Bagaimana cara meningkatkan tingkat metabolisme basal yang turun drastis? Makan ini [Lapar]© disediakan oleh Herald Economy

Buah-buahan seperti jeruk, lemon, mandarin, dan apel hijau mengandung banyak senyawa polifenol. [123RF]

[헤럴드경제=육성연 기자] 기

Basal metabolic rate adalah faktor penting saat menurunkan berat badan. Ini merujuk pada energi minimum yang diperlukan untuk mempertahankan aktivitas fisik, dan semakin rendah basal metabolic rate, semakin mudah untuk menambah berat badan. Jumlah otot sangat mempengaruhi basal metabolic rate, tetapi makanan yang dikonsumsi juga tidak bisa diabaikan. Terutama, senyawa antioksidan dari tumbuhan, yaitu polifenol, dilaporkan dapat meningkatkan basal metabolic rate dan berkontribusi pada pengendalian berat badan. Fungsi dari polifenol semakin mendapatkan perhatian, dan belakangan ini disebut sebagai 'nutrisi ke-7'.

Buah-buahan dari keluarga sitrus menjadi makanan utama. Seperti lemon, jeruk nipis, jeruk, mandarin, dan grapefruit. Baru-baru ini, jurnal ilmiah internasional 'Food Function' memperkenalkan sebuah makalah yang menyatakan bahwa Cinetrol, polifenol dalam buah sitrus, membantu pemecahan lemak dan berpengaruh positif terhadap penurunan berat badan.

Tim peneliti dari Universitas Katolik San Antonio di Spanyol melakukan penelitian dengan memberikan 900 mg sinetrol setiap hari selama 16 minggu kepada 20 orang dewasa yang mengalami obesitas, dan berat badan peserta eksperimen menurun dibandingkan sebelumnya. Efek penurunan berat badan paling terlihat di area perut. Analisis menunjukkan bahwa sinetrol mempengaruhi aktivitas metabolisme jaringan lemak sehingga membantu penurunan berat badan. Peneliti menjelaskan bahwa buah dari keluarga sitrus bermanfaat untuk meningkatkan insulin, memiliki sifat anti-inflamasi, dan baik untuk kesehatan usus.

Bagaimana cara meningkatkan tingkat metabolisme basal yang turun drastis? Makan ini [Lapar]© disediakan oleh Herald Economy

Ginseng merah [123RF]

Apel juga merupakan salah satu buah yang kaya akan polifenol. Terutama banyak terdapat pada apel hijau yang sedikit asam.

Menurut sebuah makalah Jepang yang diterbitkan dalam jurnal ilmiah internasional 'OleoScience (2016)', apel hijau mengandung lebih dari sepuluh kali lipat jumlah polifenol dibandingkan dengan apel merah biasa. Sebanyak 87 orang dewasa yang mengalami obesitas yang mengonsumsi ekstrak polifenol dari apel hijau (Applephenon) sebanyak 600 mg setiap hari selama 12 minggu semuanya mengalami penurunan lemak perut, lemak visceral, dan lingkar pinggang.

Gingseng merah juga kaya akan polifenol. Selama proses pengukusan dan pengeringan gingseng merah, kandungan saponin dan polifenol meningkat. Dikenal sebagai makanan yang baik untuk meningkatkan stamina dan menjaga kekebalan tubuh.

Teh hijau juga merupakan makanan yang kaya akan polifenol. Rasa pahit dan warna hijau dari teh hijau disebabkan oleh katekin, yang merupakan senyawa dari golongan polifenol. Di antara katekin dalam teh hijau, Epigallocatechin gallate (EGCG) merangsang metabolisme secara keseluruhan dalam tubuh kita.

Diketahui dapat membantu meningkatkan laju metabolisme basal dan mengurangi lemak tubuh.

Namun, meskipun bahan makanan yang baik untuk meningkatkan laju metabolisme basal, mengonsumsinya secara berlebihan tidak akan membantu penurunan berat badan menurut saran umum dari para ahli gizi.

==================

Akhir-akhir ini, banyak apel Hongro yang muncul.

Di musim panas, banyak terlihat apel Aori.

Buah dari keluarga sitrus

Apel, ginseng merah, teh hijau ...

Kalau terlihat dekat, tolong perhatikan.

Sepertinya membantu meningkatkan laju metabolisme basal.