohidrat seperti nasi dan mie.

 

Jika Anda mengonsumsi serat makanan seperti sayuran atau tumbuhan terlebih dahulu, keuntungannya adalah kadar gula darah akan meningkat lebih lambat dan rasa kenyang akan bertahan lebih lama. Jika karbohidrat dikonsumsi terlebih dahulu, kadar gula darah akan meningkat secara drastis, dan untuk menstabilkan kadar gula darah yang meningkat tersebut, tubuh akan menghasilkan insulin dalam jumlah besar.

 

Pada saat ini, insulin menyimpan gula dalam darah sebagai lemak, sehingga sebaiknya mengonsumsi makanan yang dapat meningkatkan kadar gula darah secara perlahan terlebih dahulu. Selain itu, serat makanan lebih lambat dicerna dibandingkan nutrisi lainnya, sehingga protein dan karbohidrat juga dicerna secara perlahan. Jika pencernaan berlangsung dalam waktu yang lama, rasa lapar dapat dirasakan lebih lambat.

 

==================

Nasi penuaan lambat meliputi gandum, beras merah, beras putih, dan lentil

Nasi yang dimasak dengan perbandingan 2:2:2:4

 

Saya baru belajar cara memasak nasi dengan metode penuaan rendah.

Sekarang saya makan kecuali oat,

Saya harus memperhatikannya.