Semua orang tahu bahwa makan buah dan sayur baik untuk kesehatan. Lalu, berapa banyak buah dan sayur yang harus dikonsumsi setiap hari agar dapat membantu memperpanjang umur?

 

Ada hasil penelitian yang menunjukkan bahwa dengan mengonsumsi setidaknya 5 porsi buah dan sayur setiap hari, terutama 2 porsi buah dan 3 porsi sayur, dapat membantu meningkatkan umur panjang.

Tim peneliti dari Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard University di Amerika Serikat telah mengikuti lebih dari 100.000 orang dewasa tanpa riwayat penyakit kardiovaskular, kanker, dan diabetes selama 30 tahun dengan menggunakan kuesioner makanan setiap 2-4 tahun. Mereka juga menganalisis data dari 24 studi lain yang melibatkan 2 juta orang dewasa di seluruh dunia.

Sebagai hasilnya, peserta yang mengonsumsi rata-rata 5 porsi buah dan sayuran per hari memiliki risiko kematian karena semua penyebab 13% lebih rendah, risiko kematian akibat penyakit jantung dan stroke 12% lebih rendah, risiko kematian akibat kanker 10% lebih rendah, dan risiko kematian akibat penyakit pernapasan 35% lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi 2 porsi.

 

Penelitian ini mendefinisikan satu porsi sebagai setengah cangkir sayuran atau buah-buahan, atau satu cangkir sayuran berdaun lebat. Mengonsumsi berbagai jenis makanan dapat memberikan banyak vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang membantu melawan penyakit.

 

Dalam penelitian ini, lima jenis makanan yang paling berpengaruh terhadap kesehatan jika dikonsumsi setiap hari adalah sayuran hijau berdaun lebat seperti bayam dan kale, sayuran cruciferous seperti brokoli dan kubis mini, makanan kaya beta-karoten seperti wortel, buah jeruk, dan beri yang kaya antioksidan.

 

Sebagai referensi, Asosiasi Jantung Amerika merekomendasikan konsumsi 4 porsi buah dan 5 porsi sayuran setiap hari. Dalam sebuah penelitian baru, jumlah tersebut hampir dua kali lipat dari yang terbukti membantu umur panjang. Meskipun jumlahnya tampak luar biasa, jika melihat ukuran satu porsi, hal itu dapat diterima.

 

Rentang porsi satu orang bervariasi, tetapi menurut media kesehatan dan medis Amerika Serikat 'Prevention', porsi umum satu orang adalah △1 buah apel, pir, jeruk, persik, pisang, kiwi berukuran sedang △1/2 buah alpukat, grapefruit, mangga berukuran sedang △1 irisan melon setebal setengah inci (sekitar 1,25 cm) △16 butir anggur △4 buah stroberi besar △1/2 buah zucchini, paprika △5-8 kuntum brokoli, kembang kol △1 buah wortel △1 cangkir selada, kale, bayam, sayuran daun (setengah cangkir jika dimasak).

 

Jika merencanakan makan secara strategis, mencapai target konsumsi harian tidaklah sulit. Selalu menyiapkan buah dan sayuran yang sudah dipotong sebelumnya dan menaruhnya di lemari es dan meja makan juga merupakan salah satu cara.

 

 

================

 

Sekarang disebut sebagai era usia 100 tahun.

Kami dengar generasi berikutnya akan segera datang dengan 120 keluarga.

Sayuran seperti wortel, kol, dan brokoli

Ini adalah makanan yang harus dikonsumsi setiap hari untuk umur panjang yang sehat.