(Protein) baik untuk tubuh, tetapi… jika Anda mengonsumsi lebih dari jumlah ini, dapat menyebabkan masalah pembuluh darah.

Sebuah penelitian menemukan bahwa mengonsumsi lebih dari 22% total kalori harian dari protein dapat menyebabkan arteriosklerosis.

Menurut sebuah studi gabungan oleh Washington University di St. Louis dan University of Pittsburgh, mengonsumsi lebih dari 22% kalori harian Anda dari protein mengaktifkan zat yang disebut plak. Plak adalah jenis material yang menumpuk di dinding arteri, menyebabkan aterosklerosis (pengerasan dan penebalan arteri), merusak pembuluh darah dan menghambat aliran darah. Penumpukan plak yang berlebihan meningkatkan risiko stroke dan penyakit jantung.

 

Tim peneliti melakukan eksperimen diet pada 11 pria dan 12 wanita yang kelebihan berat badan. Usia rata-rata adalah 41 tahun, dan BMI rata-rata sekitar 28. Empat belas dari mereka (6 pria, 8 wanita) diberi minuman tinggi protein, sementara sembilan (3 pria, 6 wanita) diberi makanan campuran yang mengandung protein. Para peserta berpuasa selama 12 jam sebelum makan. Tim peneliti melakukan tes darah pada peserta sebelum, satu jam setelah, dan tiga jam setelah makan.

Akibatnya, ketika mengonsumsi 25g protein atau 22% dari total kalori, asam amino spesifik dan leusin meningkat, dan peningkatan ini ditemukan memengaruhi sel imun. Di sini, sel imun merujuk pada monosit dan makrofag, yang merupakan jenis sel darah putih. Tim peneliti secara khusus menunjukkan leusin sebagai penyebab arteriosklerosis. Leusin adalah salah satu asam amino esensial yang terutama ditemukan dalam protein hewani seperti daging, telur, dan produk susu, dan memiliki efek memperlambat kerusakan otot melalui sintesis protein. Namun, tim peneliti menjelaskan bahwa konsumsi leusin yang berlebihan dapat menyebabkan arteriosklerosis dengan berpartisipasi dalam proliferasi makrofag yang abnormal. Tim peneliti juga menyarankan 15% dari total kalori harian sebagai tingkat asupan protein yang tepat.

 

Tim peneliti juga melakukan studi menggunakan tikus laboratorium. Mereka memberi makan tikus dengan diet tinggi protein menggunakan metode yang sama dan melakukan tes darah. Protein mencapai hingga 45% dari diet tikus. Hasilnya menunjukkan bahwa ketika tikus mengonsumsi lebih dari 22% protein, kadar leusin mereka meningkat.

 

"Studi ini menunjukkan bahwa asam amino, bahan penyusun protein, dapat memicu penyakit melalui mekanisme pensinyalan spesifik," kata Bettina Mittendorfer, seorang profesor di Fakultas Kedokteran Universitas Washington di St. Louis. "Sebagai contoh, sel-sel imun kecil dalam sistem pembuluh darah yang disebut makrofag dapat memicu perkembangan aterosklerosis."

 

Profesor Babak Rajani dari Fakultas Kedokteran Universitas Pittsburgh "Meningkatkan asupan protein tanpa syarat adalah pendekatan yang salah." "Anda harus memperhatikan pola makan Anda secara keseluruhan, terutama Untuk orang yang berisiko terkena penyakit jantung dan pembuluh darah. Asalkan tidak memperburuk keadaan. Penting untuk mengonsumsi makanan yang seimbang. Dia berkata.

 

===============

 

Pola makan yang berbasis sayuran lebih baik daripada daging.

Protein. Terlalu banyak, terlalu sedikit, atau keduanya sama-sama bermasalah.

 

Mereka bilang itu belum cukup...

 

Jika Anda selalu makan daging, pada akhirnya Anda akan makan terlalu banyak.

Pola makan seimbang. Saya harus memastikan untuk makan dengan baik.