"Menambah berat badan 4kg dalam 30 menit"... Apa sebenarnya makanan yang tidak bisa ditahan oleh anggota Running Man dan akhirnya mereka makan?

Anggota Running Man menunjukkan ketidakmampuan mereka menahan godaan mie instan saat sedang mengelola berat badan.

Pada tanggal 14 lalu, program hiburan SBS 'Running Man' menayangkan perlombaan 'Uji Ketahanan Tak Kenal Menyerah'. Pada siaran hari itu, anggota diberikan misi untuk mempertahankan berat badan yang mereka capai saat pembukaan. Tim produksi mengatakan, "Harus mempertahankan berat badan awal 488,8 kg," dan "Jika bertambah 1 kg, rekaman minggu berikutnya akan dimajukan satu jam." Misi pertama yang dimulai adalah misi menahan diri dari makan mie instan. Anggota bertekad untuk tidak makan, tetapi kecuali Kim Jong-kook, semua makan mie instan. Akibatnya, dalam waktu hanya 30 menit, berat badan bertambah sebanyak 4 kg, dan mereka menuju ke tempat berikutnya, Taman Langit. Bagaimana sebenarnya dampak mie instan yang tidak bisa ditahan oleh anggota Running Man terhadap tubuh kita?

◇Ramen, berlemak dan mengandung kadar natrium yang tinggi

Mie instan dan jenis mie berlemak lainnya meningkatkan risiko obesitas. Tim peneliti dari Universitas Gangwon meneliti hubungan antara konsumsi mie dan obesitas pada 137.363 pria dan wanita dewasa. Hasilnya, semakin banyak konsumsi mie, semakin jelas risiko obesitas meningkat. Tepung terigu yang digunakan untuk membuat mie melalui proses penggilingan berulang kali, yang menyebabkan berkurangnya serat makanan dan nutrisi lainnya. Serat makanan berperan memperlambat laju pencernaan karbohidrat dan mengurangi penyerapan dalam tubuh. Oleh karena itu, mengonsumsi mie dalam jumlah besar meningkatkan jumlah karbohidrat yang diserap tubuh, sehingga meningkatkan risiko obesitas. Obesitas dapat menjadi penyebab berbagai penyakit. Sebagai contoh, obesitas dapat meningkatkan jumlah lemak di hati. Jika lemak di hati berlangsung dalam waktu lama, dapat menyebabkan sirosis hati, yang ditandai dengan penumpukan jaringan parut di seluruh hati. Jumlah sel hati yang berfungsi normal berkurang, menyebabkan komplikasi seperti jaundice, dan meningkatkan risiko kanker hati. Selain itu, berbagai penyakit dewasa, penyakit pernapasan, dan penyakit sendi juga dapat terjadi.

Selain itu, natrium yang banyak terkandung dalam mie instan adalah penyebab utama pembengkakan. Darah kita terdiri dari sel darah merah, sel darah putih, trombosit, dan cairan yang disebut plasma. Plasma mengalir melalui pembuluh darah dan mengantarkan nutrisi, hormon, serta limbah ke seluruh tubuh. Jika kita makan mie instan yang mengandung banyak natrium di malam hari, plasma akan mengantarkan sejumlah besar natrium ke seluruh bagian sel. Pada saat ini, melalui fenomena osmosis, sel-sel akan menarik cairan ke dalamnya. Cairan yang seharusnya beredar di pembuluh darah terjebak di dalam sel, membentuk semacam edema.

◇ Jika harus dimakan... ubah cara memasak dan tambahkan sayuran

Jika Anda benar-benar ingin makan ramen, mengubah cara memasaknya bisa membantu. Rebus mie terlebih dahulu dan angkat, lalu rebus kaldu secara terpisah dan makan. Saat merebus ramen, mencegah mie menyerap kaldu sup dapat mengurangi kandungan natrium. Faktanya, tim peneliti dari Departemen Industri Makanan Bioteknologi di Semyung University menemukan bahwa menggunakan metode pencucian mie saat memasak ramen dapat mengurangi kandungan natrium hingga 27%. Disarankan juga untuk menggunakan sedikit sup saat makan ramen. Kandungan natrium dalam ramen banyak terdapat pada sup.

Makan makanan yang membantu mengeluarkan natrium juga sangat membantu. Menambahkan kol, rumput laut, dan bawang bombay dapat mencegah kelebihan asupan natrium dan efek sampingnya. Kol kaya akan vitamin dan mineral, sehingga dapat memenuhi kekurangan nutrisi dalam mie instan. Serat makanan yang melimpah dalam rumput laut membantu mengeluarkan natrium yang tidak diserap bersama dengan cairan di usus. Khususnya, senyawa alginat dalam rumput laut membantu mengeluarkan natrium sekaligus menurunkan kadar kolesterol. Kandungan quercetin dalam bawang bombay juga membantu melarutkan lemak yang tidak diperlukan dan kolesterol jahat dalam darah.

<Asal: 헬스조선>