Wanita Inggris berusia 60-an menurunkan berat badan 15kg hanya dengan makan 'ini' selama 3 bulan... sebenarnya apa itu?

Kolesterol tinggi..

Saya juga harus makan sarden dan minyak kelapa.

 

Seorang wanita berusia 60-an dari Inggris mengaku kehilangan 15 kg setelah mengonsumsi ikan sarden kalengan dan minyak kelapa selama tiga bulan./Foto=New York Post

Cerita seorang wanita Inggris berusia 60 tahun yang menurunkan berat badan sebanyak 15kg dengan mengonsumsi tuna kalengan dan minyak kelapa selama 3 bulan telah dipublikasikan.

 

Pada tanggal 26 lalu (waktu setempat), menurut media Amerika Serikat New York Post, Jane Crummett (62) yang menderita plantar fasciitis (peradangan yang menyebabkan nyeri pada jaringan ikat di bawah telapak kaki) tidak bisa bergerak karena nyeri kaki dan berat badannya mencapai sekitar 108 kg. Oleh karena itu, pada tahun 2020 ia menurunkan sekitar 30 kg dengan diet tinggi protein, tetapi karena efek yo-yo, berat badannya kembali naik 10 kg. Ia menurunkan berat badan sebanyak 15 kg selama 3 bulan melalui metode diet 'puasa sarden' yang dirancang oleh dokter asal Florida, Amerika Serikat, Annette Bosworth. Metode puasa sarden ini melibatkan konsumsi sarden, minyak kelapa, air, teh merah, dan kopi saja. Selain itu, sarden dapat disajikan dengan saus pedas, mustard, lemon, dan lada, tetapi tidak boleh mengonsumsi karbohidrat seperti nasi dan roti. Crummett mengatakan, "Saya makan 4 kaleng sarden kalengan setiap hari," dan "Saya juga mengonsumsi minyak kelapa untuk meningkatkan metabolisme." Sarden kaya akan protein dan asam lemak omega-3. Namun, karena mengonsumsi hanya sarden kalengan dan minyak kelapa selama tiga bulan yang cukup lama, perlu berhati-hati karena dapat menimbulkan masalah kesehatan.

 

Ikan sarden yang kaya protein, juga efektif dalam mencegah diabetes

Sarden adalah makanan tinggi protein yang mengandung sekitar 25g protein per 100g. Selain itu, kaya akan omega-3, vitamin D, dan kalsium. Semua protein ini membantu menjaga rasa kenyang lebih lama dan mendukung pembentukan otot, sehingga efektif dalam pengelolaan berat badan yang sehat. Protein meningkatkan metabolisme, dan jika metabolisme tinggi, kalori terbakar dengan baik sehingga berat badan bisa turun dengan mudah. Selain itu, protein membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dibandingkan nutrisi lain, sehingga membutuhkan lebih banyak energi. Oleh karena itu, protein tidak hanya membantu penurunan berat badan, tetapi juga membantu orang mempertahankan massa otot saat mengurangi asupan kalori, menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, omega-3 meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik) dan menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat), sehingga memperbaiki sirkulasi darah dan profil lipid.

 

Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa mengonsumsi sarden secara teratur dapat efektif dalam mencegah diabetes. Menurut tim peneliti dari Universitas Oberta de Catalunya di Barcelona, Spanyol, kelompok yang tidak memasukkan sarden dalam diet mereka memiliki persentase peserta yang berisiko tinggi terkena diabetes sebesar 27% pada awal penelitian, dan tidak banyak berubah menjadi 22% setelah satu tahun. Sebaliknya, kelompok yang memasukkan sarden dalam diet mereka mengalami penurunan besar dari 37% menjadi 8% dalam periode yang sama.

 

Mengonsumsi makanan kaleng dalam waktu lama dapat menyebabkan edema paru

Namun, makanan kaleng mungkin mengandung zat berbahaya yang disebut 'Furan'. Ini adalah zat volatil yang diklasifikasikan oleh International Agency for Research on Cancer (IARC) sebagai kemungkinan karsinogen bagi manusia. Furan terbentuk selama proses memasak dan pengolahan makanan ketika gula dan asam amino dalam makanan terpapar suhu tinggi. Jika makanan dibiarkan terus-menerus di udara, furan akan menguap, tetapi makanan kaleng yang tertutup rapat di dalam kaleng sulit untuk menguap. Menghirup uap furan dapat menyebabkan iritasi pada saluran pernapasan, dan jika terpapar dalam konsentrasi tinggi secara terus-menerus, dapat menyebabkan edema paru-paru. Konsumsi jangka panjang juga berisiko merusak ginjal.

 

Orang dengan penyakit jantung dan diabetes harus menghindari konsumsi minyak kelapa

Orang dengan penyakit jantung dan diabetes harus menghindari konsumsi minyak kelapa. Asam lemak jenuh yang merupakan komponen utama minyak kelapa terbagi menjadi asam lemak rantai pendek, menengah, dan panjang. Setengah dari asam lemak jenuh dalam minyak kelapa adalah asam lemak rantai menengah. Berbeda dengan asam lemak rantai panjang yang banyak terdapat dalam daging dan berubah menjadi trigliserida di usus lalu menumpuk di hati, asam lemak rantai menengah langsung menuju hati dan digunakan sebagai energi. Dari segi tidak meningkatkan kadar trigliserida, ini bisa memiliki efek diet. Masalahnya adalah, asam lemak rantai menengah dalam bentuk asam lemak bebas menuju hati menggantikan trigliserida, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan berisiko menyebabkan fatty liver. Ketika LDL menumpuk di dinding pembuluh darah, risiko arteriosklerosis dan penyakit kardiovaskular meningkat. Selain itu, penderita diabetes karena hormon insulin tidak berfungsi dengan baik, metabolisme terganggu saat mengonsumsi lemak jenuh secara berlebihan, sehingga kadar kolesterol mereka lebih mudah meningkat dibanding orang biasa, dan mereka harus menghindari konsumsi minyak kelapa.