Yogurt Yunani yang dikatakan baik untuk menurunkan berat badan... konsumsi hanya sebanyak ini setiap hari!

Yogurt memiliki keunggulan karena mudah dikonsumsi kapan saja dan di mana saja, sehingga cocok sebagai camilan atau pengganti makanan. Rasa dan nutrisi dapat sangat bervariasi tergantung topping atau makanan yang menyertainya. Mari kita pelajari cara mengonsumsi yogurt yang dapat meningkatkan manfaat nutrisi dan membantu pengelolaan berat badan.

Yogurt terbagi menjadi dua jenis utama: yogurt biasa yang teksturnya lembut dan mudah ditelan, serta yogurt Yunani yang memiliki tekstur kental. Perbedaan tekstur kedua yogurt ini ditentukan oleh keberadaan whey dan kadar cairan. Yogurt adalah makanan yang difermentasi dengan menambahkan bakteri asam laktat atau ragi ke dalam susu, sedangkan yogurt Yunani dibuat dengan menyaring whey dan cairan dari yogurt.

Yogurt Yunani adalah yang kaya akan nutrisi dan membantu pengelolaan berat badan di antara keduanya. Ahli gizi bersertifikat dari Pusat Kesehatan New Hanover di Novant Health Amerika Serikat, Sarah Parrish, mengatakan, "Yogurt Yunani memiliki lebih banyak manfaat dibandingkan yogurt biasa," dan "mengandung lebih banyak protein, membuat kenyang lebih lama, serta menjaga kadar gula darah dan tingkat energi yang seimbang."

Yogurt Yunani memiliki kalori yang lebih tinggi dibandingkan yogurt biasa, tetapi kaya akan berbagai nutrisi sehingga memiliki kepadatan nutrisi yang tinggi. Kepadatan nutrisi adalah angka yang menunjukkan seberapa banyak nutrisi yang terkandung dalam suatu makanan dibandingkan dengan kalori makanan tersebut, semakin tinggi kepadatan nutrisinya, semakin baik nilai gizi dari makanan tersebut.

Yogurt Yunani menghilangkan whey sehingga kandungan karbohidratnya lebih rendah daripada yogurt biasa. Whey mengandung laktosa, yaitu karbohidrat dalam susu, yang saat diserap tubuh dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat. Kandungan protein dan kalsium dalam yogurt Yunani lebih dari 1,5 hingga 2 kali lipat dibandingkan yogurt biasa. Hal ini disebabkan oleh proses penyaringan yang menghilangkan whey dan air, sehingga nutrisi dari susu asli menjadi lebih terkonsentrasi. Menurut Badan Pertanian dan Pangan, yogurt Yunani mengandung sekitar 100 juta bakteri probiotik per gram, yang baik untuk kesehatan usus.

Saat memilih yogurt Yunani, harus memilih yang tidak mengandung tambahan yang tidak perlu seperti gula atau pemanis buatan. Ahli gizi Sara Parrish mengatakan, "Sebisa mungkin pilih produk dengan kandungan gula kurang dari 5-8g dan yang mengandung banyak probiotik agar dapat menikmati manfaat diet sekaligus mendapatkan nutrisi dari yogurt Yunani." Memilih produk plain tanpa pemanis dan menambahkan topping seperti biji-bijian, kacang-kacangan, dan beri akan menambah serat, vitamin, mineral, dan zat besi, sehingga konsumsi menjadi lebih sehat.

Sementara itu, untuk diet yang sehat, sebaiknya hindari makan saat perut kosong dan konsumsi sekitar 200-250g per hari. Saat perut kosong, produksi asam lambung meningkat sehingga pH lambung menjadi tinggi, dan jika mengonsumsi yogurt Yunani pada saat ini, probiotik dapat hilang sebelum mencapai usus.

<Asal: 헬스조선>