Apakah aman untuk dimakan emas berkilauan di atas kue?

Apa dampak bagi tubuh jika kita mengonsumsi serbuk emas yang digunakan sebagai hiasan pada hidangan seperti hidangan berurutan atau makanan penutup?

Pertama-tama, emas yang dimakan tidak membantu kesehatan. Kadang-kadang dikatakan memiliki efek detoksifikasi, meningkatkan sirkulasi darah, dan sebagainya, tetapi tidak ada dasar medis untuk ini. Emas yang dikonsumsi tidak diserap oleh tubuh dan sebagian besar dikeluarkan. Emas yang diakui sebagai bahan tambahan makanan harus memiliki kemurnian lebih dari 95%, tetapi emas murni sebanyak ini secara kimiawi tidak aktif dan tidak diserap oleh saluran pencernaan. Badan Pengawas Obat dan Makanan juga menyatakan bahwa serbuk emas hanyalah pewarna untuk memperbaiki penampilan atau bentuk makanan, dan tidak dapat diharapkan meningkatkan fungsi kesehatan saat dikonsumsi.

Sebaliknya, terlalu banyak mengonsumsi serbuk emas dapat membahayakan kesehatan karena itu adalah salah satu logam berat. Jika bukan logam berat yang diperlukan tubuh secara normal seperti seng, besi, atau tembaga, maka logam tersebut akan menumpuk di dalam tubuh dengan mudah. Memakan sedikit serbuk emas sesekali tidak apa-apa, tetapi jika terus-menerus mengonsumsi emas yang dapat dimakan, hal itu dapat membebani hati dalam menyaring logam berat. Karena hati mengalami kerusakan sel hati selama proses metabolisme untuk mendetoksifikasi logam berat di dalam tubuh.

Logam berat yang menumpuk di tubuh dapat merusak fungsi ginjal. Ginjal juga menyaring logam berat, jika jumlahnya terlalu banyak, sel ginjal akan rusak. Selain itu, anemia juga dapat terjadi. Mengonsumsi emas dapat menurunkan fungsi pembentukan darah di sumsum tulang karena sel yang memproduksi sel darah merah rusak. Akibatnya, anemia aplastik dapat muncul.

Selain itu, emas yang digunakan untuk konsumsi kadang-kadang ditemukan tidak memenuhi standar kemurnian atau mengandung logam berat seperti krom, kadmium, dan nikel. Kadang-kadang, saat ingin merasa lebih baik, makan emas konsumsi tidak masalah, tetapi jika menganggap emas konsumsi sebagai 'makanan kesehatan' dan terus memakannya, justru dapat membahayakan kesehatan, jadi sebaiknya dihentikan.

<Asal: 헬스조선>