Hasil penelitian menunjukkan bahwa meningkatkan konsumsi makanan yang kaya kalium seperti pisang lebih efektif dalam menurunkan tekanan darah daripada membatasi asupan garam.

 

Tim peneliti dari George International Health Research Institute (GIGH) di Imperial College London (ICL), Inggris, melakukan analisis berdasarkan data dari sebuah studi yang dilakukan pada tahun 2021 di Tiongkok terhadap 20.995 orang selama lima tahun mengenai hubungan antara pengganti garam dan stroke. Tim peneliti menganalisis data yang mencatat perubahan tekanan darah yang muncul setelah setengah peserta menggunakan garam biasa untuk memasak dan setengah lainnya menggunakan garam yang menggantikan seperempat dari natrium dengan kalium klorida.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa peserta kelompok yang menggunakan garam yang mengandung kalium dalam jumlah besar mengalami penurunan tekanan darah dan penurunan risiko stroke serta penyakit jantung. Terutama selama periode penelitian lima tahun, di mana 3.000 peserta mengalami stroke, tetapi di antara mereka yang mengonsumsi garam kaya kalium, kemungkinan mengalami stroke ternyata 14% lebih rendah.

Tim peneliti menjelaskan bahwa sekitar 80% penurunan tekanan darah terkait bukan karena pengurangan asupan garam, tetapi karena peningkatan asupan kalium. Mereka menunjukkan bahwa setiap peningkatan asupan kalium sebesar 1 gram per hari akan menurunkan tekanan darah sistolik sebanyak 2 mmHg.

 

Oleh karena itu, tim peneliti menyatakan bahwa menambahkan dua buah pisang berukuran sedang setiap hari, satu cangkir bayam, atau satu gram kalium dari ubi jalar besar bisa menjadi cara paling sederhana untuk mengatasi hipertensi.

 

Kalium banyak terkandung dalam makanan seperti sayuran berdaun hijau, polong-polongan, kacang-kacangan, dan pisang. Namun, perlu berhati-hati karena pada orang dengan fungsi ginjal yang menurun, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan hiperkalemia.

 

Dr. Polyi Huang dari GIGH, penulis penelitian, mengatakan, "Kelebihan natrium klorida dan kekurangan kalium keduanya terkait dengan risiko hipertensi, stroke, penyakit jantung, dan kematian dini," dan menambahkan, "Menggunakan pengganti garam yang mengandung kalium klorida dapat secara langsung mengurangi risiko ini."

 

=============

Sepertinya pisang akan matang dengan cepat

Langsung membeku jika langsung melihat pasar

Hanya memasukkan blueberry dan susu,

Tidak ada tambahan bahan sama sekali, tetap manis dan lezat, kan?