Makan makanan yang sama setiap hari juga termasuk dalam kebiasaan makan yang buruk. Kecuali makanan yang sangat istimewa, terus-menerus makan hal yang sama akan membuatmu cepat bosan. Hal ini dapat menurunkan nafsu makan dan merusak kesehatan. Para ahli gizi menyebutkan kebiasaan makan yang buruk seperti memanggang daging terlalu banyak, menggunakan minyak terlalu banyak atau terlalu sedikit, atau memasak berbagai makanan dengan minyak yang sama. Portal kesehatan Amerika, ‘Thehealthy’, memperkenalkan ‘10 kebiasaan makan buruk yang disoroti oleh para ahli gizi’.

 

Selalu memasak makanan yang sama

 

Makan makanan yang sama setiap hari tidak baik untuk kesehatan fisik maupun mental. Cobalah makanan atau resep baru. Jika tidak mencicipinya sendiri, Anda tidak akan tahu makanan mana yang cocok dengan selera Anda. Mengatakan tidak suka tanpa mencicipi atau mencoba cara memasak lain bukanlah kebiasaan makan yang baik. Jika tidak suka wortel mentah, Anda bisa memanggangnya dengan minyak zaitun dan rempah-rempah segar. Mencoba makanan dan resep baru dapat memperluas wawasan rasa dan menambahkan berbagai nutrisi ke dalam diet Anda.

Mencairkan makanan beku

Jangan mencairkan makanan beku di suhu ruangan. Jika sudah mencair, bakteri akan tumbuh dengan baik dan risiko keracunan makanan akan meningkat secara signifikan. Makanan beku aman dicairkan dengan menggunakan microwave atau secara perlahan di dalam lemari es. Mencairkan makanan beku dengan air dingin yang mengalir juga merupakan metode yang baik.

 

Memasak berbagai hidangan dengan minyak yang sama

 

Penting untuk menyeimbangkan penggunaan lemak dan minyak. Terutama saat memasak dengan suhu tinggi, kita harus memperhatikan jenis minyak yang digunakan. Minyak zaitun mengeluarkan asap pada suhu yang relatif rendah. Jika minyak mengeluarkan asap, rasa makanan akan menurun dan beberapa nutrisi juga hilang. Untuk mencegah makanan gosong, saat memasak dengan suhu tinggi, sebaiknya menggunakan minyak bunga matahari atau minyak alpukat.

 

Memasak dengan jumlah lemak yang terlalu banyak atau terlalu sedikit

 

Minyak atau lemak sehat (lemak tak jenuh) juga tidak baik jika dikonsumsi terlalu banyak. Karena hanya meningkatkan kalori asupan tanpa mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Sebaliknya, jika dikonsumsi terlalu sedikit, manfaat kesehatan tidak dapat diharapkan. Chris Solid, Direktur Eksekutif Komunikasi Nutrisi dari International Food Information Council Foundation, mengatakan, "Menggunakan minyak secara tidak tepat dapat membahayakan kesehatan." Sedikit minyak baik untuk rasa, tetapi mungkin tidak terlalu baik untuk kesehatan. Minyak zaitun, minyak kanola, dan minyak kedelai adalah sumber lemak sehat yang sangat baik, tetapi juga tinggi kalori. Tentu saja, tidak perlu menghindari semua minyak secara ekstrem. Lemak adalah nutrisi penting yang membantu penyerapan vitamin larut lemak.

 

Menambahkan garam tanpa mencicipi makanan

 

Letakkan garam dan angkat sendok untuk mencicipi rasa makanan terlebih dahulu. Jangan langsung menambahkan garam sebelum mencicipi rasa makanan. Garam juga merupakan bumbu yang hebat, tetapi untuk beberapa masakan, hampir tidak perlu menambahkan garam. Menyesuaikan jumlah garam sesuai saran dari koki profesional untuk mengatur asupan natrium adalah hal yang lebih baik.

Hindari gula karena dapat menyebabkan karies gigi

 

Tidak baik untuk menghindari buah karena terlalu banyak gula (gula) di dalamnya. Berbeda dengan gula rafinasi dan olahan, buah mengandung serat. Jenis gula yang ditemukan dalam buah, yaitu fruktosa, membantu memperlambat kecepatan makanan diserap ke dalam aliran darah. Serat juga baik untuk bakteri menguntungkan di usus. Ini meningkatkan kesehatan usus dan membuat kenyang lebih lama. Membantu mengurangi asupan kalori dan mengelola berat badan. Secara nutrisi, buah memiliki lebih banyak manfaat daripada kekurangan. Kecuali bagi penderita diabetes atau mereka yang diperingatkan oleh dokter untuk berhati-hati dalam mengonsumsi buah, disarankan untuk mengonsumsi buah secara cukup.

 

Memasak hanya dengan putih telur

 

Jika hanya menggunakan putih telur tanpa menggunakan seluruh telur (telur utuh), maka banyak nutrisi yang akan terlewatkan. Ada juga orang yang hanya mengonsumsi putih telur untuk mengurangi kalori yang dikonsumsi. Meskipun putih telur merupakan sumber protein yang sangat baik, itu tidak lebih sehat daripada mengonsumsi seluruh telur. Mengonsumsi kuning telur juga dapat membantu menjaga rasa kenyang lebih lama.

 

Memasak semuanya tanpa gluten

 

Orang yang memiliki penyakit celiac atau alergi gluten harus membatasi atau menghilangkan gluten dari diet mereka. Ahli gizi bersertifikat di New York, Malina Malkani (juru bicara Akademi Gizi dan Dietetik), mengatakan, "Tidak ada bukti yang jelas bahwa gaya hidup bebas gluten baik untuk kesehatan atau membantu penurunan berat badan." Diet bebas gluten bisa sehat dan lengkap. Namun, biji-bijian yang mengandung gluten mengandung banyak mikronutrien. Menghilangkan gluten secara tidak perlu dapat menyulitkan tubuh untuk mendapatkan serat, vitamin, dan mineral yang diperlukan untuk pertumbuhan.

 

Membuang makanan karena kedaluwarsa

 

Membuang makanan karena tanggal kedaluwarsa adalah pemborosan. Itu juga tidak baik untuk lingkungan bumi. Cukup ikuti 'tanggal penggunaan' yang memberi tahu kapan harus makan makanan tersebut. Produk yang melewati tanggal ini harus dibuang.

Memasak daging terlalu matang

 

Pendiri situs web nutrisi Amerika 'TheCandidaDiet.com', ahli gizi bersertifikat Lisa Richard, mengatakan, "Selalu memanggang atau memasak daging sampai matang sempurna bisa lebih banyak merugikan daripada menguntungkan." Dia mengingatkan, "Memasak daging terlalu matang dapat menghasilkan senyawa yang meningkatkan stres oksidatif dan peradangan, serta meningkatkan risiko beberapa jenis kanker." Memanggang daging dalam jumlah kecil di atas arang cukup aman. Namun, kita tidak boleh lupa bahwa memanggang daging di atas arang dapat menyebabkan toksisitas pada makanan. Lebih baik daripada memanggang di atas arang adalah merebus, memanggang secara perlahan, atau memasak daging dengan cara yang lebih sehat.

 

 

===========

Terutama sering disebut sebagai "dingin banget"

Tanggal kedaluwarsa atau,

Apa yang ada di dalam lemari es

Harus tahu dengan baik dan berbelanja dengan benar...

 

Resep lain dengan bahan yang sama

Berbagai makanan juga memiliki manfaat yang baik